Хранене без захар за деца: Кати Хумелс показва в новата си готварска книга колко е вкусно

Диетата без захар няма вкус и не е забавна? С новата си готварска книга Кати Хюмелс доказва обратното

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Всеки, който смята, че диетата без захар върви ръка за ръка с това, че не яде нищо сладко или вкусно, греши. И огромна! Разбира се, без захар в началото звучи радикално и неудобно. Особено за деца. Кати Хумълс, модел, водещ и майка на двегодишен син, ни доказва обратното на 176 страници. На 3 април ще излезе новата й книга „Кулинарната книга за деца без захар“ - предварително я срещнахме на интервю и говорихме за специалната форма на хранене за най-малките.

Интервю с Кати Хумелс: Диетата без захар може да бъде толкова вкусна

InStyle: Вече ви познаваме като автор на йога книги - сега вие вървите в съвсем друга посока с „Кулинарната книга за деца без захар“. Как се получи?
Кати Хюмелс: "Кърмах сина си Лудвиг през първите три месеца. Това беше наистина лесно, защото не трябваше да се притеснявам за нищо. Но след това получих херпес зостер, трябваше да спра кърменето внезапно и да премина на сухо мляко. В този момент го направих започнах да размишлявам какво давам на сина си тук. Разбира се: прахът има своето оправдание. Не можах обаче да свикна с мисълта, че трябва да се смесва с малко вода, за да нахрани детето ми. В крайна сметка приготвям всичко прясно. След това няколко месеца по-късно добавих кашата, също така бързо разбрах, че синът ми е наистина труден ядец - и трябва да проявя креативност (смее се). "

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Какво искаш да кажеш под „труден ядец“?
"Лудвиг просто не искаше да се измъкне от млякото. Затова трябваше да помисля как да направя алтернативите вкусни за него. Всичко, което изглежда някак смешно, е цветно и може да се докосне, си отиде добре при него. Той все още го харесваше никога, когато сложа лъжица в устата му. Той го направи сам. Всеки ден мисля какво да му дам, за да може да го изяде и пак да бъде снабден с всички хранителни вещества. Имах толкова много въпроси това ми бръмчеше в главата, че обменях много с педиатъра на Лудвиг и проучвах онлайн. Бях сигурен, че не съм сам с мислите си и че много майки също трябва да се чудят каква е перфектната диета за нея Дете е. Затова си помислих, че не може да има още книга за това. "

Вече има няколко книги с рецепти за хранене без захар при деца. Какво пропусна?
„Историята и знанията за захарта и как тя се използва, например като консервант. Доведох двама експерти до мен: педиатърът Антония Гавацени и екотрофологът Кристина Видеман. Заедно доставяме лекарствени продукти за всяка рецепта Аспекти; обяснете кои видове захар има; на кои мазнини и масла трябва да разчитате или какво стои зад отделните суперхрани. И родителите, и преди всичко децата трябва да се забавляват с книгата и да научат нещо за здравословното хранене. "

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Ако сте честни, без захар в началото звучи радикално и по-малко като забавление, нали?
"Просто се опитвам да променя това. Без захар не означава, че нещо няма сладък вкус или е по-малко вкусно. Моята книга е по-скоро за избягване на индустриална захар. Тя трябва да ви помогне да се храните здравословно и да придобиете представа Малко за изостряне. Много продукти се изневеряват доста често. Пише, че не съдържа захар и след това се смесва химическа захар. В природата има толкова много големи захари, като кленов сироп, мед, подсладители с фурми. направете! "

Сами ли живеете без захар?
"Да, мисля, че единствената почивка, която направих, беше по време на бременност (смее се). Бях тотален наркоман на шоколада и всичко трябваше да се изпържи. Бях като различен човек. Нищо чудно, че Лудвиг Обича шоколада, за предпочитане под формата на шоколадови бонбони (смее се). "

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Получава ли и това?
"Той също получава от време на време шоколадов бонбон, разбира се. Аз не съм морален апостол и никога не би му забранил да го прави. Не мога и не бих искал. Но ако готвя и приготвям нещо за него, тогава просто не искам да го пълня със захар . Искам да го направя възможно най-здравословно за него и се надявам, че той ще развие съзнание за здравословно хранене. Добре е, ако яде нещо сладко от време на време. Трябва обаче да знае и да разбере, че не е здравословно за него в големи количества е. "

Какви ползи от здравословното хранене изпитвате при Лудвиг?
"Той е много здрав, много мускулест и наистина силно момче. Освен това е много висок, но това вероятно има нещо общо с баща му (смее се). Моторните му умения също са много напреднали за възрастта му. Мисля, че е така това е свързано с храненето и моята философия. "

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Пробвал ли е всички ваши рецепти?
"Още не, но работим по това (смее се). Както казах, той е труден ядец. Но това, което наистина харесва, са палачинките от дъгата от книгата. Те са оцветени с цвекло, изглеждат наистина страхотно. "

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Какво препоръчвате на други семейства, които искат да променят диетата си и да следят консумацията на захар? Коя е първата стъпка, с която да започнете?
"Отсега нататък вече не бих купувал предварително опаковани храни. Дори колбасите например съдържат много захар. Всичко, което е готово за две до три минути и продължава седмици, също е пълно с него. Захарта е страхотен консервант. Бих искал прочетете, например с моята книга, какво означават съставките на опаковката и след това просто спрете да купувате храни със съдържание като „захароза“ или „малтроза“. И тогава просто започнете да готвите. "

Къде виждате най-голямото предизвикателство при прехода при деца, които вече са свикнали с захарта?
"Не мисля, че е толкова трудно с децата. Разбира се, те харесват сладкото, но плодовете и естествените подсладители също. Мисля, че това е по-голямото предизвикателство за родителите. Ако някой няма слабост към храненето и никога досега не се е занимавал с нея, темата, разбира се, е доста голяма. Но за това е точно книгата. "

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Какви прибори са ви необходими във вашата кухня, за да приготвите рецептите?
"Смесител. В противен случай няма да получите кремообразната консистенция толкова добре."

Имате ли любим заместител на захарта?
"Обичам срещи. Наскоро направих енергийни топчета от тях - и те наистина са полезни за здравословен кетчуп. Наистина си струва да опитате."

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки