Екотрофология - определение, проучвания, длъжностна характеристика, заплата

Информационният портал за здравната индустрия

Какво е екотрофология

The Екотрофология е предмет, който е съставен от двете поддисциплини на Хранителна и битова наука съставен. Следователно трябва да се разглежда като интердисциплинарен предмет.

Екотрофологията се занимава с всички процеси и взаимовръзки, които засягат храненето и битовите науки - за разлика от науката за храненето, екотрофологията се занимава не само с научните и медицински аспекти на храненето, но и с психо-социологическите и икономическите фактори на храненето и храненето.

В някои университети курсът по екотрофология се предлага под името „Домакински и хранителни науки“. В крайна сметка всички области на тези две предметни области са обхванати от хранителната наука.

Задачи на екотрофологията

Какви области на дейност има в екотрофологията?

Сферите на дейност в областта на екотрофологията са разнообразни, което се дължи главно на факта, че тя съчетава две независими специализирани области. Диетолозите могат да поемат всички задължения на диетолог и всички задължения на икономка. По този начин възможните дейности варират от медицинската област, в която се предоставят предимно хранителни съвети и хранителна терапия, през площта на напречното сечение на двете специализирани области - например при производителите на храни и в столовите или други големи кухни - до управлението на битовите операции.

За разлика от диетолозите, диетолозите са интензивно подготвени за икономическа дейност по време на обучението си. Следователно управленските задачи се възлагат много по-често на диетолози, отколкото на диетолози.

Класическите дейности в областта на екотрофологията са например:

Управление на столове, болнични кухни или домове
Дейности по управление на домакинството
Дейности по консултиране на потребителите
Хранителни съвети
Дейности в здравноосигурителни компании
Разработване на продукти при производители на храни
Осигуряване и управление на качеството в хранителната индустрия

Изисквания в екотрофологията

Какво трябва да носите със себе си, за да изучавате хранителни науки?

Освен интерес към науката и медицината, трябва да има и интерес към икономически контекст. Екотрофологията е интердисциплинарен предмет, който съчетава много различни аспекти - поради тази причина учениците трябва да имат интереси в различни области. Освен това в областта на екотрофологията трябва да има известна отвореност - студентите трябва да се справят с голямо разнообразие от теми и да подхождат безпристрастно.

Като цяло няма нужда от специален талант в която и да е предметна област. Кандидатите обаче трябва да са готови да придобият широк спектър от знания в различни дисциплини и да приложат това към въпроса за своя предмет. Темите от бизнес администрацията, социологията и хранителните технологии също трябва да бъдат преследвани с минимален интерес и мотивация.

Изследването на екотрофологията

Как изглежда диплома по екотрофология?

Изучаването на хранителните науки се предлага както в технически колежи, така и в университети. Ориентациите на различните курсове на обучение се различават значително в някои случаи. Някои университети определят приоритетите на съдържанието в икономическата област, докато други институции особено наблягат на научните части на курса. Следователно трябва да се отбележи, че изучаването на екотрофологията не е проектирано по един и същ начин във всеки университет.

В крайна сметка изучаването на хранителната наука включва множество предмети от голямо разнообразие от дисциплини:

Човешка биология
химия
биохимия
Диететика
Микробиология и хигиена
физиология
анатомия
ботаника
зоология
Хранителна медицина
Хранителна социология
Икономика на домакинствата
Социална политика
Управление на човешките ресурси
Домакински технологии
Хранителна технология
Хранителна екология
математика
статистика
Икономика
Бизнес администрация

В хода на обучението първо се придобиват основни умения по основните предмети на двете дисциплини. Особено в университетите, този основен курс е съвсем ясно отделен от по-късния основен курс. През първите семестри студентите първо преминават общи курсове в областите биология, химия и икономика. Само в по-късния курс на обучението си те се занимават със специфичното съдържание на предмета си. Това разделяне служи за развиване на основни знания в научната област, на които се основават по-късно предадените специализирани знания.

Някои университети също дават знания в областта на физиката, медицината и маркетинга. Основният фокус зависи от съответния университет. Сравнението на офертите на различните институции е препоръчително във всеки случай, тъй като разликите понякога са драстични.

Списък с всички университети, които предлагат степен по хранителни науки или хранителни науки, можете да намерите тук в Университетите по хранителни науки.

Длъжностната характеристика на екотрофологията

Перспективите за кариера в областта на хранителната наука зависят от посоката на степента. По време на обучението си студентите имат няколко възможности да развият свой собствен профил, като избират различни предмети. Често този индивидуален профил е определящ за по-късната професионална кариера.

По принцип има много възможности за кариера, отворени за студенти и завършили. Интердисциплинарните проучвания са ги подготвили за множество дейности, които могат да предприемат. Кариера в областта на медицината може да се продължи със степента.

В хранителното консултиране и диетологията диетолозите лекуват пациенти, които страдат от диетични или свързани с диетата заболявания. В допълнение към очевидните клинични картини като затлъстяване и захарен диабет, това включва и сърдечно-съдови заболявания и хранителни разстройства. Освен това една от задачите е да се изготвят индивидуални планове за хранене за конкретни пациенти.

Съществуват и многобройни перспективи извън медицинската област. В хранителната и битовата икономика диетолозите могат да поемат управлението на големи кухни или да работят в разработването на готови продукти. Други дейности в тази област са предимно в управлението на качеството.

Освен това „свободната икономика“ предлага на специалистите по хранене работа в областта на маркетинга и управлението на човешките ресурси. В повечето случаи завършилите ще работят в компании, които принадлежат към луксозната индустрия на храни и напитки - но те не се ограничават само до тази индустрия.

Здравноосигурителните компании и консултантските услуги за потребителите също често наемат специалисти по хранене. Неспециализираните професии се предлагат предимно в научната журналистика.

Заплата в областта на екотрофологията

Какво печелите от екотрофология?

Заплатата, постигната като екотрофолог, зависи преди всичко от конкретната извършвана дейност. Поради широкия спектър от възможни професии за диетолозите, едва ли е възможно да се правят надеждни твърдения.

В областта на диетологията и хранителните съвети, заплата за начално ниво около 2700 евро бруто на месец. Тъй като работодателите в тази област често са обвързани с колективни трудови договори, може да се очаква редовно увеличение на заплатите. Тук TVÖD предоставя улики. Диетолозите с бакалавърска степен обикновено се класифицират в заплащаща група 7. С магистърска степен, която рядко е необходима в екотрофологията, са възможни значително по-високи заплати.

Подобна начална заплата се постига и в другите възможни области на дейност. Заплатата обаче зависи и от допълнителна квалификация и професионален опит. В хода на професионалния живот заплатата ще нарасне - средната заплата на диетолог е около 3 400 евро на месец. Въпреки това, при определени условия - с управленски опит и/или магистърска степен - възможни са и значително по-високи заплати. По принцип магистърската степен значително увеличава заплатата. Тази степен също така разкрива допълнителни възможности за кариера в областта на научните изследвания и преподаването. Фармацевтичните компании и университетите изискват магистър по хранителни науки като квалификация.

Заключение: екотрофология

Възможности за кариера съществуват в различни индустрии - завършилите са „всестранни“ в своята област, но също така имат възможност да специализират. Бакалавърската степен е достатъчна за нормални дейности в областта на хранителната наука. В научните изследвания обаче се очаква магистърска степен.

Те използват един Рекламни блокери, чрез които пропускате интересна информация по темата. Помислете дали искате да го деактивирате за тази страница.