Полезни ли са тези храни за сърцето?

Различните храни и диети се хвалят в медиите, в Интернет и от често самопровъзгласяващи се „експерти по храненето“: Те трябва да защитават сърдечно-съдовата система. Но какво наистина е здравословно за сърцето, какво е вредно и какво е просто съвременен хранителен мит?

Съветът за превенция на сърдечно-съдовите заболявания на Американския колеж по кардиология направи преглед на следните групи храни:

Млечни продукти
Тук изглежда няма ясна връзка по отношение на степента, до която млечните продукти влияят на риска от сърдечни заболявания. Резултатите от проучването са твърде разнородни. Поради това американските експерти препоръчват умерена консумация, за предпочитане нискомаслени млечни продукти.

захар
Ситуацията с данните тук е ясна: все повече изследвания показват пряка връзка между прекомерната консумация на захар и развитието на сърдечни заболявания с повишена смъртност и инсулти. Прекомерната консумация на захар насърчава артериосклерозата, независимо от наддаването на тегло.
Препоръката на експертите: Не консумирайте повече от 6 чаени лъжички добавена захар на ден. Предпочитайте пълноценна диета с храни с ниско съдържание на захар и малко готови продукти. Не пийте безалкохолни напитки и газирани напитки.

Основни познания: Всеки германец консумира средно 35 килограма захар годишно, това са три килограма на месец. Лъжиците за кафе и чай са най-малкото количество. Ядем по-голямата част от захарта със сладкиши, печени продукти, млечни продукти или готови ястия.

Енергийните напитки по-добре не
Те съдържат твърде много захар и са с високо съдържание на кофеин. Ситуацията с данните все още е неясна, но има индикации за инциденти, при които може да съществува връзка между консумацията на енергийни напитки с високо кръвно налягане, нервност, безпокойство, гърчове, аритмии и внезапни смъртни случаи. И така: по-добре избягвайте подобни напитки.

кафе и чай
Предполагаемите вредни ефекти на кафето вече са опровергани. Проучванията показват, че кафето повишава кръвното налягане само в краткосрочен план при хора, които рядко пият кафе. При „обучените“ пиячи на кафе напитката няма ефект върху кръвното налягане или развитието на хипертония.

Същото се отнася и за чая. Черният чай изглежда подобрява съдовите функции, зеленият чай има благоприятен ефект върху липидите в кръвта. Това обаче е доказано само за силно пиещи чай - без захар, подсладител, мляко или сметана.

алкохол
Дали алкохолът предпазва или вреди, зависи от много фактори. Възраст, пол и генетично предразположение - всички те играят важна роля. С оглед на възможното увреждане на здравето, като риск от пристрастяване, увреждане на черния дроб и повишен риск от рак, експертите препоръчват да се модерира поведението на пиене като цяло.

бобови растения
Авторите съветват бобовите култури да бъдат част от всяка „сърдечна диета“. Тъй като бобът, грахът, лещата, нахутът и други подобни са с ниско съдържание на мазнини, но богати на ценни растителни протеини и фибри, както и на понижаващи холестерола полифеноли и сапонини. Високата консумация на бобови растения подобрява теглото и много кръвни стойности, според изследователите.

Гъби
Гъбите също трябва да бъдат по-често в менюто. Резултатите от проучването все още са неясни, но гъби като гъби осигуряват витамин D, за който се твърди, че има защитен ефект.

Ферментирали храни и водорасли
Киселото зеле, киселото мляко, кефирът и кимчи имат положителен ефект върху сърдечно-съдовото здраве.
Морските водорасли също са богати на фибри, антиоксиданти и биоактивни пептиди. Поради слабата ситуация с данни, експертите не препоръчват изрично използването на водорасли, но не ги препоръчват, ако се консумират в нормални количества.

Омега 3 мастни киселини
Изглежда, че насърчават здравето на сърцето - независимо дали са погълнати от риби, морски животни или на растителна основа чрез орехи, рапица или ленено масло.

Изследователите посочват, че някои видове риби могат потенциално да бъдат замърсени с живак. Ползите от капсулите с рибено масло не са много ясни. Поради това експертите препоръчват да приемате омега 3 мастни киселини от естествени източници.

Витамин В12
Добавянето на витамин В12 изглежда не е полезно за здравето на сърцето. Следователно препоръката се отнася само за хора с доказан дефицит. Прекомерният прием на витамини В12, В6 и фолиева киселина под формата на таблетки също може да има негативни последици.