Кухнята с четири елемента

Философията на кухнята с четири елемента се основава на факта, че в зависимост от темперамента, определени храни "подхождат" на единия или другия човек по-добре или по-лошо! Гореща глава, която лесно и бързо губи нервите си, трябва да предпочете да яде гореща храна - например люти подправки - раздаване.

Защо? „Добавянето на още повече топлина чрез ядене и пиене стимулира още повече експлозивната му природа, яката му избухва още по-бързо“, казва диетологът Карин Бухарт, обяснявайки взаимоотношенията, които звучат логично дори за неспециалистите при по-внимателен оглед.

И тук се появява храненето според четирите елемента: Разпознаване на дисбалансите и връщането им в хармония. Според Бухарт голямото предимство е превенцията: „Всеки може да укрепи собствената си конституция с определени храни.“ Местният от Залцбург се занимава с традиционното европейско хранене в продължение на много години: „Подобно е на традиционните лечебни методи в други страни: нашата храна задават се различни свойства, които, когато се използват поотделно, са особено добри за нас. “И четирите елемента са повече или по-малко силно представени във всеки човек.