Информация за здравословни грижи

Трябва да ядете няколко порции зеленчуци всеки ден, за да отговаряте на хранителните препоръки за здравословна диета. Един от начините за приготвяне и сервиране на пресни зеленчуци е печенето, метод за готвене на суха топлина, който ви позволява да готвите зеленчуците, без да добавяте допълнителна мазнина. Печеният зелен грах е начин да консумирате зеленчуци и да добавите към броя на хранителните вещества във вашата диета.

Видео на деня

Калории

Печеният грах е с ниска енергия и е относително нискокалорична закуска. Порция от 1 чаша грах, печен при липса на допълнително масло, съдържа 117 калории, според националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ. Имайте предвид, че някои предварително опаковани печени зелени грахчета може да са били приготвени с масла или други съставки, които могат да увеличат съдържанието на калории. Когато купувате предварително опакован печен зелен грах, обърнете се към етикета за хранителна стойност, за да определите съдържанието на калории в граха.

въглехидрати

Голяма част от калориите в печения грах идват от съдържанието на въглехидрати. Всяка порция грах в една чаша съдържа приблизително 21 грама от общите въглехидрати. От тези 21 g, приблизително 8,2 g идват от захарите в граха, докато допълнителни 7,5 g идват от фибри. Консумацията на печен зелен грах осигурява много богат източник на фибри, здравословни за дебелото черво, осигуряващи съответно 36 и 24 процента от дневния прием на фибри за жени и мъже, според Харвардското училище за обществено здраве.

протеин

Печеният зелен грах също съдържа значително количество протеин. Яденето на 1 чаша грах осигурява на тялото ви 7,9 грама общ протеин и е основен фактор за нуждите ви от протеини за деня. Протеинът в печения зелен грах е непълноценен протеин; Грахът съдържа някои от незаменимите аминокиселини, които са необходими за оцеляването, но не съдържа всички 10 незаменими аминокиселини. Включете печен зелен грах във вашата диета заедно с други източници на протеин, за да постигнете консумация на протеини от приблизително 0,36 g на килограм телесно тегло, препоръчана на потребителския уебсайт на NetWellness от Jane Korsberg, MS, RD, LD.

Други хранителни вещества

Яденето на печен грах също увеличава усвояването на някои полезни витамини и минерали. По-специално грахът съдържа витамини А, Е, К, С, В-3, В-9 и по-малки количества витамини В-1, В-2, В-5 и В-6. Освен това печеният зелен грах съдържа бетаин, полезно съединение, което насърчава функцията на черния дроб. Печеният зелен грах също съдържа основните минерали фосфор, цинк, калий и желязо.