Диета: Сокът от целина може да ви помогне да отслабнете

Казва се, че целината ви помага да отслабнете и да предотвратите заболявания

При отслабване приемът на калории се намалява в зависимост от диетичния план. Загуба на тегло, ако сте с наднормено тегло може да се постигне само чрез липса на прием на храна и много упражнения. Препоръчително е да ядете храни, богати на витамини и минерали. Тъй като целината съдържа много калий, натрий, магнезий и калций, но също така витамин Е, провитамин А, вторични растителни вещества и етерични масла. Някои вярват, че целината е така наречената "отрицателно-калорична" храна. Проучване изследва дали това е вярно.

Местна суперхрана

Целината е местната суперхрана. Немалко се кълнат в лечебните и здравословни ефекти на сока от целина. Не всеки харесва вкуса на напитката, но какви са истинските сили на микса от целина.

Целина: Крайната суперхрана за здраве?

Преди всичко американският автор Антъни Уилям гарантира, че прясно изцеденият сок от целина се разглежда от мнозина като „най-добрата суперхрана за здравето“. Зелената напитка е приветствана в социалните медии като чудо против стареене и лек за високо кръвно налягане, синдром на раздразнените черва и други заболявания.

Твърди се, че сокът помага при отслабване, ако се пие половин литър всяка сутрин на гладно. За това обаче няма научни доказателства.

Предотвратявайте заболявания с плодове и зеленчуци

Идеята за предотвратяване на болести с много плодове и зеленчуци не е нова. „Досега обаче нито един вид зеленчук не е гарантирал, че сме красиви, богати и на 120 години“, каза Харалд Сейц, диетолог от Федералния център за хранене (BZfE), в съобщение за пресата.

„Това е здравословен начин на живот с цялостна балансирана диета, която поддържа тялото в добра форма и насърчава благосъстоянието. Разбира се, чаша сок от целина също може да допринесе за това, ако ви харесва “, обяснява експертът.

Интересно в този контекст е изследване на учени от университета в Алабама, за което „Академията по хранене и диета“ съобщи преди няколко месеца. Изследователите са показали, че като ядете целина и други уж отрицателно калорични храни - противно на това, което често се твърди - по време на храносмилането не се изгарят повече калории, отколкото се доставят.

Различни приложения

Както обяснява BZfE, зелената целина е средиземноморски зеленчук, който се сервира много по-често в САЩ, отколкото в Германия.

Месестите листни дръжки имат специфичен вкус и могат да се консумират сурови с потапяне или нарязани на малки парченца в салата. Сосовете за паста, супи и яхнии също получават мека, пикантна нотка с целина.

Обработката е много лесна: Просто отрежете корените и почистете пръчките под течаща вода. Влакната на стъблата могат да се обелят с нож.

Според BZfE приготвянето като сок е доста необичайно. Ако искате да опитате зеленчуковата напитка, нарежете пръчките на парчета и след това ги обработете с миксер или сокоизстисквачка.

Вкусът може да бъде разнообразен с ябълка, краставица или морков. За тези, които не искат сами да приготвят сока, сега има някои готови продукти, които се предлагат в биологични или супермаркети. Колкото по-свежи обаче, толкова по-добре.

Доставка на важни хранителни вещества

Известно е, че целината стимулира храносмилането и снабдява организма с минерали като калий, натрий, магнезий и калций, но също така витамин Е, провитамин А, вторични растителни вещества и етерични масла .

Поради високото съдържание на вода от над 90 процента, многогодишните зеленчуци съдържат само няколко калории (21 kcal на 100 g). Когато пазарувате, трябва да се обърне внимание на качеството и да се използват само свежи, свежи пръчки. Здравословните зеленчуци трябва да се съхраняват в отделението за зеленчуци в хладилника, докато се консумират. (реклама)