Кетогенна диета - здравословна алтернатива или опасна тенденция?

Може да се спори за храненето. По-специално темата за въглехидратите отоплява умовете на хората, които се грижат за храненето, и служи като основа за противоречиви дискусии. Независимо дали са въглехидрати или не, или може би с ниско съдържание на въглехидрати, мненията се различават, както и вкусовете. Независимо от формата, отказването от въглехидрати е винаги на мода и обикновено се счита за гаранция за бързо отслабване.

Обясняваме ви ефектите от избягването на въглехидрати върху тялото ви и на какво трябва да обърнете внимание.

Почти пълното отсъствие на въглехидрати е известно като кетогенна диета.

Този тип диета е особено изразена форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати и се основава на диета с изключително ниско съдържание на въглехидрати и много мазнини.

Това се случва, когато тялото се откаже от въглехидратите

Обикновено въглехидратите и захарта (глюкозата) са основните източници на енергия в организма. Ако приемът им е изключително ограничен, тялото преминава към заместващ метаболизъм, известен като кетоза. Черният дроб създава заместител на глюкозата, кетоните, от мазнините. Те могат да се използват като доставчици на енергия от всички тъкани, но главно от мускулите и мозъка, за да се поддържат всички важни метаболитни процеси.

За да се поддържа кетогенният метаболизъм, е необходимо трайно да се избягват храни, съдържащи въглехидрати и захар, като зърнени продукти, плодове и често много захарни готови ястия. Алтернативно, рибата, месото, ядките, яйцата и зеленчуците с ниско съдържание на захар и ниско съдържание на въглехидрати трябва да бъдат в менюто.

Поради постоянната липса на въглехидрати, нивото на инсулин в кръвта се поддържа постоянно ниско. Собствените запаси от мазнини в тялото могат да се използват по-добре и няма силни колебания на кръвната захар, основната причина за апетита за храна.

Подобряването на метаболизма на мазнините и промененото чувство на глад водят до факта, че съществуващите любовни дръжки се атакуват и се забелязва бърза загуба на тегло. В началото на тази промяна в диетата има значителна загуба на тегло.

Това обаче първоначално е много вода. Тъй като чрез разграждането на съществуващите запаси от гликоген (запаси от захар) в мускула, тялото губи и големи части от водата, свързана с него, което води до първоначално бърза загуба на тегло.

Съпътстващи симптоми на промяната в диетата

Особено в началото на промяна на кетогенната диета, симптоми като лош дъх и миризма на тялото, храносмилателни проблеми и повишена умора често се появяват поради метаболитната корекция.

Въпреки това, поради увеличените отлагания в кръвоносните съдове и увеличеното производство на пикочна киселина като част от диета с много мазнини, рискът от сърдечно-съдови заболявания, инсулт, подагра и камъни в бъбреците се увеличава в дългосрочен план.

Кетогенна диета в медицината

В днешно време кетогенната диета играе важна роля в терапията на някои заболявания.

Доказани са положителни ефекти върху лечението на епилепсия и пациенти с Алцхаймер, а предклиничните проучвания също показват положителен ефект върху лечението на мозъчни тумори.

Ясни успехи могат да се видят и при лечението на пациенти с диабет тип 2. Подобряването на метаболизма на мазнините, бързата загуба на тегло и намаляването на инсулиновата резистентност поради трайно ниското ниво на кръвната захар имат подкрепящ ефект при лечението на пациенти с диабет тип 2. В клинични проучвания това дори е позволило на пациентите да се откажат от приема на лекарства.

Заключение

Преди всичко бързите успехи в отслабването в началната фаза на преминаване към кетогенна диета правят този вид диета толкова популярна. Постоянното отказване от въглехидратите е възможно, но изисква крайна промяна в хранителните навици и води до съответна промяна в метаболитните процеси. За да се избегне дълготрайно увреждане на здравето от диета с много мазнини, тя трябва да се започва и провежда само по възможност след консултация с лекар.

За повечето хора отказването от въглехидрати е крайно ограничение на обичайния начин на живот, което може да бъде интегрирано в ежедневието само с голяма дисциплина.

Радикалното избягване на храни, съдържащи въглехидрати, често бързо води до разочарование, връщане към предишните хранителни навици и страшния йо-йо ефект.

Ако искате да отслабнете дългосрочно, здравословно и устойчиво, следователно трябва да помислите за балансирана промяна в диетата под формата на намален прием на калории в комбинация с повече упражнения и достатъчно сън.