К; рецепта за оризова супа с кокосово мляко; фъстъчено масло
Снимка: Pako Cardenas Quijada
Тиквена супа с разлика: фъстъчено масло и лют пипер осигуряват екзотична, пикантна нотка.
Тиквената супа винаги е удоволствие - но с няколко допълнителни съставки обикновената супа се превръща в кулинарна наслада! Кокосовото мляко и фъстъченото масло придават особено кремообразна нотка.
Съставки за 4 порции:
- 500 г тиква Хокайдо
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 червен пипер
- 1 л зеленчуков запас
- 400 мл кокосово мляко
- 1 супена лъжица лимонов сок
- Люти люспи
- лют червен пипер
- Паприка на прах, ярко розово
- Сол пипер
- 1 чаена лъжичка горчица
- 6 супени лъжици фъстъчено масло
- 6 супени лъжици заквасена сметана
- 4 супени лъжици тиквени семки
На порция за:
- 377 ккал
- 22 г мазнини
- 21 г въглехидрати
- 10 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Първата добра новина: С Хокайдо можете да си спестите досадния пилинг, нежната кора става мека, когато се приготви и сготви. Затова просто измийте добре Хокайдо, отстранете дръжката и след това разрежете наполовина. Нарежете пулпата на кубчета.
- Поставете тенджера с подсолена вода и оставете парчетата тиква да се готвят за около 20 минути. Междувременно загрейте зехтина във втора голяма тенджера и в него запържете предварително обелен и нарязан лук, докато стане прозрачен. Отлепете чесъна и го добавете чрез преса.
- Отцедете кубчетата тиква и добавете към лука. Оставете да се запържи за пет минути, след това залейте със зеленчуковия бульон и оставете всичко да къкри.
- Междувременно измийте чушките, извадете сърцевината и нарежете пулпата на ивици, след което добавете в тенджерата. Оставете да къкри десет минути.
- Налейте кокосово мляко. Подправете супата с лимонов сок, люти люспи, лют червен пипер, червен пипер на прах и сол и черен пипер. След това използвайте ръчен пасатор, за да пюрирате гладка супа от съставките. Разбъркайте фъстъченото масло и изчакайте да се разтопи в супата. Накрая подправете супата отново, ако е необходимо.
- Запържете тиквените семки в тиган, без да добавяте масло. Подредете супата в четири чинии, разпределете заквасената сметана върху супата и украсете с печените семена и люспи от люспи.
Тиквена супа с фъстъчено масло
Бакшиш: Веган ли сте или имате гости, които разчитат на чисто растителна диета? Колко удобно! Заменете заквасената сметана с растителна алтернатива или просто я оставете настрана.
Това Рецепта за тиквена супа с кокосово мляко и фъстъчено масло придава на класиката нова, леко екзотична нотка.
Искате ли да се насладите максимално на сезона на тиквите, без да ви омръзва? Тогава имаме добри новини за вас: Събрахме най-добрите ни рецепти с оранжевия гигант за вас в нашата галерия със снимки:
- Просо каша с кокосово мляко и орехи - гответе рецепта БЕЗ
- Зелен шейк с краставица и джинджифил (нискокалорични) Рецепта кухненски богове
- Зелени аспержи с рецепта за шунка; Оборудване
- Coleslaw - Рецепта
- Билкова доматена салата с моцарела рецепта кухненски богове