Кускус с мента, кориандър и магданоз
Веган кускус за сетивата
Списъкът на съставките за кус-кус с билки за 4 човека:
- 300 г кус-кус
- 200 мл портокалов сок
- 100 мл вода
- 1 парче краставица
- 2 парчета домати
- 2 супени лъжици черен сусам
- 2 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици бял балсамов оцет
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- Смелете 2 чаени лъжички кориандър
- 1 щипка смлян чили
- 1 чаена лъжичка куркума
- 2 супени лъжици кориандър зелен
- 4 супени лъжици магданоз
- 3 мента
- сол
Приготвянето на кускус
Всички билки трябва да се нарязват грубо или да се режат предварително. Подправете суровия кускус с кимион и семена от кориандър, сол, куркума, лют червен пипер, бял балсамов оцет и малко олио.
Залейте с топъл портокалов сок и гореща вода, разбъркайте и оставете да попие. Продължавайте да бъркате кускуса. Ако няма желаната консистенция, просто го залейте с гореща вода и продължете да набъбвате. Когато кускусът е готов, добавете фините нарязани на кубчета домати и краставица и черния сусам.
Сега закръглете салатата с прясно нарязани билки. Оставете това стръмно малко и евентуално го подправете, тъй като кус-кусът поема част от вкуса.
С мента и бъдете внимателни с кориандъра в началото, тъй като тези билки са доста интензивни и следователно не са вкус на всеки. Винаги е по-добре да подправите нещо! Тази салата се съчетава много добре с агнешко, риба и пиле.
- Кус-карфиол с тиква с фурна; Мента • зеленчуци веган
- Замразяващ кус-кус - трябва да обърнете внимание на това
- Салата от боб с пъпеш, домати и мента или рецепти от сезонната градина част 5; Лена Мерц
- Кус-салата с домати и фета
- Кус-кус с летни зеленчуци рецепта Яжте по-умно