Кето пица - 3-те най-добри рецепти

Кето пица - 3 вкусни рецепти за неаполитанска наслада!

Всички обичат пицата. Идва от Неапол и днес се предлага в стотици разновидности по целия свят и (почти) винаги има добър вкус. Всеки има различна представа за това каква трябва да бъде перфектната пица.

Следващите 3 рецепти ви осигуряват различни начини за печене на кето пица, така че да не се налага без това удоволствие в кетогенната диета.

Кето пица - идеална за кетоза диета!

Ако преди сте вярвали, че ще трябва да отидете без пица на диета, тези три рецепти ще ви научат по-добре. Можете да чародействате и да се наслаждавате на собствената си кето пица относително лесно и бързо.

Тъй като пицата по своята същност е относително мазно ястие, тя има добри предпоставки за кетогенната диета. Само съдържанието на въглехидрати трябва да се намали значително, като се прави без пшенично брашно, но това също е относително лесно.

И кое е най-хубавото в кето пицата? Можете да приготвите своя собствена заливка точно както искате и най-вече не е нужно да спестявате от сирене!

1. Пица карфиол

Лично аз съм голям фен на включването на зеленчуци (които може би наистина не харесвате да ядете) в рецепти, които след това имат феноменален вкус. С тази карфиолова пица можете да го направите и много лесно. Но ако сте голям фен на карфиола, тази рецепта така или иначе е чудесна за вас.

(на парче: 264 kcal; 8 g въглехидрати, 15 g протеин, 19 g мазнини)

съставки

1 цял карфиол
100гр пармезан
1 яйце
15g бадемово брашно (например бадемово брашно Mea Vita)
½ чаена лъжичка люспи от псилиум (напр. Люспи от индийски псилиум Vita Natura)
50g консервирани домати нарязани
100g настърган ементалер (по желание може да се използва моцарела или друго сирене)
50g салам
2 супени лъжици зехтин (напр. 360 ° около честен органичен зехтин)
Италиански билки (напр. Природни идеи италиански билки подправка)
Сол (напр. Азафранска розова хималайска сол от Пакистан)
Пипер (напр. Подправки Вагнер смлян черен пипер)

подготовка

Нарежете карфиола на парчета, отрежете цветята, поставете в блендер и накълцайте, докато се образува фин прах. Поставете карфиола на прах в контейнер, безопасен за микровълнова печка, и гответе покрито за 4 минути на най-високо ниво.

След това поставете върху кухненска кърпа и оставете да се охлади добре. Сега идва най-важната стъпка: Запареният карфиол трябва да бъде изцеден старателно с кухненската кърпа, докато не излезе повече излишна течност.

В купа смесвате пармезана, 30 г от Ементалера, люспите на псилиум и бадемовото брашно. След това добавете карфиола и яйцето, колкото е възможно по-сухо, смесете сместа, подправете с лъжица или ръцете си и подправете със сол, черен пипер и италианските билки.

Сега тестото се разстила върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, притиска се здраво и се натиска във фурната за 15-20 минути при 220 °, докато тестото стане светло златистокафяво.

За топинга разпределете нарязаните консервирани домати (по желание отидете на готовия сос за пица, но се уверете, че не е добавена захар) върху тестото и подправете с италиански билки, сол и черен пипер.

Разпределете останалото сирене и салам Ементалер и върху тестото. Сега поставете отново пицата във фурната за около 10 минути, докато сиренето се разтопи и стане толкова кафяво и хрупкаво, колкото искате. Накрая го залейте със зехтина.

2. Кето пица със сирена основа

По-горе вече посочих голямото предимство на кето пицата, че не е нужно да спестявате от сирене. Сега, разбира се, може да има много сирене на нормална пица, но основа, която се състои почти изцяло от сирене, разбира се е черешката на торта.

(589 kcal; 7 g въглехидрати, 46 g протеин, 41 g мазнини)

съставки

2 яйце
80гр моцарела
15g доматено пюре
10g маслини
20гр. Салам
30 г сирене

подготовка

Смесете яйцата с моцарелата и сложете тестото върху лист за печене. Печете 15 минути при 200 °, докато тестото стане златисто кафяво. Оставете да се охлади за кратко.

Намажете доматената паста върху основата за пица и отгоре с останалите съставки. Печете на 220 ° за 5-10 минути, докато сиренето се разтопи и стане хрупкаво кафяво.

3. хрупкава кето пица

Първите две рецепти за кето пица попадат в категорията „яжте с вилица“. Тъй като преживяването с пица е идеално само за едни или други, когато пицата може да се яде с ръце в правилен стил, в края има тази рецепта за кето пица.

(на порция: 721 ккал; 9g въглехидрати, 67g протеин, 44g мазнини)

Съставки за 4 порции

500г настъргана моцарела
180 г бадемово брашно (напр. Бадемово брашно Mea Vita)
1 чаена лъжичка крема сирене
1 чаена лъжичка ябълков оцет (напр. Ябълков оцет Bragg, естествено мътен и нефилтриран)
1 яйце
½ чаена лъжичка сол (напр. Азафранска розова хималайска сол от Пакистан)
Зехтин (напр. 360 ° около честен органичен зехтин)
200гр. Салам
120g консервирани домати прецедени
Италиански билки (напр. Естествени идеи за италиански билки и подправки)

подготовка

Загрейте фурната до 200 ° и застелете лист за печене с хартия за печене, подгответе друг лист хартия за печене. Поставете 300 г настъргана моцарела с 2 чаени лъжички крема сирене в незалепващ тиган и го загрейте, докато успеете да смесите двете заедно.

По желание можете също да поставите моцарела и крема сирене в микровълновата фурна и да ги разтопите там. След това добавете бадемовото брашно, яйцето, оцета и солта и разбъркайте съставките заедно, докато се образува тесто.

След това разтрийте ръцете си със зехтина и изсипете тестото върху листа за печене. Оформете кръг с диаметър около осем инча. Можете да направите това с ръце или да покриете тестото с втората пергаментна хартия и да го разточите с точилка.

След това извадете втората пергаментова хартия, ако сте я използвали, и набодете тестото с цяла вилица. След това го поставете във фурната за 10-12 минути, докато стане златисто кафяво.

Извадете тестото от фурната, покрийте го с тънък слой доматено пюре, поръсете го със сиренето и го залейте със салам. Накрая изсипете щипка италиански билки отгоре.

Поставете кето пицата отново във фурната за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи и саламът стане малко хрупкав.

Добър апетит!

Може би сте забелязали, че тези три рецепти винаги имат една и съща заливка. Причината за това е, че пицата салам е най-популярната пица в Германия.

Но разбира се, добре дошли да промените това, проявете креативност и допълнете пицата си с шунка, бекон, кайма, риба тон, гъби, тиквички, броколи, зелени чушки, маслини, карфиол или каквото друго се сетите. Например броколите, заедно с холандския сос, правят отличен топинг за пица.

Можете също така да проявите креативност със сирене, тъй като почти всички сирена са без въглехидрати. Какво ще кажете за заливка с бекон и планинско сирене? Или горгонзола и орехи?

Или пица Quattro-Formaggi? Спанак и крема сирене? Решаващият елемент при приготвянето на кетогенна пица е тестото; можете да използвате всички обичайни съставки за топинга.

Можете също така да усъвършенствате вашата кето пица с различни масла, чесново масло, лют олио или добър зехтин, завършете преживяването.