хранене

Дегустация на зехтин - това трябва да знаете

Не е нужно да сте опитен сомелиер със зехтин, за да проведете дегустация на зехтин. Открийте най-добрия начин да опитате всички вкусове на зехтина.

Зехтин за пържене, скара и пържене - винаги е подходящ?

Ние приготвяме нашите ястия по най-различни начини всеки ден. Мнозина използват погрешно масло и дори не знаят, че зехтинът е идеален за пържене. Ще ви покажем какво трябва да знаете!

Какво означава здравословно хранене?

Всички говорим много за здравословни храни и здравословно хранене. Но какво всъщност означава това и съществува ли перфектната диета за всички нас?

Приготвяне на храна, удобно за хранителните вещества

Винаги, когато храната се загрява, някои чувствителни на топлина хранителни вещества като витамини се губят. Благодарение на хранителен препарат, ароматът, витамините и цветът се запазват оптимално. Но дори и по време на приготвянето, можете лесно да запазите ценните хранителни вещества в храната си с малки съвети и трикове.

Всичко зависи от точката на дим

Не всички масла са подходящи за пържене и пържене. Зависи от точката на дим. Има грешки, особено когато става въпрос за зехтин. Препоръчва се и в топлата кухня.

Маргарин, масло, свинска мас или олио: мазнина за пържене

Тъй като мазнината е носител на вкус, за много хора тя е просто част от пърженето и традиционната домашна кухня. Но коя мазнина е най-подходяща за пържене?

Кое масло е подходящо за кои ястия?

Правилното олио за готвене може да добави финалния щрих към ястието. Може да направи ястието много специално. Но не всяко масло върви добре с всичко.

Здравословно и вкусно - скара със зехтин

Зехтинът рядко се използва за пържене и печене на скара, тъй като се твърди, че не може да издържи на високите температури, които възникват. Но случаят е точно обратният. Благодарение на своите свойства, зехтинът може да се използва особено добре в топла и гореща кухня. Възможно е и скара със зехтин!

Зехтинът е в основата на средиземноморската диета

Средиземноморската диета се счита за особено здравословна и предпазваща сърцето. Зехтинът, зеленчуците и рибата съставляват голяма част от средиземноморската кухня.

Ефектът на маслото при готвене и пържене

Ефектът на маслото е универсален. Дали като освобождаващ агент, ароматизатор или за по-гладко тесто за пица и пухкави сладкиши. Зехтинът може да се използва по много начини.

Подходящото масло за пържене - обърнете внимание на точката на дим

Готвачите обикновено имат под ръка различни масла. Огромният избор в супермаркета се използва не само за промяна на вкуса. Ще получите подходящи мазнини и масла за студени, топли и горещи ястия. Следователно за пържене се препоръчват само определени масла.

Използване на зехтин - всеобхватният талант в кухнята

Зехтинът универсален. Зехтинът се използва както в топли, така и в студени ястия. Освен това, благодарение на свойствата си, той е и здравословен - истински универсал сред маслата.