Сладко за диабетици

Член на 11/02/2006
2,432 публикации (ø0,47/ден)

Бих искал да направя сладко за диабетици. За съжаление не знам коя консервираща захар мога да използвам за нея. В нормалната има твърде много захар. Може ли някой от вас да ми даде съвет какъв мога да взема и къде мога да го купя. Очакваме вашите отговори.

Член от 07/08/2005
3 354 публикации (ø0,6/ден)

има желирана плодова захар. Всъщност има във всеки супермаркет.

Член от 03/09/2008
1480 публикации (ø0,32/ден)

След това вземате 3: 1, което също е подходящо за диабетици.

Член на 11/02/2006
2,432 публикации (ø0,47/ден)

@martina, може ли и диабетиците да го ядат?

@ Conny, аз винаги правя 3: 1 и все още има твърде много захар в него. Тя не може да го яде.

Член от 04/03/2007
44 847 публикации (ø8,99/ден)

Член на 11/02/2006
2,432 публикации (ø0,47/ден)

това е страхотно. Ще го взема веднага и тогава най-накрая мога да сготвя сладко за баба си.

Член от 03/09/2008
1480 публикации (ø0,32/ден)

Член на 11/02/2006
2,432 публикации (ø0,47/ден)

благодаря за страницата, ще направя малко проучване.

Член от 27 май 2003 г.
328 публикации (ø0.05/ден)

има и възможност за приготвяне на сладко и желе за диабетици с Gel-Fix. Тогава това няма да е кредит за BE. Може би следната рецепта като пример:

800 г малини
300 г праскови
25 g желиращ агент "Gelfix Super" (3: 1 за 1000 g плодове)
25 ml течен подсладител)
5 г лимонена киселина

Сортирайте малините, измийте ги, ако е необходимо и подсушете. Претеглете 750 g целулоза. Опарете, обелете, разполовете и обезкостете прасковите. Нарежете на кубчета и претеглете 250 g пулп. Смесете желиращия агент и захарта (фруктоза или сорбитол за диабетици) в голяма тенджера. Добавете плодовете и лимонената киселина. Разбъркайте всичко добре. (Ако използвате подсладител, смесете първо плодовете и подсладителя, след това разбъркайте желиращия агент.) Оставете всичко да заври на силен огън, докато разбърквате. Мин. Варете 3 минути, докато разбърквате. Незабавно изсипете сместа в подготвени чаши за усукване. Запечатайте и оставете да се охлади с главата надолу.

Член от 22 декември 2004 г.
3 094 публикации (ø0,53/ден)

Можете също така да се справите без запазването на захар изцяло, като използвате желатинови листа за сладко. Но плодовете обикновено вече съдържат фруктоза и конфитюрите се правят със захар.

Между другото, моят асистент по диабет ми каза, че това зависи от количеството и че можете да ядете конфитюр веднъж и че за това е подходяща захар с конфитюр 3: 1.

Ако тя вече пръска, тогава тя трябва да избягва сладките неща в по-голямата си част.

Препоръчвам ви да направите малки чаши, за да не ядете много и да поговорите с баба си за това.

Член на 11/02/2006
2,432 публикации (ø0,47/ден)

Вече правя конфитюри 3: 1. Но все пак баба ми няма право да яде сладкото. Дори и с торти, тя има право да яде само торти с диабет. Майка ми каза, че в сладкото все още има твърде много захар. Ето защо търся алтернатива. От къде мога да взема листния желатин? Благодаря за вашите съвети.

Член от 15 декември 2004 г.
11 660 публикации (ø2/ден)

Листният желатин се предлага във всеки супермаркет. Бих използвал рецептата на Klamupfel, тя работи и с други видове плодове.

Моята снаха е диабетик, тя може да яде сладко със захар, след това просто трябва да инжектира подходящото количество, баба ви вероятно приема хапчета, така че оставете захарта напълно.

Член от 15 януари 2005 г.
8 826 публикации (ø1,52/ден)

въпреки че не съм диабетик, правя сладкото си с Gelfix 3: 1 и като захар използвам фруктоза (Südzucker). Мисля, че сладкото е с наистина плодов вкус.

Член от 02/10/2008
9 публикации (ø0/ден)

Имам и въпрос относно диабетното сладко и не искам непременно да отварям нова тема за него.
Бих искал също да направя конфитюр с гелфикса 3: 1, инструкциите казват 1 кг плодове и 350 г подсладители (захар, фруктоза, сорбитол). Въпреки това, човек винаги взема относително по-малко от фруктозата, отколкото от нормалната захар - така че трябва да преобразувам това сега или да взема 350 г от фруктозата?