Юфка с шунка и гъби и истинските шампиони (в момента не са в асортимента)

гъби

Пресните гъби придават на нашите шунка и гъбени кремове юфка безпогрешния им вкус.

Шампиньони = гъби, шампиони = победители. Моля, не бъркайте 😉

Но не само гъбите са шампиони. Само перфектното взаимодействие на съставките прави това ястие толкова неустоимо вкусно. Пикантният сметанов сос със сочни парченца шунка и пресни гъби идеално се съчетава с нашата фина пене, направена от чист грис от твърда пшеница.

Нека разгледаме по-подробно основните съставки

Пене: Подобно на повечето видове тестени изделия, пенното произхожда от Италия. Те представляват кухи юфка с дължина около 4 см с отрязани под ъгъл краища. Penne е множествено число на италианската дума penna, която от своя страна се връща към латинската дума penna за перо, перо перо. Използваните пенни ригати се характеризират с оребрена повърхност, към която вкусният сос може да прилепне перфектно. За разлика от това, penne lisce имат гладка повърхност.

Шунка или раменна шунка:
Всички знаем шунка. Но знаем ли и кое точно парче месо е шунка? - The Duden пише за това: Шунка - „[заден] крак на животно за клане, особено свинско месо, което се пуши или яде варено“. В нашите юфка с шунка и гъби сме използвали шунка през рамо, която се получава от областта на рамото на прасето.

Крем:
Сметаната или битата сметана е най-богатата част от млякото. Тази част се нарича още крем. Със сурово мляко сметаната се отлага естествено на повърхността и там може да се обезмасли. Извличането на сметаната става по-бързо, ако суровото мляко се центрофугира и сметаната се получава по този начин.

И не на последно място - нашите шампиони умират Гъби:
Шампиньоните са гъби и следователно нито растения, нито животни. Те образуват трета група еукариотни организми, тъй като имат много от характеристиките на растенията, но не могат да фотосинтезират. Поради своя фин, безпогрешен вкус, гъбите са сред най-популярните ядливи гъби. Те се отглеждат лесно в гъбни култури и следователно се предлагат на пазара в достатъчно количество и с отлично качество. Гъбите се състоят от над 90% вода. Останалите 10% са протеини, незаменими аминокиселини, витамини К, D (под формата на D2 в много малки количества), Е и В, ниацин, както и минералите калий, желязо и цинк. Освен това гъбите почти не съдържат калории и следователно са истински актив за здравословна, балансирана диета. В този смисъл: „Ние сме шампионите!“ Пееше гъбите ...

Надяваме се, че успяхме да направим нашите вкусни юфка с шунка, сметана и гъби вкусни за вас. Просто опитайте нашите ястия от Koch in der Box, ние се радваме на вашите отзиви.