Ползи и опасности от витаминните хапчета Колко здравословни са хранителните добавки?

SWR2 знания от Anja Schrum и Ernst-Ludwig von Aster

Витамин D, селен или цинк: всеки трети германец поглъща препарати, защото иска да направи нещо за здравето си. Но тези, които надвишават максималните суми, си навредят.

Проучване показва, че най-добрите спортисти много често допълват естествената си диета с допълнителни средства. Особено популярни са препаратите от магнезий, калций, витамин С и мултивитамини.

Най-големите опасности:

Примеси
Предозиране
Липса на контрол

Някои спортисти приемат дори 17 различни препарати. Това е особено рисковано за спортистите. Съществува риск хранителните добавки да са замърсени. Преди Олимпийските игри през 2014 г. биатлонистката Еви Заксенбахер-Стеле пиеше специален чай, препоръчан от нейния ментален треньор. Пиейки този чай, спортистът е под подозрение за допинг. Тъй като чаят е бил замърсен с веществото метилхексанамин, така наречения стимулант, който е забранен в конкуренцията.

Дори спортистите любители използват продукти, които се рекламират в интернет като „ускорители на тренировките“ или „изгарящи мазнини“. Тези лекарства обещават екстремно „топене на мазнини“ или подобрено изграждане на мускулите и обикновено вече се забелязват от агресивния им маркетинг.

Незаконни смеси

Тъй като препаратите съдържат вещества с опасен спектър от странични ефекти, някои от тях са забранени като лекарствени вещества. Тези вещества обаче се смесват с хранителните добавки.

Но безвредните вещества могат да имат и отрицателни ефекти - чрез предозиране. В проучване на ETH Zurich е изследвана кръвта на 127 любители маратонци. 19 от мъжете показаха явен излишък на желязо. Учените от Цюрих предполагат, че дългосрочният излишък на желязо може да предизвика сърдечно-съдови заболявания или дори рак.

Интернет е пазар с неограничени възможности за хранителни добавки. Всичко е обещано, доставено е много. Хранителните добавки често са обогатени с вещества, които иначе се предлагат само в аптеките по лекарско предписание. .

Съставът не е регулиран

Германските власти могат да се намесят само ако доставчиците също са със седалище в Германия. Тогава федералните щати, по-точно инспекторите по храните, отговарят за съответната проверка на място.

Цветът на обвивката на капсулата е ясно регулиран, но има малко ограничения за съставките: могат да бъдат включени витамини, минерали и "други вещества". Това казва „Наредбата за хранителните добавки“. "Други вещества" - това е неизчерпаем резервоар за всякакви предложения.

Например, има хранителни добавки, направени от червен мухъл ориз. Те все още са на пазара като естествени лекарства за понижаване на холестерола, въпреки че властите предупреждават за риска от увреждане на мускулите и бъбреците в резултат на поглъщане от години.

Почти 200 милиона опаковки хранителни добавки се продават в Германия всяка година и около една трета от населението редовно поглъща прахове и хапчета. С убеждението, че правите нещо добро за здравето си.

За вегани

През пролетта на 2016 г. Германското дружество по хранене публикува становище относно веганското хранене. В него тя стига до заключението, че веганите определено трябва да заместят витамин В12. Ако напълно избягвате животински храни, рискът от дефицит се увеличава - според DGE - също и с някои други хранителни вещества. Но балансираната диета с много пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, семена, ядки и висококачествени растителни масла може да помогне за предотвратяване на дефицит. Освен витамин В 12, веганът също няма нужда от хранителни добавки. DGE обаче съветва бременни жени, кърмещи жени и техните бебета и деца от веганска диета до юношеството.

Никое лекарство не може да помогне срещу нездравословното хранене

Ако се храните нездравословно, не можете да компенсирате последиците от недохранването си с хранителни добавки. Тъй като плодовете и зеленчуците не само осигуряват витамини, но и стотици други вещества, които взаимодействат с витамините. Ефект, който не може да съществува при изолирани, синтетични тъкани.

Опасни дози

Федералният институт за оценка на риска например предупреждава да не се консумират големи количества витамин D за дълго време. Тъй като тогава рискът от бъбречни промени, бъбречни камъни или съдова калцификация се увеличава.

Особено в тъмния сезон много хора се опитват да повишат състоянието си на витамин D с витаминни добавки. Рекламата обещава: Повече витамини се равняват на по-добро здраве - но това изчисление не работи за потребителя.

Когато добавките с витамин D се продават като хранителни добавки, те не се контролират. Те съдържат до четири пъти повече витамин D от лекарствата, отпускани по лекарско предписание. .

Неконтролиран пазар

Преди години учените изчисляват максимални нива за дванадесет потенциално рискови вещества от бета-каротин до мед. Те определят все още приемлив прием в допълнение към нормалната диета. В случай на бета-каротин тази стойност е напр. 2 милиграма за възрастен. За калций 500 милиграма и за желязо 0 милиграма. Тези върхове са на масата повече от десет години. Без те да бъдат приложени в законовите разпоредби.

А пазарът на хранителни добавки процъфтява. Неконтролирано. Сред купувачите има и много болни хора. Те се надяват да помогнат на вече компрометираното си здраве, като приемат хранителни добавки. Например 70 процента от всички пациенти с рак също приемат таблетки или капсули без рецепта - по-голямата част от които са от сектора на хранителните добавки.

Витамини в химиотерапията

Взаимодействието с други лекарства може да бъде проблематично. Използването на хранителни добавки по време на химиотерапия също трябва да бъде изяснено с лекаря, тъй като лекарствата могат да отслабят ефекта от терапията.

Но някои лекари дори предлагат високи дози витамин С като инфузионен разтвор. На основание самоплатец. В крайна сметка първоначалните проучвания показват, че пациентите с по-високо ниво на витамин D оцеляват по-дълго с различни видове рак, отколкото пациентите с ниско ниво.

От какво наистина се нуждае тялото ми?

Засегнатите не е лесно да прозрат цялата плетеница от финансови интереси: Например, има индикации, че селенът може да подобри толерантността към терапията на рака. Но засега тези констатации са противоречиви. Освен това твърде високото ниво на селен може да има негативни последици. Следователно селенът не трябва да се приема дълго време без проверка на кръвното ниво и само след консултация с лекуващия онколог. Ако искате да подобрите нивото на селен, без да приемате хапчета, можете да се върнете към естествените източници - като напр Бразилски ядки, слънчогледови семки, сьомга или агнешко.

Няма държавен контрол

Магнезият е може би най-широко използваната хранителна добавка. Състезателите и състезателите аматьори го използват при спазми и мускулни проблеми. Многобройни магнезиеви добавки обаче се дозират много по-високо от дневната препоръчителна дневна порция. Освен това много напитки и барове, които се предлагат на спортисти, също съдържат минерали и витамини.

От години защитниците на потребителите се занимават с хранителни добавки и съдят производители, които рекламират продуктите си по неподходящ начин. Според проучване почти половината от потребителите също вярват, че хранителните добавки се контролират от държавата и се проверяват за тяхната ефективност.