Готварска книга на Брита

Грешки и обърквания в кухнята - копиране на ваш риск!

През април 2020 г. Volker ще ни заведе на кулинарно пътешествие по света до Грузия. Ето защо имаше рецепта от грузинската кухня на Великденския понеделник след Цханачи в неделя. Odschakhuri (наричан също Odjakhuri) означава семейна храна, защото всички я харесват. Състои се от свински врат, картофи, чушки, лук, чесън, копър и т. Нар. Сванетианска подправна сол, приготвена от сол, сминдух, копър, чесън, кориандър, ким, смлян червен пипер и невен. С изключение на невенчетата, имам всичко на склад, така че просто подправих ястието с него по мой вкус.

Съставки за 2 порции:

300 g свински врат (от Porc Duroc)
200 г картофи
75 г червен пипер
100 г лук
1 скилидка чесън
1/4 връзка копър
Сол (плюс горепосочените билки/подправки)
пипер
50 мл растително масло за пържене

Подготовка:

Нарежете месото на парчета с размер на хапка и ги запържете в малко олио, докато станат хрупкави. Нарежете на кубчета лука, чесъна и червения пипер, добавете и запържете за кратко. Поддържайте месото и зеленчуците на топло.

Обелете и нарежете на кубчета картофите и ги запържете в много олио в отделен тиган, докато станат хрупкави и меки. Добавете картофените кубчета към месото, разбъркайте и подправете със сол, черен пипер, сванските подправки и накълцания копър. Покрийте съда и го оставете да престои на слаб пламък за още три до четири минути.

Odschakhuri обикновено се сервира в неглазирана глинена купа. Ако искате, можете да гарнирате ястието с пресни лукови пръстени (Не, не ми харесва!).

Вместо това имаше няколко парчета домат и краставица като "прясна гарнитура".

27 мисли за „Кулинарното световно турне: Odschakhuri (Грузия)“

Не мога да направя нищо срещу суровия лук, аз съм с теб.

Изобщо не понасям неща от суров лук.

За това, че в началото не намерихте нищо, селекцията се оказа много щедра 😉 Можете да ми сервирате ястието с лучени пръстени, изглежда вкусно!

Намерих много, но нищо, за което GöGa би си помислил, че ще вкуси добре.
Ето защо аз самият го изпратих на претърсване.

Всъщност намерих само ябълковия пай.

Така че моята гога би искала и вашите odschakhuri, разбира се С лук, с много лук 😉. Бих искал и аз да имам част, но без нея ...
С Най-Добри Пожелания
Тина

Съпругът ми също яде суров лук, независимо от последиците. * G *

Вземам го и аз! Дори и без суров лук ....

О, като с лук за мен! Изглежда много вкусно.

Благодаря. Получавате лука на всички отказващи. 😁

Скъпа Брита,
не разпределяйте вече целия лук, оставете ми няколко! Знам, че и съпругът ми ще хареса тази рецепта. Само поради тази причина трябва да е в списъка с готвачи!
Искрено, Кони

ДОБРЕ. След това го споделете със Сабин. * хаха *

Още едно интересно ястие! Да видим дали мога да го приготвя отново. Много поздрави, Силвия

Благодаря. Обаче агнешката яхния ни хареса много по-добре.

Оставете коментар отмяна отговор

Търсене

Етикети

# какво трябва да бъде запазено
Apple
босилек
Събитие в блога
гъба
Гъби
Кулинарното пътешествие по света
яйце
Яйца
Ври
Грах
Фета
Пресен лук
краставица
кисело мляко
Каперси
морков
картофи
Картофи
Картофено пюре
чесън
праз
Пресен лук
Царевица
манго
мента
Моцарела
морков
Моркови
чушка
Пармезан
тестени изделия
праз
Ориз, зърнени и бобови култури
Рециклиране на остатъци
салата
спагети
спанак
Целина
домат
домати
веган
вегетариански
тиквички
лук

Други блогове за храни

Блог събития

Последни коментари

Към архивите

Архиви

Ноември 2020 г.
Октомври 2020 г.
Септември 2020 г.
Август 2020 г.
Юли 2020 г.
Юни 2020 г.
Май 2020 г.
Април 2020 г.
Март 2020 г.
Февруари 2020 г.
Януари 2020 г.
Декември 2019 г.
Ноември 2019 г.
Октомври 2019
Септември 2019
Август 2019 г.
Юли 2019 г.
Юни 2019 г.
Май 2019 г.
Април 2019 г.
Март 2019 г.
Февруари 2019 г.
Януари 2019 г.
Декември 2018г
Ноември 2018 г.
Октомври 2018 г.
Септември 2018 г.
Август 2018 г.
Юли 2018 г.
Юни 2018 г.
Май 2018 г.
Април 2018г
Март 2018 г.
Февруари 2018 г.
Януари 2018г
Декември 2017
Ноември 2017 г.
Октомври 2017 г.
Септември 2017 г.
Август 2017 г.
Юли 2017 г.
Юни 2017 г.
Май 2017 г.
Април 2017 г.
Март 2017 г.
Февруари 2017 г.
Януари 2017 г.
Декември 2016 г.
Ноември 2016 г.
Октомври 2016 г.
Септември 2016 г.
Август 2016 г.
Юли 2016 г.
Юни 2016 г.
Май 2016 г.
Април 2016 г.
Март 2016 г.
Февруари 2016 г.
Януари 2016 г.
Декември 2015г
Ноември 2015 г.
Октомври 2015 г.
Септември 2015 г.
Август 2015 г.
Юли 2015 г.
Юни 2015 г.
Май 2015 г.
Април 2015 г.
Март 2015 г.
Февруари 2015 г.
Януари 2015 г.
Декември 2014 г.
Ноември 2014 г.
Октомври 2014 г.
Септември 2014 г.
Август 2014 г.
Юли 2014 г.
Юни 2014 г.
Май 2014 г.
Април 2014 г.
Март 2014 г.
Февруари 2014
Януари 2014 г.
Декември 2013 г.
Ноември 2013 г.
Октомври 2013 г.
септември 2013

отпечатък

Този блог се хоства от
Брита Кох
Rochollweg 12
59494 Соест
поддържан.