Какво е по-добро кафе или чай?

Въпросът дали кафето или чаят са по-добри засяга цяла държава. Има дори програма на SWR телевизия, наречена: кафе или чай.

Аз лично си задавам въпроса всеки ден, дори няколко пъти на ден. Така че днес бих искал да сравня кафето и чая и да изясня въпроса дали кафето или чаят са по-добри.

Колко кафе или чай пият германците?

Ще си помислите, че ние, германците, сме най-големите пиячи на кафе в света. Всъщност ние не сме толкова на върха, колкото бихме си помислили: средният германец пие около 160 л кафе годишно, Швеция и Финландия са световни шампиони (над 200 л годишно).

Ситуацията е различна с чая: средната консумация на чай на глава от населението в Германия е 28 л. Това обаче е много различно в Германия: В Източна Фризия хората пият 300 литра чай годишно, което ги прави световни шампиони по пиене на чай, дори преди англичаните.

Къде стоите в този малък рейтинг списък? Отново ли пиете толкова кафе, средностатистически германец? И чудите ли се защо консумацията на чай е толкова ниска средно?

Нека да отидем по-нататък и да разгледаме въпроса защо изобщо кафе или чай:

Как действат кофеинът и тийнът (теин)?

На първо място, разбира се, ние пием кафе или чай, защото имат добър вкус и защото ви събуждат. Но как се получава този ефект?

Когато се уморим, през деня в мозъка се образува вещество, наречено аденозин. Това се свързва с рецептор, наречен аденозинов рецептор, и мозъкът получава съобщението, че се уморяваме.

Същото важи, разбира се, рано сутрин, когато разтриваме очите си след сън в 6:00 сутринта и след това се нуждаем от вземане. Това означава, че здравословният сън е бил твърде кратък или недостатъчно добър и не може да се разгради целият аденозин.

Това, което правят кофеинът и чаят, е, че те изместват аденозина от рецептора. От химическа гледна точка кофеинът и чаят изглеждат почти като аденозин - затова могат.

Между другото: Кофеинът и чаят всъщност са абсолютно еднакви, те просто идват от различни източници: кафе или чай.

Хубавото на кофеина е, че той действа. Лошото е, че колкото повече пием от него, толкова повече от него се нуждаем. Защо? Тялото просто произвежда все повече и повече аденозинови рецептори, така че все повече кофеин е необходим за постигане на същия ефект. Това е и лошото при пристрастяването към кафето. Още по-важно е да се наслаждавате на кафе и чай умерено и да не прекалявате. 1 до 2 чаши кафе на ден са абсолютно достатъчни - твърде много кафе означава стрес за тялото някъде. За пиещите кафе, които ядат 1-2 литра на ден: Можете също да намалите стреса, като намалите консумацията на кафе до умерен обем 🙂

И да: Вече отговорих на въпроса дали кафето е здравословно. Кафето е здравословно. И чай също. Но не винаги. По-подробна информация по въпроса дали кафето е здравословно може да се намери в депозираната статия.

Колко кофеин съдържа кафето или чаят?

Чаша кафе или чай има същия ефект? Не, защото съдържанието на кофеин е много различно и в двете напитки:

Чаша кафе съдържа средно 150 mg кофеин. Чаша зелен чай е 40 mg, чаша черен чай е 60-70 mg. Така че отнема повече чай, за да получите същото количество кофеин като кафето.

Следователно, чаша кафе сутрин има различен ефект от чаша чай: кофеин кофеин се абсорбира по-бързо, но не трае толкова дълго. Но повече за това след малко.

Какво е кафе или чай, подходящи за стомаха?

За съжаление няма общ отговор на този въпрос. Защото всеки има различен стомах и реагира по различен начин на кафе или чай. И това също по различно време на деня. Аз лично толерирам кафе и черен чай перфектно рано на гладно, но зеленият чай не може. В случай на раздразнителни стомахи, от друга страна, обикновено се толерира само черен чай.

За други хора е обратното: те се дразнят от кафето сутрин, докато чаят е добре. Това е така, защото чаят съдържа много повече горчиви вещества от кафето, но кафето обикновено е по-киселинно по отношение на pH. Следователно: Тук трябва да го изпробвате сами и да решите какво е по-добре за вас сутрин.

Следобедно кафе или чай?

Това е друг въпрос. Следобед стомахът вече не е празен; това наистина е всичко за вкус или ефект. Ако харесвате и двете, кафе или чай, трябва да разчитате на по-добрия ефект следобед: ефективен, но дълготраен ефект. Във всеки случай концентрацията трябва да се поддържа.

Според моя опит една или повече чаши чай следобед работи по-добре от чаша кафе. Кафе сутрин, чай следобед. Този ритъм изглежда идеален за повечето хора. Тук важи същото: Опитай. надвишава

Но защо не опитате да пиете по една чаша чай следобед вместо обичайното кафе. Зелен чай, черен чай, пуер * (червен чай), няма значение. Какво най-много ви харесва.

Какво прави кафето или чая будни?

Кафето обикновено действа веднага, но не толкова дълго, колкото чаят. Чаша кафе работи максимум 4 часа и ефектът може да се усети само след 20 минути.

Чаят, от друга страна, действа по-дълго, но също така отнема 30-40 минути, преди да се усети пълният ефект.

Разбира се, в зависимост от времето на деня, същото количество кафе ви прави по-бдителни от чая.

Предимствата на кафето с един поглед

Не искам да обърквам хората тук, искам да обясня и сравня. Разбира се, сравнението е кафе или чай като ябълки от Нова Зеландия или круши от Франция. Всеки има различни предпочитания, но ние често сме прекалено привързани към навиците си и твърде рядко мислим нестандартно.

Вече казах, че кафето е здравословно. Но защо?

Предимствата на кафето с един поглед:

Повишено изгаряне на мазнини
Фокус и концентрация
Съдържа много антиоксиданти и по този начин действа срещу възпаления в организма
Понижава нивата на холестерола
Добре за черния дроб
Задоволяващ ефект
Подобрява контрола на кръвната захар
Съдържа витамини от група В
Има активиращ ефект върху кръвообращението
Активира автофагията - собственото изхвърляне на боклука на тялото, което малко се изчиства
Има слабително действие при запек и синдром на раздразнените черва
Оценяват инфекциите в тънките черва (SIBO)
увеличава образуването на кетонни тела (полезно при кетогенна диета или диета на Аткинс)

Това с един поглед. Ако искате да научите повече за кафето, мога да препоръчам следната статия (здравословно ли е кафето?). Сега стигаме до чая:

Предимства на чая с един поглед

Както при кафето, и сега идваме на чай. Какви са ползите от чая?

По-малък риск от пристрастяване от кафето, тъй като кофеинът се отделя по-бавно
Увеличава изгарянето на мазнини
Мощни антиоксиданти
Горчивите вещества са полезни за черния дроб
Зеленият чай изглежда има инхибиращ ефект върху раковите клетки
Зеленият чай понижава кръвното налягане
Бори се с възпалението в тялото
Зеленият чай има положителен ефект върху болни черва или синдром на спукани черва
без кофеинова светкавица, приятно и по-продължително повишаване на концентрацията

Това бяха предимствата на кафето или чая с един поглед. В зависимост от това, разбира се, можете сами да решите какво ви подхожда и има повече смисъл. И да: можете бързо да отслабнете и с двете 🙂

Това, което дори още не съм споменал: Кои видове кафе или чай препоръчвам?

Кое кафе или чай мога да препоръчам?

Давам препоръки за чист продукт, в зависимост от вкуса, съотношението цена-качество, ефект и производствен метод.

Защото за чай или кафе: Който плаща повече, получава повече. Предпочитам да платя няколко евро повече за добро кафе, но и да пия по една чаша по-малко на ден. Трябва да е ясно, че това кафе е и по-здравословно поради начина на приготвяне. Можете да намерите повече информация за това в статията (здравословно ли е кафето?).

Препоръки за кафе:

Моето любимо кафе в момента е органичното кафе Fairtrade Intenso от Edeka.
Eduscho Gala Caffè CREMA * също е добър - по-скоро нискобюджетното решение 🙂

Препоръки чай:

Накратко - кафе или чай?

Кафето и чаят имат своите предимства и недостатъци. И двете имат подобен ефект, и двете ви позволяват да отслабнете без диета, но са много различни на вкус.

Опитът показва, че кафето работи по-добре сутрин, тъй като лекото повишаване на кортизола, причинено от кофеина, не нарушава ритъма ден-нощ.

Следобед чаят (за предпочитане до 3 чаши) е по-приятен и ви държи будни по-дълго от кафето.

Концентрацията, циркулацията и изгарянето на мазнини стимулират и двамата. И двете обаче имат своя оптимум в зависимост от деня.

Това са само общи препоръки, можете да ги изпробвате и да ми кажете. В крайна сметка всеки човек е индивидуален, което е особено силно с кофеина. Някои хора дори не се нуждаят от кофеин, за да бъдат будни и щастливи 24 часа в денонощието.

Препоръчвам от време на време (на всеки 1-2 месеца) отказ от кафе за една седмица, за да нулирате нуждата от кофеин. Тази седмица препоръчвам да се пие само чай.

Всеки трябва сам да реши какво е по-щадящо за стомаха. За всеки е различно, всеки стомах може да понася чай или кафе по различен начин.