Какво представляват дините и маслините: плодове, зеленчуци или плодове?

Немският език е очарователно сложен и през вековете са се развили многобройни термини и наименования за плододаващи растения, които всъщност не съответстват на ботаническите определения. Дините и маслините също принадлежат към тази категория, тъй като често се поставят под грешното име и поради това често са обект на дискусии. Независимо от това, въпросът е напълно оправдан, защото какви са всъщност тези два плода?

И двете са плодове

И двата продукта са плодове. Въпреки общото мнение, плодът не е веднага вид плод, тъй като много предполагаеми видове зеленчуци също дават плодове. При плодовете това е цветето на самото растение, което е в стадий на узряване на семената и или защитава своите семена чрез образуваната пулпа, или прави други живи същества приятни за вкус, за да могат те да консумират плодовете. В резултат на това семената, съдържащи се в пулпата, могат след това да се отделят през храносмилателния тракт на живите същества, какъвто е случаят например с плодовете. Плодовете принадлежат към плодовете и зеленчуците.

Забележка: Динята е бронирано зрънце, докато маслината е класически костилков плод. Точно поради тази причина двете растения са плодове.

Какво представляват дините?

При динята има грешка, че тиквеното растение е плод. Това обаче не е така, защото пъпешът не расте многогодишно и трябва да се засява отново всяка година, за да може да даде плод. По тази причина динята е зеленчук, тъй като зеленчуците не растат като многогодишно растение. В допълнение, зеленчуковите растения се определят от частите на растението, които се използват:

корен
листа
Клубени
Стъбло

Това означава, че дините не биха били зеленчук в този смисъл, тъй като тук се използват плодовете, което от своя страна би говорило за класификацията в общия термин на плодовете. Дините също са сладки, което също се вписва в тази категория. С около шест грама захар на 100 грама целулоза, динята не е непременно един от най-сладките плодове, но вкусът й не напомня на типични зеленчуци, камо ли на бутилка или тиква Хокайдо, които са едни от най-близките роднини в семейството. За да се разреши това объркване, пъпешите се разделят на категорията плодови зеленчуци, нещо като хибридна категория.

Какво представляват плодовите зеленчуци?

Плодовите зеленчуци са плодове, които съчетават свойства от двете категории. Това означава, че не само характеристиките на зеленчуците, но и плодовете се намират в плодовите зеленчуци, което ги прави уникално сложни. В допълнение към пъпешите, те включват:

Краставици
Патладжан
червен пипер
домати
тиквички
Тикви
бобови растения

Както се вижда, краставицата, която също принадлежи към семейството на тиквичките, също както тиквичките, принадлежи към плодовия зеленчук, тъй като всички тези растения са зеленчуци, чиито плодове са годни за консумация. Интересно е да се види, че само пъпешите развиват сладки плодове в тази категория, което обяснява защо те погрешно се причисляват към видовете плодове. Следователно Citrullus lanatus е един от плодовите зеленчуци, които са една от най-популярните закуски през лятото. Дините също имат семена вътре в пулпата, което също е характеристика на плодовите зеленчуци, но и на видовете плодове.

Какво представляват маслините?

В случая с маслините съществува и погрешното схващане, че това е форма на зеленчук, което не е случаят и тук. Маслините са сред най-старите човешки култури и са особено важни за средиземноморските местообитания, тъй като плодовете на маслиновото дърво могат не само да се консумират, но и да се преработват в продукти като масло. Поради леко горчивия си тръпчив вкус и използването им в кухнята, маслините се считат за зеленчуци, въпреки че изобщо не са. Точно както при дините, този недостатък се дължи на вкуса. Растежът на маслиновото дърво е напълно различен:

многогодишно
расте като дърво или храст
образува единични плодове с костилка
други части от маслиновото дърво не могат да се използват

Всички тези признаци силно показват растежа на плода. Тази категория включва всички растения за производство на плодове, от които се събират само плодовете. Освен това тези растения са многогодишни и много овощни дървета могат да достигнат страхотна възраст. Друг пример за „плодно дърво“, което не дава сладки плодове, е авокадото. Въпреки че това не образува костилков плод, това е зрънце, но също така не е сладко и се използва най-вече за тръпчиви ястия и салати в кухнята. Явно маслините принадлежат към категорията плодове, за които костилковият плод също предоставя информация.

Какво представляват костилковите плодове?

Костилковите плодове са форма на растеж на затварящите се плодове, които се намират изключително на многогодишни растения, главно на дървета и палми. Те имат едно семе, което е защитено в обемно количество целулоза или отделни кори и може да се консумира само в случай на изключения като шам-фъстък, бадем, къпина и малина. Костилковите плодове включват също:

Праскови
сливи
Манго
Череши
кокосов орех
Страхливец
Нектарини

Това е само малка селекция, тъй като костилковите плодове са доста многобройни и имат специална форма сами по себе си, колективните костилкови плодове с малини, къпини, смокини и плодове от жак. Тази форма на растеж се отчита изключително сред видовете плодове. Следователно е важно да се знае, че маслините принадлежат към тази категория. За разлика от дините, маслините се идентифицират по-лесно. Тъй като при тях само вкусът не се вписва в класификацията, а растежът и самият плод. Костилковите плодове се размножават чрез вътрешните костилки, защото те представляват семената и се поглъщат от животни, особено птици, и след това се екскретират другаде.