Яйце: калории и хранителни стойности от пилешки яйца

Пилешките яйца се ядат твърди или меко сварени. Те се озовават на масата за закуска като пържени яйца, бъркани яйца или омлети. Но те също се преработват сурови в сладкиши като мус под шоколад или тирамису. Те са необходими за много печени продукти и се намират в много храни. Фактът, че има бели и кафеникаво-бежови пилешки яйца е без значение за по-нататъшната обработка. Тъй като цветът на черупката на яйцата е свързан с породата на пилето и е генетичен. Както вкусът, така и хранителното съдържание на белите и кафявите яйца са еднакви.

За да може да се даде точна хранителна информация и да се изчислят точно калориите, теглото на яйцето е от голямо значение.

Ако искате да знаете колко калории и какви хранителни стойности има едно яйце, трябва да прехвърлите стойностите за 100 грама яйце в теглото на вашето яйце. За да направите това, постъпете по следния начин:

  • Претеглете яйцето си и запишете теглото (g).
  • Вижте енергийната стойност за 100 грама пилешки яйца по-долу.
  • Сега умножете теглото на яйцето (g) по енергийната стойност от 100 грама от списъка (между другото, това съответства на 154 kcal).
  • Разделете междинния резултат от умножението (g * 154 = z) на 100.
  • Крайният резултат е точното количество калории във вашето пилешко яйце (g * 154/100 = kcal яйце).

Яйце: калории и хранителни стойности

Хранителната информация за пилешкото яйце е само приблизителна. Тъй като се приема средно съотношение на яйчен жълтък към протеин. В действителност обаче, разбира се, има и пилешки яйца с особено голям или изключително малък яйчен жълтък. Тогава съотношението се променя, тъй като хранителните стойности на яйчния жълтък и протеина не са идентични.

хранителни
Когато претеглите яйцето си, можете да претеглите теглото на тънката яйчен черупка (0 грама мазнина
  • 1 грам въглехидрати

    • Отново използвайте същата формула като за цялото яйце. Да предположим, че вашите яйчни белтъци тежат 35 грама. След това умножете 35 грама по енергийната стойност (47 kcal) и разделете резултата на 100. Следователно протеинът във вашето пилешко яйце е 16,45 kcal.

    Ако трябва да прецените белтъка на базата на тегловния клас, можете да приемете, че около 60 процента от средното яйце се състои от протеин. За да останете примера с пилешкото яйце от М-клас, отново приемете средната стойност между 53 и 63 g, т.е. 58 g. Умножете 58 по 60 и разделете резултата на 100, за да установите, че протеинът в яйцето от средния клас тежи приблизително 34,8 грама. Според формулата 34,8 * 47/100, вашият яйчен белтък има около 16,36 kcal.

    Яйчен прах: калории и хранителни стойности

    Яйцето на прах е сушено яйце, което подобно на мляко на прах се преработва в яйчен прах с помощта на процес на сушене чрез пулверизиране. Той се използва широко за печене. Основното правило е: 8 пресни яйца съответстват на 100 грама яйце на прах. Следващият списък предоставя енергийната стойност и хранителните стойности за 100 грама прахообразно яйце.

    • 2 369 kJ/566 kcal
    • 46 грама протеин
    • 42 грама мазнини
    • 2 грама въглехидрати

    Ако искате да измислите омлет от яйчен прах, трябва да го разбъркате добре с трикратно количество вода. Пример: За омлет, направен от две яйца, разбийте 25 грама яйчен прах със 75 милилитра вода.

    Яйцата здрави ли са или нездравословни?

    Пилешките яйца са здравословни, защото не само съдържат много витамини, но и много микроелементи и минерали. Те са особено богати на витамини А, Е и В5. Те също са с високо съдържание на натрий, калий, калций и магнезий. Но това не е всичко, защото незаменимите аминокиселини и линолевата киселина също са здравословни съставки в пилешките яйца.

    За да дам само кратък преглед: Витамин А влияе върху зрението ни. Витамин Е укрепва имунната система и предпазва от свободните радикали. Витамин В5 е от съществено значение за метаболизма и помага за намаляване на стреса. Натрият играе важна роля в предаването на нервните импулси. Калият регулира баланса на течностите ни. Калцият е важен за изграждането на костите и здравите зъби, а магнезият отпуска мускулите и помага за предотвратяване на мускулни крампи.

    И ако лекарят ви посъветва да не ядете бързи яйца, защото трябва да следите нивото на холестерола, трябва да знаете, че белтъците в яйцата не съдържат почти никакъв холестерол. В него обаче има и по-малко протеини и по-малко минерали. Все пак това е алтернатива, която разбира се трябва да обсъдите с Вашия лекар.

    > Може да се интересувате и от тези страници?