Кокосови продукти Защо по-добре се въздържате от здравето на тези мазнини

Актуализирано: 14.04.20 11:10

Кокосови продукти: защо трябва да избягвате тези мазнини

Тенденцията към храненето с кокосово масло в момента е в голямо търсене - за огорчение на диетолозите. Тъй като маслото не е толкова здравословно, както мнозина вярват.

Мазнините, които консумираме, не на последно място влияят на нивото ни на холестерол. Ако това се увеличи, рискът от сърдечни заболявания и инсулт се увеличава. След това се говори за "добри", т.е. ненаситени мазнини, и "лоши", т.е. наситени мазнини. Тогава има така наречените транс-мазнини, които са много нездравословни мазнини.

Както сега съобщава Американската сърдечна асоциация (AHA), кокосовите продукти също съдържат наситени мазнини. Те могат да повишат нивата на холестерола и да представляват риск за здравето.

Наситените мазнини

Наситените мазнини основно влизат животински продукти пред. Това включва:

Говеждо месо
агнешко
прасе
Птици с кожа
масло
сметана
сирене

Но има и такива растителни храни, които съдържат наситени мазнини. Това включва:

кокосов орех
Кокосово масло
палмово масло
Масло от палмови ядки
Какаово масло

Ето защо, за хора, които имат високи нива на холестерол, Американската сърдечна асоциация препоръчва да не се превишава наситените мазнини пет до шест процента от общия ви дневен прием на калории да се намали.

Ненаситени мастни киселини

Полиненаситени и мононенаситени мастни киселини се съдържат в следните храни:

сьомга
Пъстърва
херинга
Авокадо
Маслини
Орехови ядки
Соя
Царевица
Шафраново, рапично, маслиново и слънчогледово масло

Или полиненаситени и ненаситени мастни киселини помагат за понижаване на холестерола в кръвта. Те трябва да се използват вместо наситени и транс-мазнини.

Транс мастни киселини

Трансмастните киселини са индустриално произведени мазнини. По време на производството водородът се добавя към течните растителни масла, за да ги направи по-твърди. Те също се наричат хидрогенирани мазнини. Трансмазнините се намират в много пържени храни и печени продукти:

Сладкиши
тесто за пица
Бисквитки
крекер
пържени картофи
чипс

Трансмазнините повишават лошия холестерол и понижават нивата на добрия холестерол. Това може да доведе до по-висок риск от сърдечни заболявания.

Как да ям по-малко наситени и транс-мазнини?

За да се намали консумацията на наситени мазнини до максимум пет до шест процента от общите калории, AHA дава няколко примера как да направите това:

Яжте основно следните храни: Плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, птици, риба и ядки.
Ограничете диетата си на следните храни: Червено месо и сладки храни и напитки.
Използвайте масла, произведени от естествени растения: Рапично, шафраново, слънчогледово или зехтин.
Използвайте мек маргарин като заместител на маслото.
Избягвайте трансмазнините, доколкото е възможно: Понички, бисквитки, бисквити, кифли, торти и пайове.
Избягвайте максимално готовите мазни ястия: Пържени храни, бързи храни и печени продукти.

Също интересно: Как да предотвратим удари.