Хранене интуитивно: Отслабнете с усещането за червата

Звучи примамливо: Можете да ядете всичко, никога да не гладувате и въпреки това да поддържате идеалното си тегло. Храненето интуитивно трябва да бъде решението за тези, които искат да отслабнат. Но как работи? Fitness Doc Ingo Froböse разгледа концепцията.

Познавате ли и един от онези завидни хора, които ядат парче торта със сметана с удоволствие и без гузна съвест и въпреки това остават слаби? На пръв поглед е доста несправедливо, ако се изядете дисциплинирано и въпреки това бързо имате няколко килограма твърде много на ребрата си.

Но изчакайте - има много повече фактори, участващи в тънка линия: От една страна, генетично се определя колко лесно се натрупват килограми върху бедрата ни, от друга страна, индивидуалната базална скорост на метаболизма определя колко калории можем да консумираме. Това се измерва, наред с други неща, от ежедневната ни дейност. Ако - за да се придържаме към примера на „ценителя на тортите“ - те карат да работят всеки ден и трябва да обикалят много по време на работа, консумацията на калории автоматично е по-висока, отколкото когато пътят за работа е покрит от колата и вие сте там в по-голямата си част имат заседнала работа. Виждате ли, има много фактори, отговорни за това доколко това парче торта влияе върху телесното ни тегло.

Това, което имат безгрижните ценители на торти пред много от нас, е и съзнателното боравене с храната. Това означава: ако следобед се поглезите с парче торта, то така си остава! Бисквитките, гумените животни и шоколадът, които много от нас ядат отстрани, просто са изоставени. За това естествени хранителни навици без забрани нов срок циркулира от почти две години: "Хранене интуитивно".

Какво означава „интуитивно ядене“?

Всеки от нас се ражда с интуитивни хранителни навици: бебетата плачат, когато са гладни и спират да пият, когато са сити. Но този естествен подход към собственото усещане за ситост вече е замъглено в малкото дете. Например, ако детето трябва да изяде всичко, което е в чинията му. Или когато сладолед, шоколад и други подобни се използват като награда. Процъфтяващата индустрия на детска храна със забавни мечи колбаси, кисели млека и чайове, които са твърде сладки, предизвикват желания с рекламното си послание и за съжаление много родители все още са заслепени от обещания като „с допълнителна порция калций“.

В юношеството, но най-късно в зряла възраст, небрежното боравене с прекалено сладки или прекалено мазни храни често се превръща в обратното: изведнъж хлябът и тестените изделия са табу поради високото си съдържание на въглехидрати, а шоколадът, сладоледът и сладкишите са така или иначе. Докато вечер хапваме зеленчуковите си пръчки, най-нездравословните храни са толкова примамливи в телевизионните реклами, че в един момент вече не можем да издържим на многото самоналожени забрани и да се втурнем към жадуваното шоколадово блокче с жаден апетит. Тогава това често не е само едно парче, но ние закусваме, докато не ни стане лошо.

Точно тук е подходът на интуитивно хранене: Какво всъщност се случва, когато се отървем от всички забрани на класическите диети и ядем това, за което имаме апетит? Затова не хващайте ябълка, когато всъщност искаме шоколадово блокче?

Разбира се, не е толкова просто. Яжте интуитивно в никакъв случай не е покана да се яде само нездравословна храна. Много повече, тази форма на хранене разчита до голяма степен на собственото ви чувство на ситост: ядете, когато сте гладни и спирате, когато сте сити. Преучаването да слушате тялото си е в основата на интуитивното хранене. Защото, ако слушате себе си, вие инстинктивно знаете от какво се нуждае тялото ви - и в дългосрочен план това няма да бъдат висококалорични храни, чийто ефект на насищане бързо изчезва, а храни, които осигуряват на тялото ни важните хранителни вещества и дълготрайна енергия.

Хранене интуитивно: най-важните правила

1. Няма готови продукти

Супичките от торбички и салатните превръзки от бутилката са практични, няма съмнение за това. За съжаление те са вредни за нашето тяло. Причините за това са две: От една страна, готовите продукти често съдържат ненужно голямо количество захар, сол и мазнини. От друга страна, те често се смесват с подобрители на вкуса, които могат да повлияят на чувството за ситост. Между другото, това се отнася и за продукти, които рекламират с етикетите „органичен“, „натурален“ или „суперхрана“.

Често дори не знаем какъв вкус има храната, когато я приготвяме „чиста“. Добър пример е ягодовото кисело мляко: ако смесите натуралното кисело мляко с нарязани ягоди, то има по-вкус по-кисел, отколкото сладък. Чувствайте се свободни да изпробвате колко захар трябва да добавите, за да получите „експлозия на вкус“ като ягодово кисело мляко, закупено в магазина. Апетитът ви ще изчезне от само себе си.

Затова разчитайте на интуитивното хранене чист вкус на добра, непреработена храна.

2. Редовно време за хранене

Тялото ни кърлежи в определен биоритъм. В зависимост от това какво правите и по кое време на деня е, някои хранителни вещества са необходими повече, а други по-малко. Ако откажем да ядем тялото сутрин, по обяд или вечер, бързо се появява глад за храна, при който тялото ни изисква по-бърза енергия под формата на сладко и мазнини. Редовното хранене поддържа нивата на кръвната захар на постоянно ниво.

3. Пропуснете закуските

Не всеки работен ден е хубав и разнообразен; достатъчно често има за съжаление разочарование, скука или твърде много стрес. Ако наоколо има опаковка бисквити, кутия за закуска или подобни изкушения, ние - често несъзнателно - ги хващаме. Гладът не е причината за това поведение на лека закуска, а през годините се научихме да се утешаваме с храна.

Преди да разкъсате шоколадовата кутия следващия път, слушайте се: наистина ли сладките са това, от което се нуждаете сега? Или бихте предпочели почивка, малко чат с приятен колега, кратко обаждане до вашия партньор? Понякога това е просто жажда, която бъркаме с глада: изпийте голяма чаша вода и изчакайте четвърт час. Често гладът ще изчезне дотогава.

Между храненията трябва да има почивка от четири до пет часа. Причината: Много малки порции на ден означават, че тялото почти не получава почивки в храносмилателната си работа и се нуждае от енергия, която му липсва другаде. В допълнение, инсулинът се отделя непрекъснато, което предотвратява изтичането на организма в мастните му отлагания.

4. Яжте без разсейване

Яденето интуитивно означава хранене с удоволствие. Това означава: седнете на масата, приберете мобилния си телефон, изключете телевизора и се концентрирайте върху това, което е в чинията ви пред вас. Как изглежда вашата храна, как има вкус, как мирише? Дъвчете разумно всяка хапка, яжте бавно; това дава усещането за ситост шанс да сигнализирате „стоп“ навреме, преди да сте изяли твърде много.

Важно: напълнете доста малки порции. Тъй като размерът на порцията също обича да играе трикове с мозъка ни. При експерименти тестваните хора автоматично ядат повече, ако порцията в чинията им е по-голяма.

Много хора просто готвят твърде много и смело ядат всичко, за да не се налага да изхвърлят нищо. Във времена на голям недостиг на храна това поведение може да е имало смисъл, в днешно време то е просто нездравословно. Опитайте се наистина да готвите само толкова, колкото ядете - добрите стари кухненски везни вършат добра работа тук. Като алтернатива можете да вземете остатъците със себе си, за да работите на следващия ден. Това ви спестява време за подготовка и веднага имате здравословен, вкусен обяд.

Като цяло, т.е. Интуитивна храна Така че покана да се храните с удоволствие и съзнателно, без да мрънкате по пътя, и да изберете добра храна. Няма забрани - и това е хубаво нещо, така че нездравословните храни да загубят своята привлекателност. За мен да ям интуитивно означава да се храня здравословно и съзнателно. Няма нужда от специални програми като тези, които сега се продават! В началото обаче ви трябва малко търпение: защото тялото е свикнало с калоричното свръхпредлагане от закуски и бърза храна. За да се излезе от това хранително поведение и да се влезе в интуитивното хранително поведение са необходими време и дисциплина. Но инвестицията си заслужава, затова ви насърчавам да слушате тялото си и да се храните съзнателно!