Проучване: витамини по-добре от храната, отколкото от хапчетата

Витамините са важни за здравето. Много хора поглъщат хапчета, за да си направят добро. Това обикновено не е полезно, показва анализ.

Бостън. Витамини и минерали Хранителни добавки Взети заедно, не оказват влияние върху смъртността. Това е резултат от голямо епидемиологично проучване в САЩ. Има обаче и критика към метода на изследване.

Изследователите установяват, че отделните витамини (А, К) и минерали (магнезий, цинк), които са свързани с по-ниска смъртност, идват от нормалната храна - а не от добавките.

30 000 американци дадоха информация за диетата

Изследване на група, ръководена от диетолог Fang Fang Zhang от университета Тъфтс в Бостън (Масачузетс, САЩ) е в списанието "Анали на вътрешната медицина"публикувано. Изследователите свързват статистическите данни от Националната здравна и хранителна експертиза (NHANES) от 1999 до 2010 г. с Националния регистър на смъртта в САЩ.

Повече от 30 000 възрастни американци съобщават за диетата и употребата на добавки в NHANES. Учените регистрират витамините и минералите, погълнати с храната, независимо от количествата в добавките. Това им позволи да определят дозата на отделните хранителни вещества към източника (храна или добавки).

Достатъчно витамин К и магнезий намаляват риска от смърт

При първия модел данните са коригирани за въздействието на възрастта, пола и етническата принадлежност. Използването на хранителни добавки показва ясна връзка с по-ниската смъртност. Когато обаче Джанг и колеги коригираха данните за други потенциални влияещи фактори, статистически значимите връзки изчезнаха. Тези фактори включват характеристики на начина на живот като доходи, консумация на алкохол, пушене, упражнения и други.

Един от най-важните резултати е, че адекватният прием на витамин К и магнезий е свързан с по-нисък общ риск от смърт. Подходящият прием на витамин А, витамин К и цинк се дължи на по-ниския риск от смърт Сърдечно-съдови заболявания свързани. Прекомерният прием на калций обаче е свързан с повишен риск от рак.

Витамините само от храната са полезни за здравето

Изследователите показват, че приемът на споменатите витамини и минерали е полезен само за здравето, ако те са от нормална храна идвам. Калцият може дори да бъде опасен, ако се поглъща в количества над 1000 милиграма на ден от хранителни добавки. „Важно е да се разбере каква роля могат да играят хранителните вещества и неговият източник за здравните резултати, особено когато ефектът не е от полза“, обяснява Джанг.

Ето защо германците трябва да ядат само наполовина по-малко месо

Изследователите обаче също така виждат, че не е безпроблемно свързването на отделните хранителни вещества с риска от смърт: "Сложните взаимодействия между хранителните вещества вероятно играят по-важна роля за определяне на здравните резултати, отколкото отделните хранителни вещества", пишат те.

Експерт: Ако нямате дефицит, можете да се справите без витаминни хапчета

Margrit Richter от Германското общество по хранене в Бон разглежда изследването като потвърждение на това, което е известно за хранителните добавки от години: „Не помага на тялото да използва витамини и минерали след това Лейка принцип за да се хранят. “Тези, които нямат недостиг, могат и без него. Във всеки случай приемът трябва да се изясни с лекар.

Въпреки това, според Рихтер, някои препарати се препоръчват за някои групи от населението, като добавки B12 и за вегани Витамин D и Витамин К за кърмачета. Диетичните добавки също могат да бъдат полезни при някои заболявания.

Стефан Кабиш от Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам-Рехбрюке критикува Методология на обучението: Записан е само 24-часов протокол на участниците за записване на диетата и те вече се считат за потребители на добавки, ако са приемали препарат през 30-те дни преди това. „Въпреки дългия период на наблюдение, това е само точково събиране на данни“, подчертава Кабиш. Той смята, че проучването не води до дискусия за ползите от хранителните добавки. (dpa/moi)