Хранителни истории

Да, с определени храни е по-практично и по-лесно да поддържате теглото си или дори бавно да губите телесни мазнини. Това обаче не е така, защото тези храни могат мистериозно да отменят естествения закон за енергийния баланс, а тъй като храните, богати на фибри, забавят усвояването на хранителната енергия, протеините са по-наситени и в частност зеленчуците са толкова нискокалорични, че просто не можете да ядете твърде много от тях.

Разказване на истории - За светила и злодеи

Историкът Кристофър Кларк и физикът Харалд Леш знаят как да докладват впечатляващо за своите области на опит в своята документация. Що се отнася до яденето и пиенето, обаче, не мога да се сетя за диетолог, който да обясни професията си диференцирано на по-широката публика. Вместо това тези задачи в утвърдените медии се изпълняват главно от писатели на PR, журналисти, лекари и неспециалисти.

Това, което се съобщава за храненето, е това, което съответства на логиката на журналистиката и нашите желания. Така че трябва да е новина, която намираме за интересна и разбираема. И това са предимно хранителни истории, които се занимават със суперхрани и пристрастяващи вещества, които ни правят или слаби и здрави, или дебели и болни.

Ярък пример за това може да се намери в PR текста на сегашното ми телевизионно списание. Там читателят, който желае да отслабне, научава, че бикини фигурата може да бъде постигната без строга диета, ако остави на лошите момчета захар и въглехидрати и вместо това предпочита богати на протеини храни и здравословни мазнини. А PR копирайтерът ни обяснява, че протеинът не само ви кара да се чувствате сити, но и противодейства на мастните депа, като увеличава метаболизма. И тогава тя продължава: „Когато тялото използва протеини, то произвежда топлина и това кара мастните клетки да се стопят. И не се страхувайте от мазнини! Това също така подпомага метаболизма, предпазва от глад за храна и осигурява енергия. “Съответно ядките, изварата, бобовите растения, авокадото и яйцата са идеални за отслабване, така че килограмите да паднат за нула време.

Бихме искали да чуем, че не е толкова трудно да отслабнете и че някои храни просто трябва да бъдат предпочитани и избягвани. Уловът е само един: все още не е лесно и рядко работи устойчиво.

Мазнини и протеини hui и захар и въглехидрати ъф

Горната история за храненето се превърна в основна тенденция, замествайки демонизирането на мазнините. Ако този подход всъщност беше толкова прост, тогава непрекъснатата тенденция за увеличаване на ИТМ в западния свят не би трябвало да продължи, защото потреблението на захар в западните страни остава почти непроменено в продължение на около 50 години, а в някои като САЩ и Холандия а Австралия дори отказа.

Разбира се, по-лесно е да отслабнете с извара и бобови растения, отколкото със захар и бяло брашно. Но същото е и с ядките и морковите. Макар че е практически невъзможно да се получи твърде много хранителна енергия от яденето на моркови, разбира се, ядките не са. Аз също ги обичам, но определено не са идеални за отслабване.

Слонът в стаята

Бас Каст, който е написал хранителния бестселър „Nutrition Compass“, атакува калоричната догма и твърди като научен редактор, че има храни, които ядат повече и водят до по-малко телесни мазнини. По негово мнение киселото мляко, ядките, пълнозърнестите продукти, плодовете и зеленчуците ви помагат да отслабнете.

Горните храни са богати на фибри или протеини и освен ядките и пълнозърнестите продукти са с ниско съдържание на калории, така че те са пълни с хора и заедно имат ниска калорийна плътност. И разбира се, за жените или мъжете е по-лесно да поемат или поддържат теглото си, отколкото с чийзкейк или други висококалорични ястия. Бас Каст също се застъпва за по-дълги почивки за хранене, възможно най-малко непреработена храна, като се избягват всички съдържащи захар готови продукти и други смеси от захар и мазнини и по-съзнателно пазаруване, приготвяне и наслада от храната.

Не е изненадващо, че тези, които спазват такива правила, отслабват по-лесно или поддържат теглото си, защото просто консумират по-малко хранителна енергия. Така че това не противоречи на догмата за калориите, защото е по-лесно да се постигне с по-пълноценни храни и намалена енергийна плътност. Но преструването, че улеснява отслабването или че изобщо не можете да преяждате, е напълно отгоре. Това ви кара да се радвате да лъжете себе си и да ядете твърде много от тези на пръв поглед супер здравословни храни. И дори да са богати на хранителни вещества, това не променя факта, че постоянно твърде много хранителна енергия насърчава цивилизационните болести.

Заключение

Да, с определени храни е по-практично и по-лесно да поддържате теглото си или дори бавно да губите телесни мазнини. Това обаче не е така, защото тези храни могат мистериозно да отменят естествения закон на енергийния баланс, а по-скоро, че богатите на фибри храни забавят усвояването на хранителната енергия, протеините са по-наситени и в частност зеленчуците са толкова нискокалорични, че просто не можете да ядете твърде много от тях . Колкото по-голям е делът на тези храни в сравнение със сладките и лесно достъпните енергийни източници, толкова по-добре действа.

Но това се отнася и за ядките и други подобни, че твърде много от тях не са здравословни, защото тяхната хранителна енергия също свършва в бедрата! Освен това имайте предвид, че целият начин на живот е определящ за нашето благосъстояние и здраве, а не отделните храни ни отвеждат в рая или ада!