Конгрес на кардиолога: Смесената храна е най-добрата "сърдечна диета"

28.08.2018 | 13:41 | DiePresse.com

Балансираната диета е най-добрата диета за сърцето. Това се предполага от резултатите от международни изследвания, които бяха представени на конгреса на Европейското общество по кардиология (ESC) в Мюнхен. С други думи, тенденцията за "ниско съдържание на въглехидрати", до голяма степен избягвайки въглехидратите, носи повишен риск от преждевременна смърт.

"Новите резултати от проучването показват, че разумната смесена диета най-добре съответства на здравословната диета на сърцето", съобщи Андреа Подчек-Швайгхофер (KFJ Виена), президент на Австрийското кардиологично дружество. Проучване от Полша показва, че трябва да се избягва диета с много малко въглехидрати. „Хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати имат повишен риск от преждевременна смърт“, казва авторът на изследването Мацей Банах (Лодз, Полша). "Рисковете за отделни причини за смърт като сърдечни заболявания, инсулт и рак също са увеличени."

Изследването изследва връзката между диетите с ниско съдържание на въглехидрати, смъртността от всички причини, сърдечно-съдовите заболявания и рака при 24 825 участници в Националното проучване на здравето и храненето в САЩ. В сравнение с участниците с най-висока консумация на въглехидрати, тези с най-ниска смъртност са с 32% по-високи в рамките на период на наблюдение от средно 6,4 години. Рискът от смърт от сърдечни заболявания е увеличен с 51 процента, мозъчно-съдови заболявания, включително инсулт с 50 процента и рак с 35 процента.

Само необработеното месо е полезно за сърцето

„Диета с ниско съдържание на въглехидрати може да има смисъл в краткосрочен план за отслабване, понижаване на кръвното налягане и подобряване на контрола на глюкозата“, каза Подчек-Швайгхофер. "Но в дългосрочен план очевидно е свързано с повишен риск от смъртност." Причината може да бъде по-ниският прием на фибри и плодове, както и повишената консумация на животински протеини, холестерол и наситени мазнини. Разликите във витамините, минералите и фитохимикалите също могат да окажат влияние.

Салим Юсуф (Университет Макмастър, Хамилтън, Канада) каза по време на представянето на изследването PURE, което също беше публикувано в списание "The Lancet": "Zum Например, нашите резултати показват, че млечните продукти и месото са здравословни за сърцето и допринасят за дълголетието. " Хората на диета, която включва плодове, зеленчуци, ядки, риба, но също така и млечни продукти и месо, ще имат най-малък риск от сърдечно-съдови заболявания. Това са резултатите от цялостен анализ на пет проучвания с повече от 218 000 участници от над 50 държави на пет континента.

Според Юсуф резултатите са валидни в световен мащаб. Само необработеното месо обаче е част от здравословното хранене на сърцето. Освен това трябва да се ограничи количеството консумирани рафинирани въглехидрати. Кардиолозите виждат резултатите от проучването като "молба за балансирана смесена диета", но в никакъв случай не лиценз за прекомерна консумация на месо.