Корените на нашата диета

Изследователите на Макс Планк от Тюбинген обясняват как се контролира образуването на корени в растенията

Корените са най-недооценените части на растението, въпреки че именно чрез поглъщането на вода и хранителни вещества те дават възможност за растеж и последващ цъфтеж на първо място. В свят, в който, от една страна, наличността на вода непрекъснато се променя в резултат на изменението на климата, а от друга страна, човешката популация нараства бързо, от решаващо значение е да се разбере как се контролира развитието на корените на растенията. Учени от Института за биология на развитието Макс Планк в Тюбинген сега откриха, че растителният хормон ауксин, в комбинация с повишена активност на клетъчния цикъл, води до повишен растеж на корените в талановия кресон (Arabidopsis thaliana). Те също така откриха, че два протеина, които контролират развитието на ембриона, също играят роля в разклоняването на корените. Тези резултати могат да се използват за отглеждане на растения, които растат бързо и дават високи добиви въпреки липсата на хранителни вещества и вода. (PNAS, 25-29 януари 2010 г.)

Естествената форма на дивия тип обикновен крес (Arabidopsis thaliana) със само няколко коренови клона.

Още преди около двеста години британският икономист Томас Робърт Малтус прогнозира, че непрекъснато нарастващото световно население рано или късно ще се сблъска с глад, болести и повишена смъртност. Днес сме изправени пред предизвикателството да осигурим достатъчно храна за постоянно нарастващото световно население. Това ще изисква увеличаване на производството на храни, което надвишава това от последните десетилетия. За да постигнем това, се нуждаем от нова зелена революция: Растения, които растат в бедни на хранителни вещества и сухи почви и въпреки това дават високи добиви.

Що се отнася до растенията, обикновено се мисли за листа, цветни цветя и повече или по-малко вкусни плодове, но рядко за корените, скрити под земята. Растителната част, която прави живота на земята възможен на първо място, кореновата система, се състои от основен корен, от който се разклоняват много странични корени. Без корени повечето растения не биха могли да абсорбират вода или хранителни вещества, да се закотвят в почвата или да взаимодействат с определени симбиотични организми.

Повишена странична плътност на корените след лечение с хормон ауксин.

Въз основа на по-ранни наблюдения, учени от отдела на Герд Юргенс в Института за развитие на биологията на Макс Планк в Тюбинген, заедно с колеги от Белгия, описаха, че комбинацията от повишена активност на клетъчния цикъл и растителния хормон ауксин подпомага образуването на странични корени в таловия крес Arabidopsis thaliana . Освен това те са показали, че два протеина, които са от решаващо значение за развитието на ембриона, също играят роля в „разклоняването“ на корените. За първи път е показано, че реакцията към растителния хормон ауксин протича в отделни последователни стъпки.

"Това познание за подобрена и укрепена коренова система е важна стъпка за осигуряване на храненето на световното население. Помага за увеличаване на реколтата и засилва ролята на растението като доставчик на енергия", казва Ив Де Смет. „Тъй като водата, азотът и фосфорът са често достъпни само в ограничена степен, кореновата система, която може да абсорбира и съхранява хранителни вещества по-ефективно, позволява намалено използване на торове върху по-ниски почви“, добавя биологът.