Салата от боб с пъпеш, домати и мента или рецепти от сезонната градина, част 5

Винаги, когато открия в интернет, че е публикуван нов брой на безбройните ми любими списания за храна, изпращам Анелиз на гарата по време на обедната му почивка, за да ми донесе това и онова списание. По някое време му стана твърде глупаво и ми дадоха абонамент за деликатеса. Харесвам това списание. Той има младежки и хип дизайн и представя лесни за готвене рецепти. Точно това, от което се нуждаете за бързо готвене. И предпочитам да ги имам в горещите дни на годината. Особено когато предпочитате да прекарвате времето си на слънце, отколкото в кухнята. В списанието намерих и идеята за тази вкусна салата, която определено трябва да опитате сега в сезона на бобовите зърна.

Бобът не е често в менюто ми. Това до голяма степен се дължи на факта, че те идват предимно от Кения и са прелетели половината свят, за да кацнат в моята тенджера. Нещо, което искам да избягвам все повече и повече. Нещо, което всички трябва да избягваме все повече и повече. Защото сега бобът е свеж, свеж, здрав и зелен, направо от полето.

Можете също да отглеждате динята сами, тя вече е в моя списък с експерименти за следващата градинарска година.

За 4 порции (като гарнитура)

Прибл. 500 г зелен фасул

500 г жълти и червени домати

15 листа босилек

Няколко киселец (работи без него или можете да го замените с ракета)

Gomasio (алтернативно сол и сусам отделно)

Почистете зърната, нарежете ги наполовина или трети и гответе във вряща подсолена вода за около 8 минути. Междувременно измийте доматите и ги нарежете наполовина. Нарежете пъпеша на 2 см. Обелете и разполовете червения лук и нарежете на тънки филийки. Измийте ментата и босилека и ги нарежете грубо. Измийте и киселец. Сложете всичко в голяма купа. Оставете зърната да се охладят малко, след това ги добавете също. Подправете със зехтин, лимонов сок, Gomasio и черен пипер на вкус.

Гомасио е сусамова сол и много, много вкусно.

О, вие също използвате кръвоносни съдове от собствената си градина? Ние също го обичаме много! За съжаление почти свърши за тази година, защото семената ми се изчерпват.

С Най-Добри Пожелания,
Мина

Мила Мина,
да, открих изпарителя на кръв за себе си чрез приятел тази година. И понеже закъснях, го купих като храст, който все пак ще даде доста реколта 🙂
С Най-Добри Пожелания,
Лена

О, много вкусно ... Аз също имам само боб пресен или от дълбокия рафт, защото те са регионални, но не са еднакви! Много искам да засадя диня за следващата година, това лято щеше да е идеалното време за тях. Да видим дали и през следващата година ще е така;)
Поздрави,
Криси

о, да колко си прав В това горещо време дините биха били прекрасни. Определено ще опитам и догодина.
Всичко най-хубаво, Лена

Вече видях салатата в деликатеса, сега наистина трябва да я опитам, изглежда наистина вкусно .

скъпа Лиза,
аз и моите 3 черни точки бяха наистина развълнувани. Не препоръчвам обаче да вземете 250 г сусам от деликатеса, тъй като те сигурно са допуснали грешка 🙂

С Най-Добри Пожелания,
Лена

Мила Лена,
Днес „сготвих“ страхотната ви салата от боб. Тъй като все още имах толкова много пресни, самобрани сливи мирабел у дома, просто замених пъпеша с тях и добавих малко козе сирене, направо имаше прекрасен вкус. Много вкусно ястие.

С Най-Добри Пожелания,
Хана

Изпратете коментар анулирайте отговор

Аз съм Лена, на 31 години и съм запалена по подготовката за хранене. През 2018 г. беше публикувана първата ми книга по темата Lunchprep и оттогава няма спиране. Стоя в кухнята и експериментирам и разработвам рецепти, които трябва да опростят живота ви и да го направят вкусен. Ще ви покажа на страницата си как можете да приготвите храна.