Круши: Германските плодове са узрели

Крушите от немското отглеждане вече са узрели.

06 октомври 2018 - 5:40 ч.

узрели

Крушите от немското отглеждане са сладки на вкус и са особено смилаеми поради ниската си киселинност на плодовете. В момента са в сезон. Изображение: GMH.

Крушите почти не съдържат киселина и въпреки това имат много витамини. Поради това плодовете са подходящи за хора с чувствителен стомах. Дават се дори на малки деца и болни. Сега е време да го вземете, времето за прибиране на сортовете от немско отглеждане започна - включително „Уилямс Христос“, „Гуте Луизе“, „Конференция“ и „Александър Лукас“.

Много фибри и малко калории

Крушите много добре могат да се сравнят с ябълките - и наистина не е нужно да се крият. Тъй като съдържат приблизително същото количество захар, но много по-малко плодова киселина, крушите имат по-сладък вкус. Това спестява зъбите ви. Хората с чувствителен стомах понасят по-добре плодовете и дори бебетата са безопасни за ядене от него. Варени или като сок, крушите са идеалната лека храна. Високото количество фибри ще ви запълни и може да подпомогне храносмилането. Един плод съдържа само около 70 калории.

Под черупката има много калий

Тъй като те не само имат добър вкус, те също така снабдяват организма с витамин С и фолиева киселина. Активната съставка на Група витамини от група В участва в растежа, клетъчното делене и образуването на кръв в тялото и е особено ценно при бременност. Крушите съдържат и множество минерали. Освен желязо, мед, йод, магнезий, фосфат и цинк, плодовете се отличават с високо съдържание на калий. Освен всичко друго, електролитът регулира съдържанието на течности в клетката и има положителен ефект върху кръвното налягане. За да се получи много от тях, крушите трябва да се ядат с кожата. Защото, както при ябълките, повечето ценни съставки също се намират директно отдолу в крушите.

Летните круши се предлагат само за кратко

В момента има най-голямата селекция от немски круши, които се отглеждат на общо над 2000 хектара. Вероятно най-известният сорт е "Уилямс Христос", което даде името си на популярна плодова ракия. Сочен, сладък и ароматен, трябва да се яде скоро след прибиране на реколтата. Предлага се и за кратко време Летни круши броене "Gute Luise" и "Butterbirne на Gellert". Есенните и зимните круши могат да се съхраняват по-дълго. A популярен сорт е „Конференция“, които могат да се ядат хрупкави веднага след прибиране на реколтата, както и сочни и сладки, когато са напълно узрели. Лекият сорт „Александър Лукас“ може да се съхранява до два месеца, чиято кожа пожълтява по време на узряването.

Разпознайте степента на зрялост на пръчката

Крушите узряват отвътре навън. Поради тази особеност кората все още може да се чувства твърда, но пулпата вече може да е мека. Германските производители на плодове препоръчват крушите да се купуват твърди и да се съхраняват на хладно място. Те държат за няколко дни в хладилник. Ако предпочитате да е мек, можете да оставите плодовете да узреят при стайна температура. Ако те са до ябълките в купата с плодове, това ускорява процеса. Ако стъблото на круша отстъпи на малко натиск в основата, то отвътре е меко и трябва да се яде. (Източник: GMH)