хранителна наука

Бакалавър

Хранителната наука се занимава с човешкото хранене като цяло и по-специално с изследването на ефектите на хранителните съставки върху сложните регулаторни механизми на организма и по този начин тяхното влияние върху здравето. Фокусът на бакалавърската степен по хранителни науки е върху преподаването на научни и биомедицински принципи.

Това, което ни отличава

Добра грижа в малки групи
Стаж, интегриран в курса
Лабораторни стажове


Начало на обучението Зимен семестър	абитуриентски Бакалавър	6 семестъра 180 кредита	език Немски	Учени места 85 места	Местоположение Щутгарт

Планирате ли да учите? . и то на загуба заради Корона?

Университетът в Хохенхайм ще ви държи в течение по темите за сроковете за кандидатстване и допускане до обучение по време на Корона.

Планирана бакалавърска степен?

За да сте в течение!

Едно кликване

Първоначална консултация

Телефон: 0711 459 22064
Понеделник, четвъртък 10:00 - 12:00 | Вторник от 14 до 16 часа

WhatsApp: 0152 38798228

Курсът с един поглед

Курсът на обучение

Практика по време на обучение

И тогава?

Живот в кампуса

Проверка на реалността

Решено?

Степента по наука за храненето B.Sc.

За какво става въпрос в този курс? Получете изчерпателна картина на съдържанието, структурата и изискванията на програмата за степен. Сравнете курсовете помежду си, така че да сте наясно с различните фокуси и перспективи.

Какво е хранителна наука?

Хранителната наука е многогранна степен, която се занимава с изучаването на всички явления, свързани с човешкото хранене:

Спектърът от теми варира от мотивите на избора на храна до влиянието на съставките върху функциите на клетките и тялото и техния анализ до влиянието на микроорганизмите върху храната. Целта е да се обучат експерти, които могат самостоятелно да решават въпроси относно храненето.

Хранителната наука в университета в Хохенхайм се занимава, наред с други неща, със следните изследователски теми:

Хранителна наука (геномна и епигенетична основа на заболявания, свързани с диетата)
Биохимия на храненето (влияние на хранителните съставки върху междуклетъчната комуникация чрез хормони и цитокини)
Биофункционалност на храната (бионаличност, метаболизъм и биоактивност на микроелементи (напр. Витамин Е и производни) и вторични растителни вещества)
Нутригеномика (микробиом, анализ на микробния геном, приложна биоинформатика)
Хранителна медицина (превенция на здравето, недохранване, затлъстяване, хранителни алергии и непоносимост)
Имунология (откриване на патогени, стомашно-чревна имунна система)
Диететика (влияние на хранителните модели върху здравето в контекста на проучвания върху хора)
Хранителна психология (влияние на факторите на околната среда върху храненето, потребителското поведение, храненето на маргинализирани социални групи)

Като част от университетското си обучение ще научите всеобхватни умения, които ще ви помогнат да се ориентирате в различни области на отговорност в работата си. В допълнение към техническите знания, които ще носите със себе си след успешното завършване, вие също ще можете да представите хранителни факти по начин, който е разбираем за различните целеви групи, и да ги изработите на базата на специализирана литература. Тези знания ви позволяват да идентифицирате допълнителни въпроси в областта на храненето и да ги поставите в по-широк контекст. Предавате тези знания и по този начин поемате социална отговорност.