Яжте от кухнята на Енгелхен пекинска супа

съставки (за 3-6 порции)

- Морков (един)
- Праз (4-5 см)
- Домати (2 броя, консервирани или само доматено пюре)
- Лук (малък)
- Гъби (2-3, в зависимост от размера)
- Mu Err гъби (1-2, сушени)
- Бамбукови издънки (от буркана, 6-8)
- Боб кълнове (пресни, половин шепа)
- Царевица върху кочана (от буркана, 3-4)
- Китайско зеле (2-4 листа, в зависимост от размера)
- Яйце (едно)
- Грах (замразен, 2 супени лъжици)

- Сусамово масло (1-2 супени лъжици)
- Соев сос (2-3 с.л.)
- Рибен сос (1 супена лъжица)
- Сос от стриди (1-2 супени лъжици)
- Доматена паста (1 супена лъжица, малко повече без пресни домати)
- Оризов оцет (1-2 супени лъжици)
- Пилешки бульон (1 кубче, в идеалния случай азиатски пилешки бульон)
- Sambal Oelek (2-4 чаени лъжички, в зависимост от вкуса, по желание лют пипер)
- Sambal Manis (по желание 1 чаена лъжичка, носи леко сладка топлина)
- Джинджифил (2-3 см)
- Сол от пипер
- захар
- 5 Epices (предполагам, че на немски това е просто 5-подправка)
- Царевично нишесте (2-4 супени лъжици)

- Пиле (50-100 g, по желание)
- сушени скариди (по желание 1-2 с.л.)

- Датски пържен лук (по желание 1-2 супени лъжици, купен или домашен)

подготовка (30-40 минути)

Със зеленчуците можете, разбира се, да се различавате дори повече, в крайна сметка остатъците от кухнята просто са в такава супа, дори ако има няколко неща, които обикновено очакваме в нея.
Но докато супата има добър вкус, можете да добавите няколко кълнове, гъби, яйце и моркови, например броколи към супата, както и нарязани стъклени юфка.
Разбира се, месото не трябва да бъде и често се пропуска.
Между другото, ако искате да постигнете типично азиатския кремообразен вкус, можете също да добавите малко глутамат или по желание сода за хляб. Малко шери също е чудесно в пекинската супа.
И между другото, има и вариантът, че супата с пиле се приготвя първо, използва се този домашен бульон и нарязаната супа от пиле. Но мързеливо се отказах от това.