Колко опасна е кетогенната диета?

Тези, които спазват кето диетата, обикновено виждат бързи резултати на кантара. Но: Тази богата на мазнини диета крие и някои опасности.

Това не е само шум в Холивуд: Много хора разчитат на кетогенна диета, за да отслабнат. Това е специална форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати: Ако спазвате кетогенна диета, едва ли консумирате въглехидрати, но много мазнини.

Кето диета също означава, че захарта е извън границите. Освен това нишестените храни като плодове, зърнени храни и някои зеленчуци не се вписват в кетогенната диета. „От съществено значение е да консумирате по-малко от 50 грама въглехидрати на ден“, казва д-р. Матиас Ридл, диетолог, както и управляващ директор и медицински директор в Medicum MVZ в Хамбург.

Черният дроб превръща мазнините в кетонни тела

С редовна диета с много въглехидрати, мазнини и протеини, тялото печели своята енергия преди всичко от факта, че глюкозата му е на разположение. Тялото може добре да преработва въглехидратите и да произвежда захар от тях. Но ако няма достатъчно налични въглехидрати, той преминава към един вид метаболизъм на глад. (Също така интересно за вас: лоши ли са въглехидратите?)

Това е целта на кето диетата: тялото на практика е принудено да получава енергията си от мазнините. „Това става чрез превръщането на мазнините в черния дроб в така наречените кетонни тела“, казва Ридл. Мозъкът може да използва това вместо глюкоза, за да генерира енергия.

В дългосрочен план ефектът от диетата е среден

Много хора изпитват, че първоначално отслабват много, когато спазват кетогенна диета. В дългосрочен план обаче отново и отново се показва, че този ефект се поставя в перспектива: Учените са установили например, че едва ли има някакви разлики между диетата с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини в дългосрочен план. (Каква точно е разликата между двете диети е обяснено тук)

Едно от предимствата на кетогенната диета е, че тя не е неестествена сама по себе си: тялото преминава през програма, с която би гарантирало, че има достатъчно енергия на разположение, дори ако е било гладно.

Ползи за нервната система

Съществуват също доказателства, че кетонните тела, които тялото произвежда от този тип диета, имат защитен ефект върху нервната тъкан и нервните клетки. „Ето защо този тип диета е много подходящ за хора, които страдат от заболяване на нервните клетки или нервната тъкан“, казва Ридл. Те включват например множествена склероза или епилепсия.

Ограничен избор на храна

Кетогенната диета обаче има и недостатъци: Много храни не се съчетават добре с този тип диета. „Това увеличава риска от недостиг на хранителни вещества“, предупреждава Ридл. Следователно, кето диета не е подходяща за деца и юноши например. Всеки, който планира да спазва кетогенна диета за по-дълъг период от време, определено трябва да се консултира с диетолог, който да им помогне да съставят разумен избор от храни.

Повишен е рискът от камъни в бъбреците

Също така е важно да се пие достатъчно: Кетогенната диета крие риск от развитие на камъни в бъбреците. Поради това Riedl съветва да пиете поне два до три литра на ден. Неподсладените течности са най-подходящи за това, като вода или силно разредени шприцове.

Друг страничен ефект от кето диетата е явлението, че много хора получават лош дъх. Това се дължи на променените метаболитни процеси, протичащи в тялото. Обикновено повишеното количество амоняк е причина за лош дъх. Често дъхът мирише леко сладко, но също така може да мирише остро и подобно на лакочистител.

Пазете се от вещества, които трябва да засилят изгарянето на мазнини

За да се постигне максимален ефект, някои производители предлагат и продукти, които са предназначени например за изгаряне на мазнини или засилване на други ефекти от кето диетата. Stiftung Warentest не го препоръчва.

Успехът на такива агенти е „слаб“, се казва в статията от списанието „test“: Много доставчици не са представили независими проучвания, за да докажат дългосрочната ефективност на своите продукти. Ако имаше проучвания, те често нямаше да включват хора с нормално тегло, а само хора с наднормено тегло, при които ефектите на отслабване са по-очевидни. Ето защо Stiftung Warentest съветва хората, които нямат значително наднормено тегло, да приемат такива продукти.