Кнедли в спаначен сметанов сос | Рецепта за протеинови кнедли

506 Kcal | 47g протеин | 46g въглехидрати | 14g мазнини

Здравейте скъпи мои! 🙂

Кнедлите с хляб са част от типичната баварска домашна кухня. Вкусните кнедли са не само много популярни сред децата, а и възрастните ги обичат. Било то в ресторанта или у дома с мама или баба, особено в южна Германия те често се приготвят с удоволствие.

Вариантът на хлебните кнедли е чудесен начин за обработка на стари кифлички. Защото от това се състоят основно. Едва ли имате нужда от други съставки и повечето от тях всъщност са у дома. И също толкова неусложнена, колкото баварската класика, е моята малка вариация за кнедли, която спонтанно създадох вчера.

В момента в Мюнхен е "Wiesn", на немски Октоберфест. Затова си помислих, че бих искал да подготвя нещо „типично“ баварско. Не знам дали моите кнедли биха били алтернатива за правилния баварец. Във всеки случай ги харесах изключително добре и родителите ми също обичаха моите кнедли!

Така че се надявам да ви хареса подготовката и наистина се радвам на вашите отзиви и вашите творения на протеиновите кнедли в спаначен сметанов сос.

Винаги ли търсите здравословни алтернативи, които се приготвят бързо, лесно и вкусно? В моите готварски книги ще намерите много голям избор от рецепти, които са подходящи не само за фитнес спортисти, но и за всички, които искат да направят нещо добро за здравето си и да постигнат фигурните си цели. Оставете се да се изненадате колко добър здравословен вкус може да бъде. Ще ти го докажа!

Съставки (за 3 кнедли)

60г брашно от спелта
По избор: 30g общ протеин "без вкус" (-10% с IQ10) алтернативно повече брашно (+ 30g)
60g нискомаслена кварка
1 яйце
1 чаена лъжичка смляно ленено семе
1 чаена лъжичка пармезан
Подправки и билки като Сол, черен пипер, магданоз, лук, чесън

Крем сос от спанак:

100g листа спанак (замразени)
100 г крема сирене с намалена масленост (0,2%)
Тире мляко (1,5%)
1/2 глава лук
1 скилидка чесън или чесън на прах
Индийско орехче, сол

подготовка

Смесете добре всички съставки заедно с вилица или лъжица.
Междувременно оставете водата да заври в тенджера.
С навлажнени ръце оформете 3-4 кнедла от тестото и ги добавете към врящата вода.
Намалете температурата до средна температура.
Извадете кнедлите веднага щом изплуват нагоре.
Размразете спанака. Почукайте нарязания лук и чесън в малка тенджера, добавете спанака и след това добавете крема сиренето и тирето мляко. Рафинирайте с подправките и оставете да къкри за кратко.
Насладете се на кнедли със соса и други гарнитури по ваш избор! 🙂