Хранителна оценка

Хранителната оценка включва това Оценка на хранителния статус на клиента, използвайки различни показатели и инструменти.

Това е неразделна част от процеса на хранене, който също се състои от елементите

Хранителна диагностика
Хранителни интервенции също
Наблюдение и оценка

Цели и цел

Целта е това систематичен запис подходяща информация, за да може да се оцени хранителния статус. Пациентът/клиентът се разглежда цялостно според модела на психосоциалните заболявания (според Engel 1978). Моделът предполага, че здравето и заболяването възникват в резултат на взаимодействието на биологични, психологически и социални фактори. Оценката е насочена към Оценка на (хранителната) медицинска и психосоциална ситуация. Включва и оценка временни, финансови и семейни ресурси и умения.

Оценете медицинската ситуация около болестта и здравето
Оценете медицинските данни по отношение на възможните връзки с диетата
Оценка на психосоциалния статус и по този начин признаване на ресурси и пречки по отношение на изпълнението на интервенции
Събиране на данни за оценка на хранителния статус
Разпознаване и възможни причини за съществуващи хранителни проблеми
Идентифицирайте посочените хранителни интервенции
Идентифицирайте значими признаци/симптоми (индикатори) за хранително проследяване

Видове и събиране на данни при хранителна оценка

Събират се тези показатели, които са важни за хранителната терапия, включително хранителни диагнози и интервенции. Медицинската диагноза служи като помощно средство.

Не е необходимо да се събират всички потенциално възможни данни. Особеното предизвикателство е да се изберат онези, които са полезни при идентифицирането и решаването на хранителния проблем, неговите причини и/или признаци.

Настройка, референтни групи и клинична картина

В зависимост от Настройка (напр. клинични и амбулаторни зони) има различни методи за изследване или скрининг.

Може да е различно Афинитетни групи да участвате (роднини, медицински сестри и др.)

В зависимост от Клинична картина и Хранителен статус подходящи са различни дати.

Основното също може да бъде важно Морални понятия, Вярвания или Модел на действие бъда.

обективни и субективни данни

Може да се направи разлика между обективни (описани чрез мерна единица) и субективни данни (болка, симптоми, качество на живот и т.н.). Има смисъл да се събират възможно най-различни показатели и да се използват субективни данни, напр. Б. обективируем с помощта на везни близо.

Данни от трети страни и самостоятелно събрани данни

Идват някои данни като симптоми, лабораторни стойности или клинични находки Документация за пациента (Лекарски доклади, доклади за грижи и др.). Други данни се получават от насочени Проучвания на клиента, роднините и/или членовете на други професии (например физиотерапевти и др.). И накрая, друга част (хранителен статус, състав на тялото и т.н.) идва от вашата собствена Наблюдения и измервания. Ако е възможно, може да бъде полезно да се изберат онези показатели, за които не е необходимо външно проучване и следователно не зависи от неговото проучване.

Индикатори за напредъка

Най-късно при разработване на хранителните терапевтични цели и интервенции има смисъл да се избират онези показатели от показателите, посочени в оценката, които са подходящи за ефективността на интервенциите и позволяват по-нататъшно адаптиране на консултирането/терапията. Отново, оптимално е да имате Комбинация от показатели от различни категории за да се даде възможност за най-цялостен преглед на ефективността.

Категории на хранителна оценка

Подразделението на категориите се основава на NCP (Академия по хранене и диететика, 2013).

Клинична картина и клиника

медицински диагнози и вторични диагнози
Ход на заболяването
Патологични находки/симптоми, свързани с храненето и храносмилането или които им влияят (напр. Диария, повръщане, рани/фистули, уремия, оток, изпотяване, липса на апетит, затруднено преглъщане и дъвчене, орален мукозит, депресия, деменция
предходна, текуща или планирана медицинска терапия

Химични, физични и функционални тестове

Лабораторни данни
стомашно-чревни тестове
Измервания на потреблението на енергия
Измервания на сила

Антропометрични данни

Височина, тегло, история на теглото, ИТМ, съотношение на талията към ханша, обиколка на талията, състав на тялото, кожни гънки, BIA, криви на растеж

Проучване на храненето
Оценка на приема на енергия и хранителни вещества
Хранително поведение
Знания за храненето
Наличност на храна

Околна среда, поведение, социални проблеми