Яйца и мляко: Какво представляват лакто-ово вегетарианците?

В момента в Германия живеят около 5,5 милиона вегетарианци. Над пет процента от германското население са забранили от диетата си животински продукти. Очевидно при такова движение възникват множество различни разделения и диференциации. Лакто-ово вегетарианците принадлежат към такава диференцирана група. Въпреки че за неспециалист те всъщност поемат добре познатата роля на „нормалния“ вегетарианец.

Какво е вегетарианство?

За да можем да изясним разликите между лакто-ово-вегетарианците и вегетарианците, първо трябва да се обясни терминът вегетарианство. Вегетарианството не е просто отказ от живи същества. Във философията има много повече. Строгият вегетарианец не само отхвърля консумацията на месо и риба, различни видове сирена, печени продукти и дори бистри сокове също са табу за много вегетарианци. Или защото съдържа животински сирище или желатин или се използва за производство.

Ово-лакто-вегетарианци: Разграничаване от вегетарианството

Лакто-ово вегетарианците не са толкова строги в начина си на живот. Те също така включват птичи яйца, яйчни продукти, както и мляко и млечни продукти в диетата си, което включва печени продукти, например. Лакто-ово-вегетарианецът често се бърка с типичен вегетарианец от хора, които не са запознати с темата за вегетарианството. Погрешно схващане, споделено от голяма част от германското население.

Няма месо, освен риба: какво е пескетриан?

Откъде идва терминът яйце-лакто-вегетарианец?

Терминът Ovo-Lacto-Vegetarian е съставен от латинската дума ovum за яйце и съкращение за млечната захар лактоза.

Ползите от лакто-ово вегетарианството

Строгите вегетарианци и вегани понякога могат да страдат от дефицит на витамин В12. Това се случва, когато човек не е консумирал витамина от години. Тъй като витамин В12 участва в образуването на кръв и клетъчното делене, той е изключително важен за нашето тяло. В природата обаче този специален витамин се съдържа само в животински продукти (месо, мляко, яйца). В резултат на това недостигът на витамин В12 се среща много по-рядко или никога при ово-лакто-вегетарианците. Междувременно обаче има и достатъчно веган храни, които съдържат витамин В12 като добавка.

Важно хранене за нервите: 15 храни с витамин В12

Лакто-ово вегетарианците живеят по-здравословно?

За здравословна диета диетолозите препоръчват разнообразна смесена диета, която включва и месо. Не бива обаче да се забравя, че препоръчителното количество месо и риба, които трябва да се консумират за една седмица, е около половината от това, което всъщност консумира средният германец. Експертите препоръчват максимум 600 грама риба и месо на седмица. През 2013 г. обаче консумацията на месо е средно малко под 1,2 килограма. възходящ тренд. С разнообразното си хранене лакто-ово-вегетарианците са много по-близо до препоръките на науката.

Лакто-ово вегетарианството има недостатъци?

Няколко проучвания потвърдиха, че яденето на месо, но и избягването на животински продукти е много здравословен начин на живот. Симптомите на дефицит не се появяват и справянето с храненето и храната позволява на лакто-ово вегетарианците, както и на други вегетарианци и вегани да се справят по-съзнателно с тези проблеми. Това е много важно за здравословното хранене. Според многобройни проучвания лакто-ово вегетарианците са по-слаби и страдат по-малко от високо кръвно налягане, диабет и подагра. Съответно, изглежда няма недостатък в този начин на живот.