Истината за лошите мазнини: Как душата ни прави дебели

Истината за сланината

Колко ядем се диктува по-малко от стомаха, отколкото от душата ни: Когато сме стресирани, по-често ходим до хладилника, когато сме притеснени, любимите ни храни ни утешават. Някои хора с наднормено тегло реагират на храна, както наркоманите реагират на зависимото им вещество.

Храненето е утешително. Дори в детството нищо не помага при надраскване толкова бързо, колкото шоколадовото блокче. По-късно душевната храна облекчава сърдечните болки, офисния стрес или семейния гняв. Онези, които многократно посягат към ядлива утеха, са с наднормено тегло или дори със затлъстяване, прословутата мъка.

Храненето като компенсация за негативни чувства

„Развитието на сланина за скръб има много общо с това дали сте се научили в детството си да„ злоупотребявате “с храна за други нужди, освен за утоляване на глада и жаждата, например като награда или за успокояване“, обяснява Томас Елрот, ръководител на Институт по хранителна психология към Университетския медицински център Гьотинген. Тогава има голям риск да компенсирате лошите чувства с храна в по-късните фази от живота. И тъй като всичко сладко, хрупкаво и тлъсто може да доведе до благополучие, когато душата ни не се справя добре, дебелината ни дебне.

Затлъстяването възниква в главата

Затлъстяването обикновено се разглежда в резултат на твърде много калории и твърде малко упражнения. Малко упражнения и малко сдържаност при хранене - и проблемът щеше да бъде решен. Но специалистите по хранене все повече признават, че не е толкова просто. Колко ядем, зависи от много фактори: гладът, апетитът, гените, условията на живот, хормоните, метаболизмът и психиката са преплетени. А контролният център е в мозъка. Под емоционален стрес, той постоянно изпраща сигнали за глад.

Стресът освобождава спирачките за хранене

Всеки под стрес променя хранителното си поведение. Докато остър стрес удря стомаха и не можете да ухапете, много хора могат да се хранят нон-стоп при постоянно психологическо напрежение. Томас Елрот казва: „Поглъщащите стрес имат по-малък контрол върху собственото си хранително поведение, когато са под напрежение. Възникват спонтанни атаки на хранене. ”Психологическият стрес обвързва същите умствени сили, които са необходими за контролиране на хранителното поведение. „На практика няма повече мощност на процесора за управление на храненето, за да се използва изображение от компютърния свят“, обяснява лекарят.

Постоянният стрес като истинската причина за затлъстяването

Изследователят на мозъка Ахим Питърс от университета в Любек обяви постоянния стрес за истинската причина за затлъстяването. В комбинация с наследствена предразположеност, различните психологически стресови фактори - като самота, екзистенциален страх, прекомерни изисквания, травми - имат пряк ефект върху мозъка и контролната верига на невроните, пратените вещества и сигнали. Желанието за ядене е у дома в мозъчния регион, където се осъществява и сексуално удовлетворение, алкохол и наркотици. Центърът за възнаграждения на затлъстелите хора показва сходни модели на реакция като този на зависимите: За да се чувстват добре, изключително дебелите хора се нуждаят от все по-голямо количество „вещество“, в случая храна.

Видео: йо-йо ефект вместо мечтана фигура