Храненето като важен фактор в турнето Страхът от глад - Handelsblatt

Всички помним грандиозната гастролна сцена от 1998 г.: краката на Ян Улрих се провалят. Забравил е да яде. Диетата също взема решение за обиколката между победа и поражение.

СВ. БРАШНО. Планините идват. И както всяка година от Тур дьо Франс, състезателите са изправени пред най-напрегнатите дни. Битката за жълтата фланелка обикновено се решава по стръмните рампи на Пиренеите и Алпите. Само тези, които са оптимално подготвени за строгите изисквания, имат шанс. „Всеки, който яде или пие неправилно, вече е загубил“, казва лекарят на екипа на T-Mobile Лотар Хайнрих. За лекаря от университетската болница във Фрайбург едно е ясно: „Храненето и приема на течности са ключовете за успеха във високопроизводителния спорт.“

Ян Улрих има лош опит с него. През 1998 г. известната му „гладна поредица“ по пътя към „Галибиер“ му коства втората победа в турнето след триумфа му година по-рано. В дъжда и студа тогавашното 24-годишно дете беше забравило да се храни на „покрива на турнето“ и по-късно загуби над девет минути от евентуалния победител Марко Пантани при изкачването до Дьо Алпи, напълно изтощен. "Това вероятно няма да се случи днес", убеден е Хайнрих: "Колата на екипа постоянно напомня на шофьорите по радиото да имат достатъчно храна и напитки. През 1998 г. това не беше така."

Но дори и с модерните технологии, вие не сте имунизирани срещу гадни изненади. Това преживя Ланс Армстронг миналата година, когато загуби хронометрията в Cap Decouverte. Напълно дехидратиран, американецът загуби повече от минута и половина на Улрих в екстремни жеги. Липсата на вода се виждаше ясно и отвън от солената кора около устата му. „Ланс имаше проблеми с баланса на течностите през пролетта на 2003 г.“, спомня си треньорът му Крис Кармайкъл: „В този ден, вместо да е в хладна стая на слънце, тялото му беше напълно дехидратирано“.

Оттогава екипът на петкратния победител в турнето е обърнал още повече внимание на правилния и навременен прием на вода и храна. В зависимост от трудността на сцената, тексасецът губи от шест до дванадесет литра течност. След това има изключителна консумация на вещества. "Ланс изгаря около 130 000 калории по време на обиколката. Това прави между 25 и 30 калории в минута", обяснява Кармайкъл. Никоя диета в света не може да направи това.

За да компенсира тази загуба наполовина, Армстронг взема енергийни блокчета и гелове: "Едно на час е задължително. В началото има повече барове, по-късно геловете да запълнят депата още по-бързо." T-Mobile отдавна е подготвен и за това. "Знаем, че шофьорите губят два до три килограма на трудна сцена. От самото начало трябва да ядете и пиете на равни интервали", казва Хайнрих.

Минералните добавки за напитките гарантират, че тялото не извлича. "Когато стане наистина трудно - както миналата година на сцената за Алпе д'Хюес - ние раздаваме около 200 бутилки с вода на деветте шофьори", казва T-Mobile -´Doc´. Така че 20 на човек. Днес добавките в изотоничните напитки и енергийните барове минимизират проблемите с усвояването на хранителни вещества дори при високи температури.

Преди тридесет години беше по-различно. По време на турнето през 1976 г., което стана едно от най-горещите в историята, много пилоти трябваше да се откажат от състезанието изтощени. Дитрих Турау, който носеше жълтата фланелка година по-късно, си спомня за неразположенията през тази година: "Не сме пили електролитни напитки, така че кока-кола просто е трябвало да го направи. И тогава мнозина бяха на границата си."