Колко полезни козинаки от семена, как да ги готвя у дома

Източните сладки са известни по целия свят и техният списък, разбира се, е Козинаки. Какво е това и как да го приготвите у дома по истински грузински рецепти ще бъде разгледано в тази статия.

историята на

За първи път Козинаки се появява в Грузия. Там те бяха направени от смес от мед и счукан орех. Козинаки, направени от слънчогледови семки, се появяват много по-късно. Грузия направи Kozinaki без захар, захарен сироп и други добавки.

Те бяха така приготвени: медът беше сварен, добавено беше много счукан орех, тази смес беше излята и оставена да изсъхне на слънце. След няколко дни бонбоните бяха готови.

По-късно това сладко е направено от смес от мед и слънчогледови семки, така че е направено в Украйна. На други места те също започнаха да правят козинаки от други компоненти, например козинаките, произведени от сусам, дължат своя произход на Турция.

Заслужава обаче да се отбележи, че истинските Козинаки се правят без захар. Че е направен такъв в Грузия, Армения и други страни на изток. Там се смяташе, че Козинаки е знак за богатство и богатство, така че тази сладост може да се намери на различни фестивали, тържества и сватби.

Предимствата и недостатъците на най-популярните източни сладкиши

Нека разгледаме подробно състава, ползите и възможната вреда на козинаки от семена. Натуралните козинаки се състоят само от мед и ядки или семена.

Медът е хранителен продукт, който е богат на витамини и минерали. Това е било известно на грузинците, които са измислили това сладко. Натуралните сладкиши се приготвяха от мед, а той е още по-богат на хранителни вещества. Медът повишава защитните свойства на тялото.

Съставът на тази сладка включва и висококалорични семена или ядки, което означава, че хранителната й стойност е много висока. Разбира се, ако Kozinaki е направен само от естествени продукти, т.е. мед и семена, то това е безопасен продукт за тялото.

Не може обаче да се консумира в големи количества, особено за тези, които следят фигурата си или имат проблеми с наднорменото тегло. Високото съдържание на калории в ядките, семената и по този начин готовите сладкиши помага на тялото бързо да възстанови силите си и да установи жизненоважни процеси.

Козинаки има благоприятен ефект върху сърцето. Също така продуктите, включени в състава му, имат благоприятен ефект върху хормоналния фон на тялото. Kozinaki може да навреди на тялото, ако има неограничено количество. Това е изключително калоричен продукт, което означава, че не може да се яде в големи количества.

Освен това ориенталските сладкиши могат да бъдат полезни само по естествен начин, изключително от мед и семена или ядки. Ако захар, захарен сироп, растително масло и други компоненти се открият като част от Kozinaki, които са с високо съдържание на калории, но не са полезни за организма, тогава използването на такава сладост може да бъде вредно и да не донесе очакваните ползи.

За съжаление, повечето от произведените в момента козинаци, които могат да бъдат закупени в магазина, са направени точно от тези неестествени и вредни продукти. Това означава, че ще трябва да ги приготвите сами или да купувате от тези, които са заети да правят тези ориенталски сладкиши.

Сусам и тиквени семки

Козинаки, направени от различни ядки и семена. Слънчогледовите семки остават най-популярни, но още по-често можете да видите гозинаки, направени от сусам и тиквени семки. Сусамовите семена са по-популярни, но и двата варианта са много полезни поради своя състав. Прочетете за полезните козинаки, направени от сусам и тиквени семки.

сусам

Козинаки, изобретен от сусам в Турция. Вероятно сте знаели, че сусамът е с високо съдържание на калций. Известно е, че калцият укрепва костите, зъбите и косата. Сусамовите семена укрепват имунната система. Полезно е за тези, които редовно извършват тежък физически труд.

Сусамовите семена също съдържат големи количества калий. Този елемент е много полезен при условия като високо кръвно налягане. И все пак Сезам Козинаки си остава изключително калоричен продукт. Освен това е полезен само ако е направен със сусам и мед без захарен сироп.

тиква

Тиквените семки рядко се използват в производството на Kozinaki, но са лесни за приготвяне у дома. Въпреки че тиквените семки са около половината мазнини, те все още са с високо съдържание на аминокиселини, витамини от група В, никотинова киселина и манган.

Тези и други полезни елементи, открити в тиквените семки, могат да повишат имунитета, да понижат холестерола, да се борят с артрита и да предотвратят остеопорозата.

Когато тиквени козинаки се готвят без захар, те спомагат за нормализиране на нивото на глюкозата в кръвта. Естествената тиква козинаки е полезна при високо кръвно налягане.

Калорийно съдържание на Kozinaki в различните му варианти

Както бе споменато по-горе, хранителната стойност на Kozinaki е много висока. Ако те са направени само от мед и семена, не можете да се притеснявате от високото съдържание на калории, тъй като всичко това са естествени продукти. Освен това този естествен продукт няма да яде много.

Колко калории на 100 грама, приблизително в една плочка, това ориенталско сладко? Например 100 грама плочки от слънчогледово семе са приблизително 580 калории, 510 в сусам и 500 фъстъци в варени козинаки.Разбира се, тези цифри са валидни само ако козинаките са приготвени без захар и масло.

Брой съставки

Слънчогледови семки (семена) -	500 гр
Течен мед -	250 гр
Време за готвене: 20 минути	Калории на 100 грама: 492 Kcal

Това е класическата и най-лесната рецепта за приготвяне на козинаки от слънчогледови семки, която е лесно да се повтори у дома.

Как да готвя козинаки от семена:

Слънчогледовите семки се почистват от черупката. В пречистена форма те трябва да са 500 g. Можете да си купите рафинирани зърна веднага. Това значително ще опрости процеса на готвене и ще намали времето;
Загрейте тигана без масло, изсипете семената върху него и запържете при непрекъснато бъркане, докато се появи светло златист цвят. Това може да отнеме 2 до 10 минути, в зависимост от размера на тигана и колко е топъл. Необходимо е да се изпържат слънчогледови семки на много малък огън;
Необходим е мед. Когато се втвърди, първо трябва да се разтопи на водна баня. Готовите препечени семена се заливат с мед;
Разбъркайте семената с мед за още 2-4 минути на тих огън. Когато сместа започне да се втвърдява, тя трябва да се отстрани от огъня;
Поставете козинак от тигана в приготвените съдове, тава или хартиена кутия за кифлите и оставете да се втвърди.

Когато се полагат върху лист за печене или тава, плочките трябва да се режат. Лесно е да се направи с остър нож, след като се втвърди.

Рецепта козинаки от семена, мак и мед

Маковото семе може да се купи в магазина, в същия отдел, където се продават ядки.

КОЛИЧЕСТВО НА СЪСТАВКИТЕ

пчелен мед	0,25 кг
Слънчогледови семки (тегло на обелен продукт)	0,5 кг
Маково цвете	1 опаковка (100 g)

Калорийните плочки с тегло 100g са около 500g.

Как да готвя козинаки от слънчогледови семки с мак:

Леко обелете слънчогледовите семки в горещ тиган.
Добавете към маковото семе. Разбъркайте и запържете още две минути;
Залейте тази смес с течен мед, разбъркайте и поддържайте на слаб огън, докато се утаи частично;
Свалете сместа от огъня, разбийте я на форми и замразете за няколко часа. Можете да поставите Kozinaki в хладилника.

Можете да си купите повече маково семе, ако желаете, но то трябва да бъде поне два пъти по-малко от семената.

Как се правят сладки с добавка на фъстъци

Фъстъци - много калоричен продукт, но не повече висококалорични семена. Когато се приготвя Kozinaki от семена и фъстъци, съдържанието на калории остава почти непроменено.

КОЛИЧЕСТВО НА СЪСТАВКИТЕ

сурови фъстъци	300 гр
Слънчогледови семки	300 гр
Пчелен мед	200 гр

Приготвяне на сладкото до 25 минути.

Калорийните плочки с тегло 100 g са 510 единици.

Фъстъците изсъхват във фурната. Отнема 5 минути;
Изсушете семената в тиган, като бъркате непрекъснато, до златисто кафяво;
Добавете фъстъци към семената;
Медът се топи на водна баня. Трябва да е течен и горещ;
Изсипете мед в смес от семена и ядки. Разбъркайте и поддържайте масата на огън с постоянно разбъркване, докато се появи вискозитетът. Масата обаче трябва да е еластична;
Свалете от котлона и разпределете върху форми. Препоръчително е да отидете за ден или дори два, но можете да ядете след два часа.

В зависимост от свежестта на меда може да отнеме повече или по-малко от посоченото количество. Следователно трябва да се добавя на части, но не наведнъж.

Сирене на руло с пълнеж - много вкусна закуска с различни пълнежи.

Тарталети за Великден, рецепти във форми - поглезете се с домашни сладкиши.

Следвайте рецептите за вкусна торта с ябълки и череши, приготвени в бавен котлон.

Десерт от сусам в домашни условия

Сусамовите семена, както беше описано по-рано, са много полезни. Освен това много хора ги обичат, за разлика, например, от не по-малко полезно ленено семе.

КОЛИЧЕСТВО НА СЪСТАВКИТЕ

сусам	0,5 чаша
Слънчогледови семки	0,5 чаша
счукан орех	0,5 чаша
Течен мед	2 TBSP. л.

Пригответе сладкото за 15 минути.

Калорийните плочки с тегло 100 g са 530 единици.

След известно време разбийте Kozinaki на части по делителната черта.

Тиквени козинаки: рецепта стъпка по стъпка

Тиквените семки трябва да се разтворят, те са твърде големи. Това може да стане с точилка, за да не се прекалява и да не се прави прах от семената.

КОЛИЧЕСТВО НА СЪСТАВКИТЕ

Тиквени семки, белени, сушени	1 чаша
Пчелен мед	4 с.л. л.

Калорийните плочки с тегло 100 g са 370 единици.

Рецепта за тиквени семки Kozinaki стъпка по стъпка:

Оставете изсушените тиквени семки да изсъхнат за няколко минути в горещ тиган;
Загрейте меда на бавен огън или водна баня;
Смесете мед и семена, разбъркайте;
Поставете лист за печене или пластмасова купа с хартия за печене и поставете маса от тиква отгоре;
Загладете с лъжица или ръце, направете разфасовки и оставете да се охладят за 30 минути;
След това приберете в хладилника за няколко часа. След това kozinaki може да се реже.

В сравнение с други, тиквените семки са по-нискокалорични, съдържат около 420 kcal на 100 g и следователно са най-нискокалоричните.

Препоръки за намиране на сладки съставки

Как се готви най-вкусните Kozinaki? Естествеността и вкусът на продуктите играят важна роля. От това следва, че когато има такава възможност, най-добре е да купувате мед директно от пчеларите.

Разбира се, едва ли ще ви продадат 4 супени лъжици мед за Козинаки, но истинският мед може да се използва по много различни начини. Тъй като това е естествен и безопасен продукт, той може да се яде всеки ден и да се използва при голямо разнообразие от заболявания. Ще бъде много полезно да ги замените със захар в чая.

Що се отнася до ядките и семената, по-добре е да не ги купувате от магазин, а от хора, които имат домове, където отглеждат слънчоглед или имат ядки. Можете също така да почистите семената сами, а ядките могат лесно да бъдат нарязани с нож, лъжичка чесън или омекотител за месо.

И така, как да готвя естествени козинаки от семена? Отговорът на този въпрос е прост: тъй като Kozinaki е направен изцяло от естествени продукти, опитът на древните грузинци трябва да се повтори и да се намерят най-естествените съставки. Също така, никога не трябва да добавяте захар!