Коктейли със и без алкохол

🌈 ВАЖНО! За по-голяма простота всички лични имена на този уебсайт се съхраняват в своята мъжка форма и трябва да се разбират като неутрални по пол.

Коктейли ↷

Много често се прави разлика между къси напитки и дълги напитки. Смесените напитки, които съдържат до 10 cl течност, се считат за къси напитки. Те редовно имат висок процент алкохолни съставки и се сервират най-вече „право нагоре“, т.е. без лед, в коктейлни купички с пръчка.

Думата коктейл често се използва в този тесен смисъл, т.е. като общ термин за голям брой къси напитки и за разлика от дългите напитки.

Дългите напитки са съответно по-големи смесени напитки с повече от 10 cl, по-вероятно 15-20 cl течност, напр. Б. всички топки, колинзи или напитки със сокове като Campari Orange.

Границите между късите и дългите напитки са естествено течни и голям брой смесени напитки не могат да бъдат ясно определени, тъй като те не съответстват на нито един от двата вида.

Допълнителна информация: бира

Най-вкусен е, когато се охлади правилно

„Гурмето от ечемичен сок“ в собствените им четири стени може да използва проста формула, за да може да предложи на гостите си бира с подходящата прохлада.
За ориентация: Бирата трябва да се съхранява при четири до седем градуса по Целзий - оптималната температура за пиене е от пет до осем градуса по Целзий.
Бирата също не принадлежи към фризера.

Препоръчва се вана, пълна със студена вода и лед.
Можете да увиете отделни бутилки за екскурзия във вестник веднага след изваждането им от хладилника. Това също така поддържа бирата по-хладна по-дълго.

Не съхранявайте твърде дълго

Като прясна храна хмелът се прави само с една цел: да се пие - за предпочитане веднага.
Не го съхранявайте ненужно дълго - търговията с напитки винаги има готова прясна бира и тя просто има най-добър вкус в прясно състояние. Колкото по-стара става една бира, толкова повече тя се променя във вкуса.

В тъмната изба

Бирата харесва хладно и тъмно - съхранявайте я в мазето. Сокът от ечемик не е почитател на слънцето, защото прекомерното излагане на светлина променя вкуса и външния вид.
Ето защо бутилираната бира се бутилира основно в кафяви бутилки. Облечен така, „нашият течен ечемик“ се чувства наистина добре.

Какво може да се направи за красива глава от пяна?

Много може да се направи у дома, за да се създаде красива глава от пяна!
Бирените чаши и халби трябва да бъдат напълно чисти и без мазнини. Защото най-лошият враг на красивата пяна е мазнината. Намалява повърхностното напрежение на мехурчетата с въглена киселина, което ги кара да се спукат много по-бързо.

Дори когато почиствате, не трябва да пъхате пръсти в очилата - пръстовите отпечатъци също са мазни и трудни за отстраняване.
Изплакнените чаши за бира никога не трябва да се съхраняват там, където във въздуха висят мазнини от готвене и мазнини. Иначе ефектът е подобен на този при лошо почистени очила.

Специалните препарати за очила са по-добри от обичайните препарати за миене на съдове. Те също така премахват най-фините следи от убиеца на пяна.

Между другото: препаратът има същия ефект върху пяната като мазнината. Следователно очилата трябва да се изплакват със студена, чиста вода след измиване.

Разклатете шейкъра, а не себе си
Смесете напитки в хола

Срещат се две предпочитания: германците обичат хола си, според социологическо проучване на Infratest, 70 процента от германците предпочитат да бъдат в тази стая. А коктейлите и дългите напитки са популярни. Решението е очевидно: Смесването и закачането става в рамките на вашите собствени четири стени. Барът на къщата се завръща и има истински култов статус!

Къде е барът на къщата?

Къщата бар е мястото, където има смесване. Това може да бъде в кухнята, в хола, в градината през лятото или за коледно барбекю в двора. Времената, когато бар за къщи беше постоянно разположен, отминаха. Всичко е мобилно и вече никой не се нуждае от фиксиран брояч. Смесването и пиенето се извършва там, където домакинът приготвя и разпределя напитките. Или на мястото, където е лесно да стоите и да говорите с приятели. Всичко много спокойно!

Но какво ви е необходимо вкъщи, за да направите наистина шейк в домашен бар?

Баровите професионалисти дават своите съвети за това от какво се нуждаят начинаещите.

Основно оборудване

Цитрусова преса
Остър нож
Дъска за рязане
Ренде за индийско орехче
Бар пестик или хоросан (за подправки)
Очила в много варианти
Сламки за пиене/коктейлни шишчета/сервиети/лъжици и др.
Кухненска хартия, кърпа
Много лед, на кубчета или натрошен.

Бар инструмент

Има четири различни техники на смесване, всяка от които се извършва с различно устройство. Ето защо или купувате основния инструмент парче по парче, получавате пълен комплект от ленти или го подарявате за рожден ден, Коледа или друг повод.

Sieb = в технически жаргонен филтър
Така че ледът да остане в шейкъра, когато напитка се налее в чаша.
Мерителна чашка = джигер
За две количества за пълнене: 4 - 5 cl или 2 - 3 cl.
Лъжица за бар
За разбъркване и като мерило (напр. 1 лъжица лъжица = BL захар).
Стандартен шейкър
Класическият шейкър от три части, изработен предимно изцяло от неръждаема стомана.
Смесване на стъкло
Дебелостенна чаша с вместимост най-малко 0,5 литра.
Електрически миксер = пасатор
Електрически пасатор.

Смесването е лесно

Когато знаете как да го направите. Преди всичко е важно едно: трябва да е забавно и резултатът да е правилен. Има четири основни техники:

В смесителна чаша: Много класически коктейли се приготвят в смесителна чаша. Основно тези, които са лесни за смесване, така че без сироп или сметана.
»Виж: Chantrépolitan
Натрупване в чашата: За тези видове коктейли, всъщност дълги напитки, съставките се натрупват директно в чашата върху лед. В зависимост от рецептата на сместа, плодове, захар, сироп и др. Се добавят към чашата един след друг. Като правило в края например се долива сок или лимонада, при което всички ароматизиращи съставки се смесват.
»Виж: Chantré Caipi
В блендера: С помощта на електрически миксер можете да пюрирате пресни плодове, да разбивате напитки със сметана и да правите хладни замразени коктейли. Тази техника на смесване е наистина проста: всички съставки влизат в миксера, включете, това е.
»Виж: Chantré Blauer Engel
В шейкъра: Използват се съставки, които са трудни за смесване, като сироп, ликьор, мляко, яйца. Шейкърът се напълва на 2/3 с лед, според рецептата се добавят съставките и се разклаща, докато чашата се запари отвън. Златното правило на професионалиста: Разклатете шейкъра, а не себе си! В противен случай ще използвате силата си, без да получите добре разклатена, готова напитка.
»Виж: Chantré Pfefferminza

съставки

Преди да излезете и да вземете съставките си, препоръчително е предварително да решите кои смесени напитки искате да приготвите. Просто потърсете тук страхотни рецепти или разпечатайте специални рецепти от www.chantre.de и отидете на пазаруване.

Бакшиш: Поддържайте общ преглед. По-малкото е повече - също при смесване. Три до четири добри рецепти, съобразени с вкусовите рецептори на гостите, са достатъчни и подготовката протича гладко, без да се стресирате.

Да живее барът на къщата! Очарователното при него е голямата развлекателна стойност, игривото използване на професионално оборудване и желанието за вкусни напитки. Така че не е чудно, че барът в хола е много популярен и осигурява много забавление за гостите и домакините.

Коктейли със и без алкохол