Балансирани спадове

A балансирана диета е диета, която е съобразена с точно количество хранителни вещества и за специфични нужди. Балансираните диети често се състоят от диетични храни, които са оптимално съобразени с конкретни групи хора по отношение на техния състав и свойства.

Балансираните диети се използват главно за определени хранителни нужди. Причини за специални хранителни нужди на човек могат да бъдат заболявания, специални условия на живот или голям физически стрес. Балансираната диета е съставена по такъв начин, че да отговаря на тези нужди. Хранителните вещества, витамините и минералите трябва да са на разположение в достатъчни количества и да могат да се доставят в съответствие с изискванията. Балансираните диети се предлагат като „допълнителна балансирана диета“ и като „пълноценна балансирана диета“. Пълната балансирана диета покрива цялата хранителна потребност, докато допълнителната диета покрива само определена част от хранителните вещества.

Повечето балансирани диети се правят в течна форма. Те се използват, когато вече не можете да се храните и трябва да се хранят със специални храни. Ето защо балансираните диети често са течни. Можете да пЅ, така че да няма затруднения с преглъщането ЅЅ да бъдете хранени като питейна храна или през сонда. В случай на допълнителна диета се доставят само част от необходимите хранителни вещества и също трябва да се консумира храна. С напълно балансираната диета, от друга страна, организмът е оптимално снабден с всички основни и несъществени хранителни вещества. Тук трябва да се прави разлика между високомолекулно, нискомолекулно и адаптирано към метаболизма пиене или хранене в тръби. Високомолекулните балансирани диети са сравними със стандартните храни. Храненето с нискомолекулна сонда обикновено е олигопептидна диета, която е адаптирана към специалните нужди на хранителни алергии и нарушения на абсорбцията. Продукти, адаптирани към метаболизма, трябва да се използват при заболявания като диабет или бъбречна слабост. Елементарната диета се използва например при пациенти с болест на Crohn.

Дефинираните с протеини диети като диетата в Швеция или диетата с картофи и яйца също могат да бъдат описани като балансирани диети. Дневният прием на протеин е точно определен тук. Освен това биологичната стойност на картофено-протеиновата диета е особено висока.
Диетата с формула, която служи за намаляване на теглото, също се нарича балансирана диета, тъй като и тук пълните хранителни нужди се покриват с помощта на специален диетичен прах. Балансираните диети са известни и с храната на астронавтите.

подувам

Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Кухня на Teubner

Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.

Тибнер печене

Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.

Лексикон на кафе препарати

Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.