Хранителна алергия към лосове

Съдържание

Клинична картина
диагноза
причини
Кога на лекар
общ преглед
Хомеоп. лекарство
хранене
Тези симптоми могат да доведат до хранителни алергии
Тези меса могат да включват вашата алергия
Диагнозата е трудна, продължителна и ненадеждна
Диагностиката на алергиите се основава на четири стълба:
Разположението към алергии се наследява
Псевдоалергиите причиняват подобни симптоми
Алергията често се променя в течение на живота
Алергените действат по различни начини
Само здравословната диета не е достатъчна
Ето как тялото ви реагира на хранителна алергия
Водете дневник за храна
Трябва да премахнете тези храни от вашата диета
Избягвайте готовите продукти
Можете да ядете това вместо месо
Пробиотиците помагат за предотвратяване на алергии

Клинична картина
диагноза
причини
Кога на лекар
общ преглед
Хомеоп. лекарство
хранене
Тези симптоми могат да доведат до хранителни алергии
Тези меса могат да включват вашата алергия
Диагнозата е трудна, продължителна и ненадеждна
Диагностиката на алергиите се основава на четири стълба:
Разположението към алергии се наследява
Псевдоалергиите причиняват подобни симптоми
Алергията често се променя в течение на живота
Алергените действат по различни начини
Само здравословната диета не е достатъчна
Ето как тялото ви реагира на хранителна алергия
Водете дневник за храна
Трябва да премахнете тези храни от вашата диета
Избягвайте готовите продукти
Можете да ядете това вместо месо
Пробиотиците помагат за предотвратяване на алергии

Клинична картина

Хранителната алергия е свръхчувствителност към храна. Това засяга около 8 милиона германски граждани. Когато тези хора ядат или пият храни, към които са алергични, се появяват симптоми на непоносимост и симптоми на заболяване. Те могат да имат по-лек или по-тежък характер или дори животозастрашаващи форми. Въпреки че хранителните алергии стават все по-чести, те не са ново заболяване. Още през първия век след Христа Б. С. Лукреций описва реакция на непоносимост към храна в други контексти. Едва през 19 век обаче лекарите започват да разглеждат това по-подробно.

Тези симптоми могат да доведат до хранителни алергии

В зависимост от телесната област, която реагира, различни симптоми са на преден план. Например, червени, сърбящи петна и пъпки по кожата, сякаш човек е бил в контакт с коприва, и подуване по лицето (устните често са засегнати) и в устата и гърлото са особено характерни. Очите обикновено са зачервени, сълзливи и сърбящи, а дихателните пътища се дразнят, за да кихат, да възпрепятстват носното дишане, хрема, кашлица, задух, стягане в гърдите, както и сърбеж в областта на ухото и възпаление в средното ухо. В стомашно-чревния тракт може да се предизвика усещане за натиск в горната част на корема, чувство за пълнота, коремна болка, гадене, диария, както и сърбеж и зачервяване на ануса.

Трябва да се прави разлика между истински алергии и реакции на непоносимост. В случай на истински алергии, често се появява силен сърбеж в устата или усещане за парене в гърлото веднага след консумация на храната. Хранителната непоносимост често се проявява само по време на храносмилателния процес, напр. от подуване на корема или спазми в стомашно-чревния тракт.

Всеки, който страда от подобни симптоми, не е задължително да има хранителна алергия, защото други заболявания също могат да причинят такива симптоми. Ако обаче подозирате хранителна алергия като причина, може да се наложи да планирате много време, преди да сте сигурни, защото диагнозата е много трудна. В повечето случаи връзката между алергичната реакция и храната, която я предизвиква, не е толкова ясна. Може да се има предвид и безкраен брой вещества. Следователно обикновено отнема много време, за да се открие основната причина.

Между другото, хранителна алергия може да се развие на всяка възраст. Често се развива в ранна детска възраст.

Тези меса могат да включват вашата алергия

Всеки, който е развил алергия към месо, не е задължително да реагира на всички видове месо. Като правило на преден план са определени видове месо, например говеждо, пилешко, свинско или дивеч. Затова първо накарайте Вашия лекар да провери към кои видове месо сте алергични. Възможни са свинско, говеждо, телешко, овнешко/агнешко, заек, заек, елен, елен, дива свиня, лосове и др., Пиле, патица, гъска, пуйка, гълъб, пъдпъдъци, фазан и др.

диагноза

Диагнозата е трудна, продължителна и ненадеждна

Ако се подозира, че причината е хранителна алергия, съответното лице трябва да планира много време, докато се увери. Диагнозата е досадна, тъй като връзката между алергичната реакция и храната, която я отключва, обикновено не е ясна. Излагането на алергии често се свързва с истинска детективска работа. В допълнение, безкраен брой вещества се считат за задействащи фактори. Обикновено отнема много време, за да се намери храната, която причинява проблема.

Диагностиката на алергиите се основава на четири стълба:

Наблюдения: Кога, къде и как се появяват симптомите?

Воденето на хранителен дневник (1/2 до месец) се оказа особено полезно. В него записвате щателно какво сте яли и кога и какви симптоми имате.

Кожни или кръвни тестове: Те се използват за определяне дали тялото е създало антитела срещу отделни храни.

С помощта на кръвен тест, така нареченият тест RAST, много алергии могат да бъдат диагностицирани доста надеждно.

Диета за пропуск (наричана още диета за пропуск)

Диетата с пропуски елиминира храните, които може да причиняват дискомфорт от диетата. Ако симптомите се подобрят в рамките на една седмица, вероятно е причината да бъде една или повече от пропуснатите храни. Чрез модифициране на диетата за пропускане, можете да разберете с времето кои храни са непоносими.

Така наречената провокационна диета, която може да се провежда само под лекарско наблюдение, е по-точна от диетата за пропускане. Умишлено съдържа възможните хранителни алергени, защото това е, за да се определи кога кои симптоми се появяват.

По-новият метод е директното приложение на алергена върху стомашната или чревната лигавица. Като част от гастроскопия или колоноскопия се наблюдава дали лигавиците са алергични. Друга надеждна диагноза, която лесно може да се използва при малки деца и кърмачета, е, че пациентите приемат антиалергично лекарство, съдържащо DNCG. Ако симптомите се подобрят или не се появят, всичко говори за хранителна алергия.

причини

Разположението към алергии се наследява

Алергиите засягат предимно хора, които имат обща склонност към алергии или които имат алергии в семействата си. С тях собствената защита на организма е насочена не само срещу микроби като бактерии, вируси и други подобни, но и срещу други вещества като храна или хранителни добавки. Кои вещества са действителните задействащи фактори е напълно различно за всеки индивид и регион. Докато соята е най-вече спусъка в САЩ, хранителните алергии у нас се дължат главно на лешник, ръжено брашно, краве мляко, пилешко яйце, пшенично брашно и/или риба. Но в отделни случаи много други храни или хранителни добавки също могат да бъдат причина.

Псевдоалергиите причиняват подобни симптоми

Освен това има вещества, които причиняват симптоми, идентични с тези при хранителна алергия. Тъй като тук няма истинска алергия, тогава лекарят говори за така наречената псевдоалергия. Веществата, които могат да причинят такава псевдоалергия, включват например консерванти, оцветители, ароматизанти и фармацевтични продукти, включително кокоши яйца, пикша, ягоди, домати, шоколад, риба, свинско месо, фъстъци, бобови растения, зърнени храни и етилов алкохол. Освен това рибата тон, зрялото сирене, свинското, киселото зеле и някои вина могат да причинят алергични симптоми.

Алергията често се променя в хода на живота

Индивидуалният алергичен спектър не трябва да остане постоянен за цял живот, но може да се промени с течение на времето. Често има и вещества, към които индивидът има алергична реакция, така наречените алергени. Например тези, които първоначално не могат да понасят само свинско месо, могат по-късно да реагират на говеждо и други видове месо. Колкото по-голяма е връзката между задействащите вещества, толкова по-голям е рискът да реагирате на тях с течение на времето. След това лекарят говори за развитието на така наречената кръстосана алергия .

Алергените действат по различни начини

Когато страдащият от алергия влезе в контакт с техните алергени, симптомите се задействат. Самият контакт може да е бил с кожата, дихателните пътища, храносмилателния тракт и/или кръвта. Възможен е всеки отделен контакт, но също така и всички комбинации. И симптомите на заболяването не трябва да се появяват веднага. Някои реагират в рамките на секунда или няколко часа, други само след няколко дни.

Също така, частта от тялото, която причинява дискомфорт, не трябва да съвпада с точката на контакт. Например, яденето на ястие, което съдържа месо, може да доведе до появата на пъпки по много части на тялото, без ястието дори да докосва тези области.

Кога на лекар

Посетете лекар, ако симптомите Ви не се подобрят, т.е.кожата, очите или други симптоми се влошат.

Ако имате задух или внезапна слабост на кръвообращението, моля, незабавно се консултирайте с лекар. Това може да бъде астматичен пристъп или шок.

Можеш да го направиш:

общ преглед

Всеки, който знае към какво е алергичен, трябва постоянно да се въздържа от консумация на тези вещества!

Това звучи толкова просто, но често е много трудно да се приложи на практика. Тъй като и най-малките количества са достатъчни, за да предизвикат симптомите на заболяването, те не трябва да присъстват в храната. За съжаление имате малко влияние върху това, особено при готовите храни. Може да се случи така, че веществото, към което човек е алергичен, да се използва в храната за животни и така, без да е наясно с това, да се съдържа в месото. Или може да се използва за изясняване на храна или напитки (например вино) и следователно също не се вижда. Кухненските прибори, използвани по време на приготвянето (дървена лъжица, нарязани повърхности, тенджера), могат да оставят невидими следи и в най-лошия случай да имат животозастрашаващи последици за страдащите от алергии.

Само здравословната диета не е достатъчна

Във всеки случай е погрешно да вярваме, че здравословната диета е достатъчна. Важното е само, че храната не съдържа отделни алергени. Всяка хранителна алергия трябва да подготви своя диета. Но усилията му могат да бъдат възнаградени в изцелението, тъй като е установено, че хранителната алергия не е задължително да се запази за цял живот. След месеци или години почивки някои пациенти могат да понасят храната си отново. Дългосрочното избягване на храната може да доведе до регресия на алергията.

Досега едно десенсибилизиращо лечение, тъй като се използва за други форми на алергия, е показало малък успех при хранителни алергии (с изключение на млечните алергии).

Хомеоп. лекарство

Следващият списък изброява отделни хомеопатични лекарства, които често се използват за този симптом. Не претендира за пълнота.

бледочервени до червени колела с подуване; пронизваща болка, чувствителност при допир, непоносима топлина, усещане за натъртване; Подобряване чрез студени приложения.

малки, много сърбящи, червени колелца или мехури с подуване; голямо безпокойство и дискомфорт, парещ дискомфорт; Утежнява се от влага, студ и почивка; Подобрение чрез движение и топли приложения.

хранене

Ето как тялото ви реагира на хранителна алергия

С хранителна алергия тялото реагира на отделни храни или добавки със симптоми на заболяване. Често само малки количества са достатъчни, за да предизвикат оплаквания. Само едно нещо може да помогне срещу това: Избягвайте контакт с отключващото вещество! Постоянно елиминирайте от вашата диета всички храни, на които реагирате. Препоръчително е също да се избягват сродни вещества, тъй като организмът често реагира алергично на тях с течение на времето. След това лекарят говори за развитието на така наречената кръстосана алергия.

Внимавайте в ресторанта!

Препоръчва се особено внимание при използване на готови ястия и хранене в ресторанти. Забележете внимателно храните, които не можете да толерирате и постоянно избягвайте ястия, които съдържат тези храни. Ако имате алергия към пилешко месо, помислете за продукти в ресторанти за бързо хранене, като пилешки хапки, които нямат право да се консумират.

Водете дневник за храна

В случай на неочаквана алергична реакция, опитайте се да разберете причината. Това е единственият начин в дългосрочен план да избягвате всички храни, на които реагирате. Тъй като често е трудно да си спомните всичко, което сте яли след това, се оказа полезно да си запазите книга за хранене като напомняне. Всички консумирани храни се въвеждат в това всеки ден и оплакванията - ако има такива - се отбелязват. По този начин можете по-късно да сравните дали дадена храна вече е причинила симптоми и след това да я премахнете от вашата диета в бъдеще.

Трябва да премахнете тези храни от вашата диета

Постоянно избягвайте всички видове месо и техните препарати, към които сте алергични!

Ако имате алергия към говеждо, следователно трябва да избягвате говеждо, телешко и продукти, приготвени с тях. Препоръчително е също да се избягва следното, защото те са свързани с говеждото: мляко, масло, кисело мляко, кварк, сирене, желатин (и продукти, направени с тях като торти, пудинги и др.), Както и екстракт от месо (във всички готови супи и сосове).

Ако имате алергия към пилешкото месо, не само трябва да се справите без пилешко месо, но и пилешките яйца и продуктите, направени с тях. Също така трябва да избягвате фазан, яребица и пъдпъдъци, защото месото им е свързано с това на пилетата.

Ако имате алергия към патешко месо, трябва да се справите без месото на патицата, включително патешкия черен дроб и продуктите, направени с него. Тъй като месото на гъската е свързано с това на патицата, препоръчително е да се избягват тези гъши продукти като превантивна мярка.

Ако сте алергични към свинско месо, трябва не само да елиминирате свинското месо и продуктите, направени от него, от менюто си, но и месо и продукти от дива свиня.

Ако имате алергия към дивеч, трябва преди всичко да избягвате месо и продукти от елени, сърни, северни елени и лосове.

Освен това месото може да се съдържа в различни готови продукти, особено в

Супи, сосове
Месни ястия
Наденичка, пайове
Салати (пилешка салата, месна салата и др.)
Продукти за подправки (течни подправки, пасти, екстракти от месо и др.).

Избягвайте готовите продукти

Тъй като не винаги е ясно кои видове месо са използвани за съответните продукти и малки количества не трябва да бъдат изброени в списъка на съставките за готови продукти, препоръчително е да се избягват крайните продукти.

Можете да ядете това вместо месо

Консумирайте повече вместо месо

соеви храни
Млечни продукти
риба
Яйца (не с пилешка алергия!)
Пълнозърнести и зеленчукови продукти

Освен това можете да преминете към видове месо, към които според медицински преглед нямате алергична реакция.