4 причини: Ето защо кимионът е здравословен

по-интелигентни

Мненията се различават значително, що се отнася до вкуса на ким. Но кръглите семена са пълни с важни съставки и дори трябва да ви помогнат да отслабнете. Тук можете да научите повече за калориите и хранителните стойности и какво прави кимиона здрав.

Съдържание

  1. Пълна с важни хранителни вещества
    1. калий
    2. магнезий
    3. Калций
    4. желязо
  2. Има храносмилателен ефект
  3. Помага да отслабнете
  4. Намалява риска от възпаление
  5. Знания за отнемане

Кимионът принадлежи към семейството на чадърите и е една от най-старите подправки в света. Независимо дали са варени или чисти - специалният му вкус придава на различните ястия като яхнии или зеле специална нотка. От хранителна гледна точка, подправката предлага изобилие от основни хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, за да поддържа ежедневната си функция.

с копър и заквасена сметана

1. Пълен с важни хранителни вещества

Малките семена държат в готовност множество хранителни вещества - в допълнение към витамините, кимионът съдържа предимно минерали и микроелементи и те в изключително големи количества. С 380 килокалории на 100 грама и малко под 15 грама мазнина, подправката не е нискокалорична, но не е много значителна поради малките използвани количества. Следващата таблица ви дава преглед на съставките, съдържащи се в кимина:

ИЗСУШЕН КУММЕЛ НА 100 ГРАМА
Калории 380
дебел 15 g
протеин 19 g
въглехидрати 37 гр
калий 1350 mg
магнезий 260 mg
Калций 950 mg
желязо 16,23 mg
фосфор 510 mg

калий

Кимионът съдържа калий в изключително големи количества. С огромните 1350 милиграма на 100 грама, подправката е абсолютният топ продавач на калий и изпреварва банана. Минералът е изключително важен за предаването на нервните импулси и за поддържане на киселинно-алкалния баланс. DGE препоръчва дневен прием от 4000 милиграма - кимионът може да има добър принос тук (1), (2) .

магнезий

Магнезият също се съдържа в изобилие в ким и при 260 милиграма на 100 грама е наравно с ядките като ядки кашу или бадеми. Минералът играе особено важна роля за нервната функция и енергийния метаболизъм. Следователно дефицитът може да доведе до умора, депресия, мускулни крампи или болки в гърба.

Калций

Какво друго прави кимиона здрав? Друга чудесна съставка в семената на кимиона е калцият. 950 милиграма на 100 грама са скрити в малките семена, което прави млечните продукти като киселото мляко силна конкуренция. Калцият трябва да бъде елементарен компонент на ежедневната храна, особено за деца и юноши, тъй като това вещество е от съществено значение за изграждането на костите и зъбите.

желязо

Но това не е достатъчно: Кимионът също е важен доставчик на желязо. С 16,2 милиграма на 100 грама семената са дори над животински храни като свински черен дроб. По-специално животинските продукти са известни с високото си съдържание на желязо. Микроелементът играе основна роля в образуването на червения кръвен пигмент хемоглобин и в транспорта на кислород (3) .

Съдържа и други хранителни вещества като витамини В1, В2 и В6 в по-малки количества и фосфор и бета-каротин в по-големи количества.

2. Има храносмилателен ефект

Кой не знае това: След вкусна, тежка храна, неприятно усещане изведнъж става забележимо в стомаха. Надутият стомах или храносмилателните проблеми често са симптомите. За да поправят това, много хора прибягват до ким. И не без основание: Малките семена са се доказали като антиафлатоксиногенни (срещу гъбички) и антиоксиданти, както и антимикробни (срещу размножаването на микроорганизми). Промишлеността също се възползва от тези положителни фактори на кимина и затова използва масло от ким като естествен консервант в производството на храни (4) .

Тези свойства са открити особено в маслото от кимион. Ето защо семената с техния специален вкус често се използват при лечение на метеоризъм при деца и малки деца. Защото според проучване кимионът е полезен и при колики. Лекарството препоръчва и кафявата подправка за киселини, лош дъх, гадене и повръщане - истински всеобхватен талант (5) .

Посочените причини ясно показват защо кимионът е здрав. Чаят, приготвен от семената, може да облекчи някои болки.

3. Помага да отслабнете

Какво друго прави кимиона здрав? Ако искате да свалите няколко килограма, семената от ким също могат да бъдат от голяма помощ тук. Поне това са успели да докажат изследователите в едно проучване. В този контекст жените с наднормено тегло консумират масло от кимион ежедневно в продължение на 90 дни. Последващите резултати са удивителни: Значително намаляване на индекса на телесна маса (ИТМ), процента на телесните мазнини и обиколката на талията и тазобедрената става е установено при всички изпитвани. Поради това кимионът е много популярен в билколечението (6) .

Въпреки това не може да се открие промяна в мастния профил или по отношение на кръвното налягане. Затлъстяването или затлъстяването носи голям риск от сърдечно-съдови заболявания. Следователно е малко вероятно кимионът да има положителен ефект и в тази област. Както вече споменахме обаче, много е възможно семената да намалят теглото си.

Кимионът може да бъде добавен чудесно към почти всички ястия и също така усъвършенства ястията със специалната си нотка.

4. Намалява риска от възпаление

Кимионът не само може да бъде от голяма помощ при отслабване - семената имат и противовъзпалителни свойства. Това може да бъде доказано поне в няколко проучвания. В този контекст учените посочват, че кимионът и особено маслото от растението съдържа специални антиоксидантни вещества, които могат да намалят различни възпаления в тялото.

За това основно са отговорни етеричните масла в семената. За да можете да ги освободите, препоръчително е първо да начукате семената в хаванче. Друго проучване установи, че етеричните масла могат да намалят нараняванията на тъканите на дебелото черво. Такива възпаления могат да бъдат облекчени чрез използване на семена от ким. Учените също така успяха да докажат корелация между консумацията на масло от кимион и храносмилателни разстройства и други чревни заболявания. Досега обаче тези резултати са били открити само при животни. Следователно са необходими допълнителни изследвания (7) .

Въпреки това, както вече споменахме, кимионът има успокояващ ефект при оплаквания около червата. Не можете да сбъркате с чаша чай от ким или като добавка към ястия - напротив: семената са полезни за нашето тяло, което от своя страна показва защо кимионът е здравословен.

Добре е да се знае: Смята се, че кимионът помага при главоболие и мигрена поради неговия ефект, стимулиращ кръвообращението. За целта натрошете семената в хаванче, сложете ги в кърпа и ги поставете в гореща вода, докато се напоят напълно. След това кърпата може да се постави върху болезнената област.

Кимиевото масло също може да се масажира в стомаха при метеоризъм или коремна болка и се казва, че облекчава дискомфорта. Въпреки това семената от ким не трябва да се консумират в излишък, тъй като могат да причинят алергии и дразнене на кожата. Вдишването на етеричните масла също може да предизвика пристъп на астма. Поради това на астматиците не се препоръчва да използват семена от ким.