Коледна гъска и Стефани печено: Може да е малко по-лесно?

Успешно празнично хранене - спестяване на калории през празниците

Коледните топки блестят на меката светлина на свещите, чиниите тракат, смеят се деца и членове на семейството, които говорят объркано: това и много повече е, което повечето от нас свързват с Коледа. Кухнята ухае на фино празнично печено. Чака се социален празник с любими хора.

Кой иска да разчита на калории или дори да мисли за отказване? Никой. Въпреки това след празниците мнозина се оплакват от напълняване, от което не могат да се отърват до пролетта. Ето защо сме събрали няколко кулинарни съвета, които ще направят Коледа приятна, чувствена, но малко по-малко дебела.

Капани за мазнини

Фестивалите трябва да се честват както идват. В зависимост от семейната традиция, австрийците празнуват с гъска, шаран, колбаси или пуйка на 24 декември. Гарнитурите варират от крокети до пържени картофи и салата от майонеза. В Супи, сосове и гарнитури може да бъде добър и лесен начин за спестяване на калории!
Прецизирайте Супи с картоф, който готвите от самото начало. Той дава - точно като бита сметана - един кремообразен характер и почти без мазнини. Вместо Сосове с високоенергийни печки или масло също вратовръзка, също е подходящ Картофено или царевично нишесте като Брашно от маранта, около а фина консистенция да постигне.
Салата с мазен майонезен дресинг? Какво ще кажете за подправяне на салатата с умна марината, направена от висококачествено масло, ябълков оцет, билки, допир горчица и чесън? Не само има отличен вкус, но и спестява много калории. Гарнитурите като крокети или пържени картофи могат да бъдат заменени за осолени картофи или картофена салата, без загуба на удоволствие.

Сравнение на мазнините: супи и гарнитури, които тежат по-малко

Разбита сметана: 36 g мазнина на 100 g
Заквасена сметана: 20 г мазнина на 100 мл
Картофи: 0,1 g мазнина на 100 g

Пържени картофи: 15,5 g мазнина на 100 g
Крокети: 8,8 g мазнина на 100 g
Картофена салата: 4,5 g мазнина на 100 g
Салата с ниско съдържание на мазнини майонеза: 12,9 g мазнина на 100 g
Солена ябълка: 0,1 g мазнина на 100 g

Приятно, леко основно ястие

След пищното основно ястие на Бъдни вечер обикновено сте наистина сити. Но има и друг начин. Къде са скрити класическите капани за калории тук? Гъската е по-дебела от пуйка или пиле. Хрупкавата кожа е истинско удоволствие за някои, но домашните птици без кожа са много по-нискокалорични. Шаранът също е мазна риба. Няма сравнение с гъската, но овъгленото или пъстървата определено са добри алтернативи за риба за спестяване на мазнини, но в никакъв случай не оставяйте удоволствието да отпадне!

С порция печена гъска, червено зеле и кнедли и две осем пинта червено вино сте консумирали около 1200 ккал. При съдържание на мазнини около 71 грама, приблизително дневната дажба мазнини ще бъде консумирана. С порция прясна пъстърва със солени картофи и агнешка маруля и две чаши бяло вино получаваме 630 ккал и само 7 грама мазнина. Ако това не е подходяща алтернатива!? Ако искате да спестите още повече, можете да замените виното с минерална вода, за да се почувствате наистина добре на следващия ден.

Десертни вариации, за които да мечтаете

Mousse au chocolat и коледни бисквити традиционно се сервират като десерт. Опитайте плодов сорбет или въздушен крем от извара; Това също предизвиква много удоволствие в чинията и се справя с по-малко мазнини и захар.

Диван срещу Маратонки

Не пропускайте снизхождението с високо съдържание на мазнини, за да отпразнувате деня? Няма проблем - Коледа все пак е само веднъж годишно. След това си позволете още повече упражнения на чист въздух след това. Така че можете да оставите калорийния баланс да се плъзне в отрицателна територия в края на деня. Ако смените маратонките си за дивана за един час, можете да изгорите около 440 ккал. Това би било повече от една трета от печената гъска с гарнитури. И ако играете футбол за един час, изгаряте около 630 ккал. Това би било почти ястието, включително гарнитурите.