канелени бисквитки

С тази рецепта за бисквити с канела, кръгли талери или звездички се приготвят с форма за бисквити, направена от тесто от песъчинки, състояща се от брашно, бадеми, масло, пилешко яйце и много канела, изрязани с формички, пълнени с малиново желе след изпичане, намазани с течно масло и отново с едно Поръсена със смес захар/канела.

Състав: за приблизително 45 броя

Подготовка:

За подготовката на канелени бисквитки За печивото тесто натрупайте брашно върху плота.
Добавете щипка сол, ванилова захар, канела и бакпулвер и разбъркайте добре с брашното.
Смесете смлени бадеми без кожа в брашното.

Направете с ръка дълбока кухина в средата на купчината брашно и изсипете захарта.
Поставете напукано яйце върху захарта.
Поставете студеното масло наоколо на малки люспи.

Сега започнете от средата и бързо добавете всички съставки с ръце Замесете тесто от тесто, Постепенно омесете и в заквасената сметана.
Поставете тестото в найлонов плик и го оставете да се охлади добре в хладилника.

За попълването на коледните бисквитки:
Сложете масло в чаша за четкане и оставете да се разтопи непосредствено преди употреба.
Изсипете сместа захар/канела в друга чаша.

Пригответе плодовото желе, евентуално го разбъркайте с лъжица, докато стане гладко.

Намажете два големи листа за печене с малко мазнина и ги застелете с хартия за печене.

Загрейте фурната до приблизително 190 ° C.

Сега извадете част от тестото с тесто и го разточете тънко с помощта на гофрирано дърво върху работна повърхност, поръсена с малко брашно.

Изрежете всякакви бисквитки с резачка за бисквитки, като се уверите, че броят на изрязаните бисквитки винаги се увеличава с броя, тъй като имате нужда от две еднакви бисквитки за всяка бисквитка с канела.

Поставете бисквитите върху тавата за печене и ги поставете във фурната, предварително загрята до 190 ° C, в средата на фурната и печете 10 минути с гореща/долна топлина.

През това време покрийте следващия блат с останалите бисквити.

След изпичане поставете бисквитките една до друга, така че едната да е вътре, а другата с главата надолу.

Намажете вътрешността на бисквитките с малиново желе и покрийте със съответния връх.
Сега намажете отгоре пълнените бисквити с топло течно масло и поръсете със сместа захар/канела.
Завършвайте само няколко канелени бисквитки, така че маслото да е винаги течно и захарта да може да се придържа към него.

С 45 пълнени канелени бисквитки, 1 парче съдържа общо около 90 kcal и приблизително 5,4 g мазнина