Как водата отнема мазнините си
Точно това обаче може да се постигне по много по-екологичен начин с дегазирана вода, откриха Ричард Пашли и колегите му от Австралийския национален университет в Канбера. Малките мехурчета азот и кислород, съдържащи се в чешмяна вода, се утаяват върху повърхностите на капчици масло и мазнини. Своеобразен газов мост се образува между съседните петролни капчици, който слепва двете капчици и по този начин затруднява образуването на по-малки капчици. Липсват газовите мехурчета или газовите мостове вече не се образуват? и маслените петна се разпадат на много фини капчици, когато ги разклатите.
За по-късно използване при почистване на повърхности или текстил, водата може лесно да се дегазира с помощта на мембрана, пишат изследователите. Методът работи още по-добре, ако в допълнение към дегазираната вода се използва дегазиран разтворител, който вече предварително разтваря мазните примеси. Използването на сапуни или други препарати може да бъде напълно избегнато.
Оригиналната работа на изследователите е публикувана в списание "Journal of Physical Chemistry B" (том 109, стр. 1231).
- Захар, мазнини, сол Германия търси логото за хранителна стойност - watson
- Защо кашлицата не винаги трябва да е знак за смущение
- Защо мазнините предпазват от деменция
- Ежедневно периодично гладуване под вода
- Защо дестилираната вода е полезна за здравето