Месни юфка от Каринтия

Юфките с месо от Каринтия са познати и обичани извън нашите граници. Ето рецепта за дома.

Съставки за тестото

100 мин. общо време
30 мин. Време за подготовка
70 мин. време за готвене

За юфка от месо от Каринтия първо пригответе гладко, не твърде меко тесто за тестени изделия от съставките на тестото. Това се прави най-добре с ръце на работна повърхност. Увийте тестото в прозрачно фолио и поставете в хладилника за един час.
За пълнежа: обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Пот в тиган с избистрено масло. Обърнете пушеното месо през месомелачката и разбъркайте в лука. Смесете яйцата и подправете със сол, черен пипер, магданоз и майорана.
След това разточете тестото върху набрашнена работна повърхност с дебелина около 2 мм, изрежете кръгчета с кръгла фреза или стъкло с диаметър 8-10 см и поставете готовия пълнеж в центъра на всяко парче тесто. Сгънете юфката заедно, притиснете здраво ръбовете между пръстите си и, в зависимост от вашето умение, ги натиснете на вълни (навиване).
Поставете макароните в тенджера с много вряща подсолена вода и я оставете да се накисва за 10 минути.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

ТАТАР ЗА ГОЯДО

Тази рецепта създава необикновено и много деликатно ястие. Тартарът от говеждо месо се топи в устата ви.

ПЕЧЕН ЧЕРЕН ДЪРВЕН

Тази проста и вкусна рецепта е силно препоръчителна. Печеният дроб е с идеален вкус, точно както го е направила баба ви.

ПИЛЕШКО МЕСО

Нарязаното пиле е чудесно основно ястие. Ето една чудесна рецепта за успешно ястие.

ЕТИКЕТ ЗА МЕСО ВИЕНСКИ СТИЛ

Пригответе обилно ястие от месо с хлебчето или, по-добре казано, ресторант за месо по виенски стил - рецепта.

ПИЛЕН ОРИЗ МЕСО

Това пикантно оризово месо е деликатес. Страхотната рецепта има какво да предложи за всеки вкус.

ПЛЕСКАВИЦА

Плескавица е специалитет от Хърватия. Тази рецепта напомня на последната ваканция на юг.