Храни с високо съдържание на захар и техните по-здравословни алтернативи

От FITBOOK | 12 юни 2020 г., 14:18

Шоколад, гумени мечки, торта: тези, които ги хапят, знаят, че се отдават на захарната лудост. Но дори в очевидно безвредни храни като кисело мляко или салатен дресинг често се крие много захар. Не е задължително - защото има достатъчно алтернативи!

Твърде много захар е нездравословно, всяко дете се научава на това. Здравосъзнателните хора избягват шоколада или смолистите мечки. Но дори и тези, които ядат ягодово кисело мляко на закуска и салата с готов дресинг вечер, ще ядат много от угояващата храна. Ето списък с храни с високо съдържание на захар - и как умело да ги замените.

плодово кисело мляко

Звучи здравословно, но това е истинска захарна бомба: „В 150 грама плодово кисело мляко има шест кубчета захар“, предупреждава диетологът д-р. Матиас Ридл от Хамбург. Същото се отнася и за храни като плодов кварк, плодова мътеница или пробиотични напитки, които също съдържат много захар.

Алтернативата

Смесете натурално кисело мляко или натурален кварк с пресни или замразени плодове. Антония Видекинд, екотрофолог от Ландау в Пфалц, препоръчва това.

Готови сосове, дресинги и спадове

Краставици, домати или чушки се нарязват с любов. И вече стомахът ръмжи толкова много, че трябва да е бързо. Готовите дресинги за салата са спасението и премахването. „Захарта почти винаги се добавя към готовите превръзки, често под формата на глюкозен сироп“, разкрива Riedl.

Алтернативата

Wiedekind препоръчва кваркови спадове за храна за пръсти, домашно приготвени дресинги за салати и бульони със свежи билки. Крема сирене или кварк, смесени с билки и зеленчуци, също са вкусен заместител на готовите за употреба намазки, казва Каролин Хаук от Института за хранителна психология към университета в Гьотинген.

Мюсли и царевични люспи

Много хора започват деня си с мюсли. Но диетологът Wiedekind съветва с повишено внимание. "В подсладени зърнени храни и царевични люспи има тонове захар."

Алтернативата

Смесете сами мюслито с непреработени зърнени люспи и подправки като канела и ядки.

Сокове и смутита

Плодовете са здравословни - но не във всяка форма. „Най-голямата част от готовите смутита обикновено са ябълков сок или друг плодов сок с високо съдържание на фруктоза“, обяснява Ридл. Плодовите сокове с концентрат от плодов сок или нектар често съдържат допълнителна захар.

Алтернативи за сок и смути

Поливайте с билки, джинджифил, парчета зеленчуци или плодове. Това придава вкус и изглежда красиво.

Деликатесни салати и зеленчуци в чаша

Понякога просто не ви се готви и отваряте опакована херинга или зелена салата, може би буркан с мариновано червено зеле, царевица или боб. Не е добра идея, казва диетологът Riedl. "Зеленчуците в буркана, особено червеното зеле, съдържат висок процент захар."

Алтернативата

Тези, които използват пресни зеленчуци или замразени зеленчуци без сметанови сосове, са на сигурно място.

Ако искате да намалите захарта, трябва да избягвате готовите ястия!

Повечето хора трябва да са наясно, че готовите ястия като currywurst от пакета или замразена пица не са особено здравословни. По-малко известно е обаче, че тези храни често съдържат много захар. Проблемът е, че производителите използват няколко трика, за да скрият захарта, обяснява Wiedekind. Например, маскиран като „плодова сладост“ или се крие зад чужди думи като глюкоза, лактоза, декстроза, захароза, рафиноза, малтоза или фруктоза.

И така, най-простият и ефективен съвет е: "По принцип, колкото по-естествена е храната, толкова по-добре", обяснява Riedl.