ПРЕС ПОРТАЛ Лого на портала за пресата

Късоверижните мастни киселини като „защитен щит“ срещу алергии?

Много алергии могат да бъдат причинени от червата. Най-новите резултати от проучванията показват, че късоверижните мастни киселини могат да лекуват и съдържат астма, сенна хрема, невродермит и непоносимост към храна.

Херне - Алергиите се увеличават в Германия: Според последните данни от института Робърт Кох (RKI), около всеки трети германци ще страдат от алергия през живота си. Честата сенна хрема, алергичен хрема, астма и невродермит са най-честите оплаквания. Децата и юношите също са все по-засегнати, според данни от здравното проучване на RKI, една четвърт от всички под 18-годишни. От години медицината търси начини за лечение или дори предотвратяване на алергии. Най-новите научни открития сега карат хората да седят и да забелязват: Според това, късоверижните мастни киселини могат да станат решаващ ключ в борбата с алергиите през следващите години - особено при децата.

„Кратковерижните мастни киселини биха могли да помогнат за лечение или дори за предотвратяване на алергии“, пише Германското дружество по алергология и клинична имунология (DGAKI). Късоверижни мастни киселини, т.е. оцетна киселина, маслена киселина и пропионова киселина. Те се произвеждат от специални бактерии в червата на човека с помощта на диетични фибри. "При деца с алергия се показва неведнъж, че им липсват бактериите, които са отговорни за производството на късоверижни мастни киселини. Това косвено предполага връзка", казва професор д-р. Харалд Ренц, директор на Института по лабораторна медицина, патобиохимия и молекулярна диагностика в Университетската болница в Марбург и вицепрезидент на DGAKI.

Швейцарско проучване: късоверижните мастни киселини намаляват риска от алергии и астма

Например швейцарски учени от Университетската детска болница в Цюрих, Центърът за изследване и образование на алергии „Кристин Кюне“ и Швейцарският институт за изследване на астмата анализираха проби от изпражнения от повече от 300 едногодишни деца. От една страна, изследователите установиха, че съществува значителна връзка между съдържанието на късоверижни мастни киселини и диетата на детето.

От друга страна, федералните изследователи установяват, че децата с най-високи стойности на пропионат и бутират - солите на късоверижните мастни киселини пропионова киселина и маслена киселина - имат значително по-нисък риск от алергии (атопична сенсибилизация) и са значително по-малко склонни да развият астма на възраст между три и шест години. „Нашите резултати показват, че стратегиите за повишаване нивото на късоверижните мастни киселини могат да бъдат нова опция за профилактика на алергични заболявания при деца, основана на храненето“, пишат швейцарски учени в своето проучване, което сега е публикувано в специализираното списание „Алергия“.

Диетата с ниско съдържание на фибри може да доведе до алергии

Днес знаем: Предпоставката за наличието на достатъчно мастни киселини с къса верига е достатъчната наличност на диетични фибри от растителни влакна. За много европейци от Централна Европа съвременната диета с ниско съдържание на фибри означава, че важните защитни чревни бактерии не се намират в достатъчен брой и че чревната флора не произвежда достатъчно късоверижни мастни киселини.

Бактериите в червата играят решаваща роля

Колкото по-голямо е микробното разнообразие, показват резултатите от многобройни проучвания, толкова по-малък е рискът от алергични заболявания, пише Информационната служба за алергии. Как може да се обясни това? Няколко проучвания, включително в университета в Мелбърн в Австралия, показват, че има пряка връзка между микробиома в червата - състава и количеството бактериални щамове - и имунната система.

Ключът към балансирането на имунната система и по този начин също така защита срещу алергии изглежда е способността на късоверижните мастни киселини да променят положително чревната флора и да коригират неблагоприятния състав на чревните бактерии.

Бактериалното разнообразие в червата намалява риска от алергии

Кратковерижните мастни киселини стимулират производството на така наречените регулаторни Т клетки в тялото. Според последните изследвания те играят решаваща роля в имунния отговор на алергени. В случай на алергии, тялото фалшиво активира имунната система. Регулаторните Т-клетки "допринасят за поддържането на толерантността на нашата имунна система към чревната флора и по този начин за бактериалното разнообразие в червата", подозират изследователи от центъра "Алергия и околна среда" в Техническия университет и в центъра на Хелмхолц в Мюнхен.

"Кратковерижните мастни киселини стабилизират така наречените регулаторни Т-клетки. Последните" успокояват "възпалителните Т-клетки като че ли", казва професор Ренц. "Според последните открития мазнините с къса верига изглежда предпазват от астма, защото на тях може да бъде възложена ключова роля за намаляване на възпалението", казаха изследователите от центъра на Хелмхолц в Мюнхен.

Целевият прием на късоверижни мастни киселини може да има положителен ефект върху чревната флора

В момента по света се провеждат различни изследвания с цел терапевтично използване на новопридобитите знания и връзката между микробиома, късоверижните мастни киселини и алергиите при хората. По-специално се разглежда възможността за намеса в алергични процеси чрез производството или приемането на определени мастни киселини. "Би било възможно да се насърчи колонизирането на червата с бактерии, които усвояват влакната и произвеждат в замяна мастни киселини с къса верига. Може би дори бихте могли да предотвратите алергии, като дадете на децата в риск от алергии късоверижни мастни киселини", казва професор Ренц.

Проучвания, използващи пропионат, солта на пропионовата киселина, наред с други неща, водят до заключението, че целевият прием на късоверижни мастни киселини също може да помогне да има положителен ефект върху чревната флора - и да засили споменатата защитна функция. При животински модели - например като част от швейцарската изследователска работа, описана в началото - вече е доказано, че хранителните добавки с късоверижни мастни киселини предпазват от алергична астма.

Изследователи от Германския институт за изследване на храненето (DIFE) в Потсдам-Рехбрюке са показали, че приемът на така наречените късоверижни мастни киселини има сходни положителни ефекти като консумацията на растителни влакна. В проучванията е използван натриев пропионат с висока чистота, който се продава, наред с други неща, с търговското наименование Propicum.