Истинската хърватска кухня

Над 90 типични рецепти

Кухнята на Хърватия често се нарича "кухня на регионите" поради нейното разнообразие. Уникалният характер на тази страна е уловен в над 90 автентични рецепти и атмосферни образи, класически ястия като пастикада или дувек, но също така специалитети като далматинска рибна яхния или патица върху кисело зеле и смокинова торта гарантират, че удоволствието от четенето може да бъде последвано от пиршество за небцето. Тази книга е декларация за любов към хърватската кухня и идеалното четиво за разглеждане, готвене и наслада.

hogapage

Автора

Ино Кувачич е роден в Сплит, Хърватия, където завършва чиракуване като готвач и по този начин научава и интернализира хърватската кухня от нулата. През 2004 г. той изпълни дългогодишната си мечта с откриването на собствен хърватски ресторант „Далматино“ в Мелбърн. Всяка година той се завръща в родния си град Сплит, за да бъде вдъхновен от новите хранителни тенденции в Хърватия. Това е първата му готварска книга.