Кайсиеви кнедли | Австрийски плодови кнедли, приготвени от тесто за гърне

Кайсиевите кнедли винаги са били едно от любимите ми ястия. Вкусните плодови кнедли имат вкус фантастично и като сладък обяд, и като десерт. Кайсиевите кнедли са лесни за приготвяне и са класика на австрийската кухня.

Рецепта кнедли от кайсии (за около 15 броя)

Съставки за тесто за гърне:

60 г масло
Цедра от половин лимон
1 щипка сол
1 яйце и 1 жълтък
400 г сухо сирене
150 грама брашно

Състав трохи масло:

Забавлявайте се и успех да го изпробвате!

17 Коментара

можете също да печете кюфтета от кайсии веган?

скъпа Надин
Благодаря ви за вашето съобщение. Все още не съм модифицирал тази рецепта, за да бъде веган и се радвам да я включа като вход.
Поздрави
Дорис

Здрасти.
Ако искам да направя по-малка порция (половината), разделям всички съставки на 2 с изключение на яйцата?
Дали изварата е толкова течна в Австрия и трябва ли да се изцежда за първи път?
Благодаря и LG

скъпа Каро
да, можете да намалите съставките наполовина и кваркът в Австрия обикновено не е толкова воден, колкото в Швейцария. В противен случай можете да добавите малко грис, с който да се свържете, без да го натискате.
много скъпа Дорис

Уважаема госпожо Флури, благодаря ви много! Тествах рецептата на WE (но бях оставил количеството яйца, както в оригиналната рецепта и не изцедих изварата) и тестото беше за съжаление твърде лепкаво и неизползваемо ... Просто започвам нов опит 🙂
С Най-Добри Пожелания

Да, да, страхотна рецепта. Зимата ще бъде дълга, фризерът вече е пълен с кайсиеви кнедли.

Перфектно! Вече имам кнедли с мая във фризера 😉
Поздрави
Дорис

Здравейте, утре ще пробвам вашата рецепта за училищния фестивал. Въпрос: Кайсиевите кнедли предназначени ли са само за директна консумация или можете също да ги ядете студени 2 до 3 часа по-късно?

скъпа Nike
Кнедлите също могат да се консумират студени, но най-много ги харесвам пресни.
Поздрави
Дорис

Страхотна рецепта, много фино тесто, благодаря

скъпа Биргит
Благодарим ви за любезните отзиви за рецептата. Това много ме радва!
Поздрави
Дорис

Скъпа Дорис, вашата рецепта е абсолютно мега (отцедете нискомаслено сирене от кварка) = перфектно
Пропускайте вашите рецепти, малко са прекалено вегански в момента ....

Здравейте 🙂
Изглежда страхотно. За съжаление тестото стана много течно. Не можах да направя кнедли. Here Тук, в Швейцария, нямам извара, вместо това използвах крем кварк. Какво не беше наред?
Кой кварк използвате? Какво ниво на мазнини?

Скъпа Дезире
Благодаря за коментара! Използвах полумаслена кварка/нискомаслена кварка за тестото за кнедли. За съжаление швейцарският кварк съдържа повече вода, отколкото австрийската извара. Затова предварително оставих кварка да изтече на тънко сито над купа. Можете също така да добавите малко повече брашно, така че тестото да има гъвкава консистенция за кнедли. Желая ви успех!
Много поздрави
Дорис