Индукционно готвене Това са плюсовете и минусите; Блог на съветника по храните и храненето

Индукционните котлони са голямата тенденция за вградените кухни. Подготовката на индукционния плот е особено енергийно ефективна и позволява прецизно регулиране на температурата. Индукционните котлони всъщност не са ново изобретение, но са на пазара от около 30 години. Отоплителната технология, която използва индуктивно генерирани вихрови токове за отопление на съдове за готвене, се е утвърдила едва през последните години.

Предимства на индукционните котлони

Най-голямото предимство на индукционните котлони е тяхната икономия на енергия от около 30 процента в сравнение с конвенционалните електрически печки. Индукционната готварска печка не само загрява дъното на съдовете, но също така загрява тиганите и тенджерите по страничните стени. По този начин съдовете за готвене и съдържанието му се загряват по-бързо. С индукционните печки температурата може да се регулира и спонтанно, което означава, че ястията могат да се приготвят прецизно. Съвременните индукционни котлони се предлагат главно като самодостатъчни котлони, които могат да се монтират заедно с фурна или отделно на кухненски остров.

Недостатъци на индукционните котлони

Разбира се, съвременните индукционни котлони нямат реални недостатъци. Преди да купите обаче, трябва да имате предвид, че индукционните плотове са по-скъпи от конвенционалните стъклокерамични котлони. Необходими са и специални съдове за готвене с феромагнитни основи. Тенджерите от алуминиеви и неметални съдове обикновено не са подходящи за индукционни котлони.

Катрин е журналист на свободна практика и обучен диетолог. Като експерт по хранене, тя знае всичко за храната и храненето. В свободното си време тя обича здравословното хранене, спорта и активните ваканции.