Кои алкохолни напитки са без глутен? Водката и зърното са направени от зърно и следователно съдържат глутен, нали?

Дестилатите по принцип не съдържат глутен. Това се отнася и за алкохол, получен от пшеница, като напр зърно.

зърно

Ако след дестилация към алкохола се добави съставка, съдържаща глутен, това трябва да бъде обозначено.

Примери за алкохол, съдържащ глутен, са: малцова бира и бира. Нормалната бира (включително малцова и безалкохолна бира) обикновено съдържа глутен. Въпреки това бирите, изрично обозначени като безглутенови, могат да се консумират (вижте по-долу).

Има смесено уиски, което може да бъде снабдено с добавки след дестилация. Ето защо бих могъл това е, че те съдържат глутен. Но тогава е на етикета.

Примери за безглутенов алкохол могат да бъдат: вино, пенливо вино, шнапс, ром, ракия, джин, текила, водка, зърно, ликьори.
Ако те съдържат алергени, това е декларирано на етикета.

Примери за безглутенови бири са: Spalter елда бира, Celia Pilsener безглутенова, Neumarkter Lammsbräu безглутенова/безалкохолна безглутенова, Monozo, Зелените, Residenz органична оризова бира, SchnitzerBräu, Die Weisse, Pionier Pils и др.

В списъка на съставките има бири без глутен, които съдържат ечемичен малц. Но ако символът без глутен е върху бутилката, съдържанието на глутен в напитката е под 20 ppm и бирата е без глутен.