Колко калории има авокадото?

хранителните

Първи неща първо: вярвайте или не - като лаврово растение, авокадото всъщност принадлежи към категорията на плодовете.

Така: След като това беше изяснено, можем да преминем към важните въпроси.

Дълго време авокадото се смяташе за угояване, тъй като е най-мазният плод. Сега знаем, че зрънцето с гигантската сърцевина е истинска суперхрана.

В допълнение към много здравословни ненаситени мастни киселини, авокадото съдържа още витамини А, D, Е и К, каротеноиди, биотин, фолиева киселина и калций - за да назовем само няколко. Дори всички основни аминокиселини се съдържат в авокадото.

Авокадото има около 160 калории на 100 грама. Цял плод от авокадо, със средно около 250 грама, има около 400 калории.

Това е сравнително висок брой калории за един плод, който авокадото също има поради високото си съдържание на мазнини от около 15 процента - и въпреки това е чудесна храна (консумира се умерено), тъй като съдържа много други добри съставки с висок дял на ценните ненаситени мастни киселини насърчават много положителни ефекти в тялото ви, също и за отслабване!

Авокадо: 8 вълнуващи факта!

  1. Маслото от авокадо се цени и от козметичната индустрия; то е част от редица продукти за красота, особено за кожата и косата.
  2. Двата най-често срещани типа се наричат ​​"Hass" и "Fuerte". "Hass" има доста пикантен и силен вкус, а "Fuerte" от друга страна е мек.
  3. Мазнините в авокадото спомагат за регулирането на нивата на холестерола.
  4. Авокадото е узряло, когато леко се поддава на натиск и е леко меко на допир. Ако още не е готов, оставете го на стайна температура за няколко дни след закупуването му. Между другото узрява по-бързо, ако го сложите в хартиен плик с ябълка.
  5. От ценните мастни киселини в авокадото 10 грама на 100 грама са мононенаситени мастни киселини и 1,8 грама са полиненаситени мастни киселини.
  6. Веднага след като авокадото бъде нарязано, то вече не узрява.
  7. Ако ви остане половин авокадо: Оставете този със сърцевината - той ще запази останалата половина по-свежа по-дълго!
  8. Авокадото има много имена: адвокат, абогадо, алигаторова круша, пеперуда ...

Ето още няколко факта за avodado:

Авокадото понижава нивата на холестерола

Авокадото е с високо съдържание на мононенаситени мазнини.

100 грама целулоза се състоят от около 22 процента здравословни мазнини. Проучване, публикувано в Journal of American Heart Association през 2015 г., показва, че авокадото може значително да понижи лошия LDL холестерол всеки ден - дори по-добре от зехтина.

В проучването субектите със затлъстяване са били поставяни на различни диети в продължение на пет седмици. Най-добри резултати са постигнати от диетата с 34 процента мазнини - 17 процента от това се дължи на ненаситените мастни киселини, които се консумират с ежедневното авокадо.

Изследователите от изследването заключават, че едно авокадо на ден повишава добрия HDL холестерол, понижава лошия LDL холестерол и по този начин намалява риска от сърдечни заболявания.

Съвети за закупуване и съхранение

Подобно на бананите, авокадото се събира незряло и узрява само по време на транспортиране и съхранение.

Ако има нещо останало, можете да покриете гуакамоле със сърцевината на авокадото и да го приберете в хладилника за следващия ден.

Най-добре е да си купите авокадо не съвсем узряло.

Пулпата все още трябва да е твърда и да дава много леко, когато натискате пръста си. Вкъщи никога не съхранявайте в хладилник, а винаги със стайна температура. Освен ябълките, авокадото узрява особено бързо, тъй като освобождава узряващия газ етилен.

Въпреки че се отглежда в Централна Америка преди хиляди години, днешното авокадо идва предимно от Израел, Мексико, Флорида, Калифорния, Бразилия, Испания и Италия. Така че можем да ги закупим евтино целогодишно.

Авокадото може да помогне в борбата с рака

Учените откриха вещество в авокадото през 2015 г., което показва обещание за лечение на левкемия (рак на кръвта).

В нейните изследователски тестове, така нареченият авокатин В се бори със стволови клетки от левкемия, като същевременно оставя здравите клетки непокътнати.

Дори ако все още предстоят проучвания върху страдащи от левкемия, тази констатация показва какви неочаквани лечебни сили могат да останат бездействащи в съставките на авокадото.

Авокадото е полезно за очите ви

Каротеноидите лутеин, ликопен и зеаксантин са естествени багрила, които участват в процеса на зрение.

Смята се, че лутеинът Besunders помага срещу очни заболявания, свързани с възрастта.

Според консултантския център за консумация обаче той не трябва да се приема като хранителна добавка, а под формата на храна, тъй като другите каротеноиди също са важни по отношение на ефекта му. Това прави авокадото идеално.

Авокадото също има страхотен вкус

Авокадото може да се яде чисто, леко осолено, леко подсладено или като съставка в салати, омлети и като гарнитура в различни основни ястия.

Те се съчетават много добре със сьомга, като намазка и дори смесени в смутита. Класиката от авокадо е и ще бъде южноамериканското потапяне "Гуакамоле".

Рецепта от гуакамоле

Гуакамоле, вкусното потапяне от авокадо, което първоначално идва от Мексико, също се радва на нарастваща популярност по нашите географски ширини. Особено препоръчан като гарнитура за скара, worlds of food представя оригинална южноамериканска рецепта за гуакамоле и има няколко съвета за това как гуакамоле издържа по-дълго и как работи.

Съставки за гуакамоле:

  • 1 голямо авокадо или 2 малки
  • ½ червен лук
  • 1 малък домат
  • Сок от лайм
  • сол
  • чили

Приготвяне на гуакамоле:

  • Първо нарязваме на ситно лука и домата и изстискваме лайма.
  • Извадете месото от авокадо от черупката, нарежете на малки парченца и намачкайте в купа с вилица, докато месото стане кремообразно.
  • След това добавете ситно нарязания лук и домат и разбъркайте всичко заедно.
  • На вкус се добавят сок от лайм, сол и лют червен пипер.

Съвети от гуакамоле

- Оставете семето от авокадо в готовото гуакамоле, така че кремът да запази цвета си. Няколко пръски лимони също могат да помогнат, но го използвайте пестеливо.

- Най-добре е да приготвите гуакамоле малко преди поднасяне на храненето.

- Най-добре е да закупите авокадото около седмица, преди да искате да направите гуакамоле, така че те да имат достатъчно време да станат зрели и меки.

- Ако не сте си купили достатъчно авокадо, можете да накъсате няколко листа маруля в блендер и да ги смесите с гуакамоле. В никакъв случай не използвайте сметана, за да натрупате гуакамоле.